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碧瑶没有去苏万升家里做菜,只是亲自去苏万升的厨房拿了一些需要的食材然后子回到了苏家大院做菜。把凌菲叫了回来给自己打下手。
碧瑶去挑选了两只大一点的杀干净的鸽子,拿了一斤牛肉,一条鱼,半只鸭子,半只鸡,还有几条排骨。一斤左右的瘦肉。
“夫人,为什么一定要特意的给老先生做菜,其实赵妈妈她们就做得很好吃啊,为什么一定要您亲自下厨。”凌菲在切着瘦肉,她把瘦肉切成一小块之后,就挥着锋利的刀,不断地哆哆的把瘦肉弄成肉糜。
“前辈不是一般的人,你们以记住要好生的尊敬着。”碧瑶很认真的说道:“还有随着前辈一起来的那位四爷,你们也要好生的侍候着。”
“我想,这两尊大佛是不用奴婢们侍候的。身边都是跟着有人的,哪里需要我们。”凌菲笑着说:“倒是少爷,一听到刘老先生来了,整个人都不知道有多开心的。说是刘老先生来,他就可以读书了。”
碧瑶在做柱候焗乳鸽,她洗净膛好的乳鸽,斩去脚爪;随后把陈皮用清水泡软,红椒切滚刀块,葱切段。把已经是贩子一旁准备着的砂锅烧热,放进去三勺子的油烧滚之后吧香葱和姜片放进砂锅里去爆炒,最后把鸽子放进去,小火煎至鸽子表皮变成微黄色,期间不断给乳鸽翻身,使其煎得均匀。过了几分钟,看见色泽差不多了,便加入2汤匙柱侯酱、1/2汤匙老抽、1/2汤匙红糖、1汤匙料酒和1碗清水搅匀,放入八角、陈皮和桂皮拌匀煮沸。
煮沸之后,便转为文火煮一刻钟左右。每隔一会儿就把鸽子给转过来,让它能够色泽均匀。
牛肉,碧瑶做了家常的红烧牛肉。等到一直鸽子做好的时候,红烧牛肉也开始慢慢的放水和调理下去焖了。要焖超不多一个时辰,等到红烧牛肉好的时候,就差不多是可以开饭的时候了。
碧瑶把半只鸡用来煲汤,正好是昨天苏九上山的时候挖了一条竹笋回来。今天做成竹笋鸡汤!竹笋一直都是碧瑶比较喜欢的食物,笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效,现代医学证实,吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。
对于注重养生的碧瑶来说,竹笋是经常在饭桌上出现的,苏九慢慢的也知道自己的这位嫂子喜欢吃竹笋,每次上山便会想法子去挖几条回来。正巧昨天和大虎他们一起上山去伐树建造水车,看见有雨后的竹笋,虽然已经是过了春天,但是竹笋的味道还是可以的。便挖了回去。
鸭子,碧瑶做了姜爆鸭。这个时代没有厨房纸,只能是把鸭子洗干净之后,就用东西挂起来让水分慢慢的滴干。留待最后才做这个姜爆鸭!
排骨做了豉汁蒸排骨,瘦肉做了姜汁肉饼那个,这是碧瑶最新的做法。需要用到的葱花也是切得很碎,把凌菲准备好的姜汁和切好的肉糜倒在碗里,随后放进葱花去搅拌。等到全部都搅拌均匀之后,放入鸡蛋去再一次顺时针去搅拌。再加上自己配置的胡椒粉,还有面粉一起放进去搅拌,然后让它放置一刻钟。再在锅里放入一勺子油烧开之后放入一点肉糜,然后文火煎至金黄色。
最后做了炒了一个青菜和青瓜。
等到所有的东西都准备好的时候,就已经是午膳的时间了。碧瑶正准备着叫凌菲上菜的,苏陌尘却是走了进来。
“陌尘,你怎么来了。还是知道我这个时候需要你的帮忙,来帮我端菜的。”碧瑶笑着洗干净手,说道。
“娘子,你会不会做蛋炒饭。”苏陌尘走到碧瑶的跟前,好一会儿之后才说道。
碧瑶愣了愣:“你想要吃蛋炒饭吗?我这就去给你做。”碧瑶说完之后就转身去忙活。
“凌菲,你先把这些食物端出去,然后去地窖取来上一次哥哥叫人送过来的紫竹酒。”碧瑶吩咐凌菲把东西端出去,自己就开始准备做蛋炒饭。
