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生意谈成，他们一大队人便去了吉福酒楼，让人准备肠衣、竹筒，然后告诉厨师切肉、码料。
泡肠衣要一段时间，很会做人的小佟掌柜又请他们吃了顿饭，虽然只有几个家常炒菜，但江又梅母子也乘他的情了。肠衣泡软，开始教厨师灌香肠。灌的过程很简单，示范了一下，讲解了几句要领就可以了。
然后是签合约拿银子。合约中有一条必不可少也是最精典的条款，就是这道秘方不可再卖他人，这是必须的，江又梅点头。
但还多出了一条，今年江又梅也不能自家做着吃或送人。这一条就是不平等条约了，她本来还想着回去做了当作年礼送给陈府和省城李府的，所以据理力争要把这一条抹了。
小佟掌柜多狡猾啊，防就防她这一手，她先送出去了，哪显得出他们吉福酒楼是第一家？所以特别坚持。
为了那七十银子，最后江又梅也只有咬牙签了。
不过江又梅还是比较有业务素养的，虽然不满意小佟掌柜的狡猾，但还是专门跟他说了这广告说词要如何用，在什么情况下用哪句效果更好。小佟掌柜此时还不太以为然，但后面事实证明这套说词儿真的起了大作用，才从心底佩服和感激江又梅，也再一次感叹这个女人不寻常。当然这又是后话了。
几个人揣着白花花的银子高兴地踏上了回家的归程。路上，江又梅给两个小屁孩一家买了包芝麻馅的点心，奖励他们吆喝有功。
二春子第一次凭着自己的本事挣了包点心，高兴得屁颠屁颠的，非得自己拿着，谢绝父母帮忙。结果乐急生悲，跌了一跤，正好把点心压在身子下面，等爬起来把油纸打开，看到里面的点心都被压成了碎渣，便咧开大嘴使劲哭了起来，哄都哄不住。
宋望才气得拎着他照屁股打了ji巴掌，“自己跌倒弄烂的怪得了谁，哭啥哭，闭嘴。”
结果越打哭声越大。周氏心疼地在旁边劝着，“当家的别生气，他那么小懂什么，哄几句就成了。”又蹲下哄着二春。
小包子也上前劝着说等回去后就把自己的点心分他半包，二春才勉强止住了哭声，但依旧抽抽噎噎，鼻涕泡一个接一个地往外鼓。
江又梅哭笑不得，便又转身回去重新给他买了一包，二春这才破涕为笑。这次他再也不敢自己拿了，主动交给了老娘周氏代管。
回去后江又梅给了宋望才家二百文，原来已经讲好每月给他们家二百文的工钱，但这次灌香肠和卖香肠他们也出了大力，所以额外奖励他们二百文。宋家很是高兴，在乡下二百文可是不好赚咧。
家里又增加了八十多两银子，极大地缓解了江又梅母子的压力，想着今天终于能睡个好觉了。
半夜，多日不见的虎娘母子又回来了，江又梅起来开的门。虎娘竟拖回来了一头庞然大物——黑熊。
虎娘拖着这小山一样的大黑熊很是费劲地挤进了门，江又梅拒绝着两个小崽的亲近，去厨房烧水给它们洗澡。倒不是小崽必须用热水，而是给它们洗澡的江又梅要用热水，大冬天的用凉水多冷呀。给它们打了泡泡浇了澡，虎娘也洗澡回来了，又用帕子把它们擦得半干就去继续睡觉。
家里这么闹腾都没把小包子闹醒，两个小崽进卧房还想去骚扰小主人，被江又梅拎着耳朵制止了。小包子近段时间的睡眠都不太好，心疼家里的银子花多了，今天大概因为又赚了八十两多银子才睡得如此踏实，梦中嘴角都含着笑。
入冬后天亮得晚，卯时了还黑漆漆的，天边那颗最亮的星星还在一闪一闪地眨着眼睛。江又梅摸黑起身去厨房里做早饭。由于晚上被那母子三个闹腾了半夜，所以现在还不太清醒，也忘了提醒小包子外面有个庞然大物。
娘出去了一会儿，小包子也半睁着眼睛从床上爬起来穿上衣服。看到虎娘母子三个睡在床下，就绕过它们迷迷糊糊地出卧房准备去院子里洗脸。刚要跨出堂屋门坎，朦胧中就看到院子里咋多了座小山，吓了一大跳，一下摔了下去，肚子正好压在门坎上，连疼带吓，哇地大哭起来。
江又梅正在厨房做早饭，听到儿子的哭声赶紧跑出去。看见小包子趴在门坎上哭得伤心，心疼的要命，赶紧上前把儿子抱起来，“儿子，摔疼了吧，娘给揉揉。”心里直骂自己糊涂，咋不先提醒一下他。
小包子边哭边指着那座小山说不出话来，江又梅说，“那是大黑熊，昨夜里虎娘带回来的，儿子不怕，它已经死了。”说着又抱着他给他轻轻揉了一会儿肚子才好。
哄着小包子洗了脸，吃了早饭，再把他送出门去。自己吃完饭洗完碗，就从侧门进新院子，让周氏去前院把宋家爷三个叫到老院子来，另有事做。
宋家爷三个匆匆赶过来，一眼便看到这大家伙小山一样耸在院子里，也是吓了一大跳，想着肯定是虎娘猎回来的。
宋望才啧啧说道，“这黑熊看样子能有个三百多斤，虎老娘别说和它打，就是拖回来都要费老劲了。”
宋老头又去翻黑熊的伤口给他们看，“看到没？这次咬的还是脖子，一张皮就只这儿有伤口，这虎老娘真是神了。”说完又啧啧几声。
宋大春还是前半个月远远看过虎娘一次，这次看到这小山一样的熊都被这么利落的咬死，看了看虎娘睡觉的那扇窗户，腿又不自觉地打起抖来。“爷，那虎娘不会一发火就把咱们脖子也咬断吧。”
“咳，不会，那虎老娘醒事着咧。我看啊，有些人还比不上它咧。你没看到，念小子经常在它身上爬上爬下，它都不生气。”宋老头说。现在虎娘也没再给宋老头脸色看，所以宋老头对虎娘是崇拜得不得了。而且宋老头是马夫出身，动物都有共性，宋老头好像也知道怎样搏得它们的好感。
他们三个费了好大劲才把那头黑熊打理出来，剥了皮，破了膛，剔了骨。除下水卖不了多少钱留下外，商量着把这头大熊都拿去卖掉。黑熊全身都是宝，现在又是年前，很多家都想吃点稀罕的野物，肯定好卖。
为了卖个好价钱，宋望才和宋大春父子吃了午饭就坐船去省城，皮毛拿到皮毛铺子去卖，熊胆和熊骨拿去药店卖，肉拿到酒楼去卖，这样钱能多卖些。家里还有几张好皮子，除了鹿皮没舍得拿出来，其它的顺便都拿去卖了。那鹿皮江又梅留下来准备给江又有做皮背心和皮靴子。
如果搁原来江又梅不会这样精打细算，可现在手头紧，能多挣一些是一些。
送走了宋望才父子，江又梅和周氏去外面把下水洗干净。然后放进锅里卤，卤味加重些，这些下水照样好吃。忙碌了一个下午，整整卤了三大锅才卤完。可这么多的卤下水却不敢往外送，因为除了江大富夫妇知道有虎娘母子三个的事情，别人都不知道，这头大熊的借口不好找。所以留了些自家吃，一