虽然有点奇怪苏陌尘为什么突然会想要吃蛋炒饭,但是碧瑶还是很有用心的去做。
“为夫给娘子打打下手。”苏陌尘笑着说道。
“你去帮我把胡萝卜洗干净之后切成胡萝卜丁,剩下的我来。”碧瑶一边说,一边拿出了鸡蛋,去蛋清,留蛋黄。一共是打了三只鸡蛋,取了三个蛋黄,随后飞快的搅拌。
等到碧瑶做完这些的时候,苏陌尘已经是把胡萝卜切好了。碧瑶在大锅上放了少许油烧热,将胡萝卜丁炒熟盛出待用。
锅中留少许油烧至3成热倒入蛋液,蛋液快凝固立即倒入米饭。随后快速的翻炒,使得每一粒的米饭都裹上蛋黄。很快一盘子香喷喷的蛋炒饭就出来了。
“怎么样,香不香。”碧瑶端着蛋炒饭,笑得很是欢喜。美丽的脸蛋上,露出了让人赏心悦目的幸福笑容:“这可是我为你做的爱心蛋炒饭,你待会儿要多吃一点。”
看着碧瑶笑得那么的灿烂,苏陌尘也被感染了,本来有点不是很开心,却是在看到娇妻笑颜如花的时候,一切都变得不再重要。
他现在需要的就是守护好自己的妻子和侄子,还有未来的孩子,着便足够了。
其余的人早就已经是镜中花水中月,成为了过去,成为了回忆。
“你想要为夫怎么样子去奖励你。”苏陌尘端过碧瑶手中的蛋炒饭,笑着问道。
“想要你什么时候有空,陪着我出去走一走。你不是说了要陪着我去海边的吗?我可是一直等着呢。”碧瑶说这句的话的时候是三分玩笑,七分认真的。
这段时间,看到苏陌尘一直都在忙碌着他自己的事,碧瑶是知道的,都是西域和京城的的事情。因为养殖场的事情,他已经是有好些天没有理会了。不管是鸡鸭还是猪,都是猪肉荣一家子在打理。
“好,为夫过些天就陪着夫人你去海边走走。”苏陌尘带着歉意对着碧瑶笑了笑。
“这是你说的,要是再骗我,你就自己收拾被子去书房睡。”碧瑶撇撇嘴,娇声的说道。
“好残忍的小女人。”
碧瑶但笑不语的走了出去。
碧瑶没有陪着四爷和刘太傅还有苏陌尘吃饭,而是去了苏万升的家里看看有什么需要帮忙的。凌菲却是留了下来,因为碧瑶知道,刘太傅一定会问那些都是什么菜,而碧瑶在做的时候已经是告诉了凌菲,都是什么菜,需要用什么材料做。这些凌菲也都记住了,到时候刘太傅问的时候,凌菲也能回答出来。
凌菲端了菜出来之后,便去请了四爷和刘太傅上座。
刘太傅看到了一桌子香喷喷的好菜,肚子抗议的叫了起来。四爷听了之后哈哈的大笑起来:“恩师还是一样,什么都不看重,就是喜欢吃。”
凌菲撇撇嘴,低声说道:“整一个吃货。”
凌菲的话不管是四爷身后的两名护卫还是刘成和刘太傅都听到了。四爷身后的两名护卫有点恼怒,凌菲却是视若无睹。因为她知道,刘太傅不会生气。这个老头,最喜欢的就是吃,其余的脾气是挺好的。这些都是在碧瑶口中得知的,还有看到他和少爷的相处,一个老顽童,哪里会是随便发脾气的主。
刘太傅果然是没有生气,反而是哈哈的大笑起来:“不是说有什么样子的主子就有什么样子奴婢。你这个丫头跟着你家主子的身边,这个脾气倒是没有学到一点。你家主子做事可是冷静的很。倒是这张嘴,和你家主子是有得一拼了。牙尖嘴利得很,可是很对我这个老头的性子。”
“对你的性子,奴婢才不要。您老就和我家少爷一个样子。”凌菲笑着说道。
四爷和刘太傅听了都笑了起来:“人生在世,当乐时该乐。老夫一辈子要求不多,吃上好吃的,遇上好玩的,种种花养养鱼,安安稳稳的度过余生。”
“那你就来祸害我家夫人,整天要我家夫人给你做好吃的。”凌菲这句话只是在心里说,不敢说出来。她知道什么话该说,什么话不该说的。
“好了,老先生和四爷赶紧尝一尝,这可是我家夫人忙活了一个时辰得来的。”
“你家爷和夫人呢?”四爷没有看见苏陌尘,问道。
“我家爷一会儿就会过来了,奴婢先给您倒上一杯酒。”凌菲说完之后倒了一杯酒放在了四爷的跟前。
“小丫头,给老夫也来一杯啊。”凌菲倒了一杯酒给四爷之后,便在一旁候着,完全没有给刘太傅倒酒的意思。刘太傅看到了,带着不满叫道。
凌菲笑了笑:“老先生,您这个年纪是不适合喝酒了。奴婢不是已经给你盛好了一碗汤了。这可是养生的好汤,在外面是喝不上的。”
刘太傅听了之后不干了,带着讨好的笑意说道:“好姑娘,就一杯,老夫闻着这酒香着呢。你就让老夫尝一杯。”
凌菲端着酒壶子的手往后放了放,说道:“这当然是好酒,和那桌子菜是一样的,在外面是有银子也是买不到的。是我家爷的朋友送来的,自家酿的好酒。”
刘太傅听了之后更是不干了。外面的所谓的好酒,他都尝试过了。但是没有一样酒和刚刚闻到的酒那样的醇,刘太傅更是想要喝了。
四爷只是淡笑的喝着酒杯中的酒,好一会儿,说道:“果真是好酒。”
苏陌尘进来看到的就是四爷在品尝美酒,刘太傅和凌菲在大眼睛对小眼睛。苏陌尘把手中的蛋炒饭放在了桌子上,四爷看到之后,眼神暗了暗,随后笑道:“想不到还有蛋炒饭。恩师,您有多少年没有吃到蛋炒饭了。”
刘太傅听了之后,也没有和凌菲对视了。说道:“好多年了,吃过几次,没有那个味儿,便也不吃了。”
苏陌尘对凌菲说道:“赶紧为老先生和四爷倒酒。”
凌菲无奈的走了过去,自家的爷都发话了。只能是妥协了:“老先生,就喝几杯就好了。这酒喝多了,真是不好的。”
刘太傅的心里一暖,随后笑道:“听你这个丫头的,就喝三杯,三杯之后就不喝了。”
身后的刘成看到刘太傅居然是听人劝告,心里对凌菲感激的点头笑了笑。老爷子平时都会喝酒,甚至有时候还会喝醉了。刘成没少劝告,但是刘太傅总是不听。有时候更是偷偷的自己去酒窖偷酒喝,试过有一次陛下叫人带了胡地的烧刀子过来,送了几坛酒来给老爷,刘成担心刘太傅偷喝,藏起来了。后来被刘太傅知道了,居然喝了一坛酒。最后是醉倒了,睡了一天一夜,把刘成给吓坏了。后来刘成一直都是控制着刘太傅喝酒的量。
“恩师少喝酒也是对的,我们年纪大了,终究是和年轻人不一样的。”四爷感慨的说道。
“我还还很年轻。”刘太傅说道:“一起的老鬼都死了,老头我还活得好好的,你说我是不是很年轻。”
刘太傅大大咧咧的说这句话,可是眼神中却是布满了落寞。年纪相当的大将军王,已经是走了多年,这是自己唯一的可以交心的朋友。
“老先生尝一尝,这是主子焖了差不多一个时辰的牛肉。您尝一尝这个味儿,看看喜欢不喜欢。”凌菲笑着为刘太傅布菜。
刘太傅点点头:“好,老夫尝一尝。”
四爷却是问道:“苏公子,你家夫人呢?”
“内子有事去了爷爷家里,四爷一路上舟车劳顿,想必也是很久没有尝过一顿好吃的了。内子的手艺可能比不上京城有名的大厨,但是却有农家小吃的独有风味。”
苏陌尘带着笑意说道。
“闻着菜香味,就让人胃口大开了。在下自然是要好好的尝一尝尊夫人亲自下厨做的美食佳肴。”四爷笑道:“美酒佳肴,是多少人求而不得的。”
碧瑶来到了苏万升的家里的时候,都已经是开席了。大家看到碧瑶到来了,连忙招呼碧瑶一起。碧瑶却是笑笑的叫大家吃好,管够的。
碧瑶来到了后院,里面摆放着很多来吃酒席的邻里乡亲们送来的贺礼。大家都是买不起什么名贵的东西,都是自家出产的一些小玩意,有些事自家织的麻布,有些是自家做的板凳,有些是自家捉的山鸡…。林林总总的看得人眼花缭乱。但是碧瑶能够感受得到这些都是乡亲们的一份心意。苏奶奶正在很有耐心的全部分开来。
正在一旁的地方却是放着几份和这里格格不入的礼物。
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本想着多写一点,但是哄了小宝睡觉回来之后,发现已经是九点了。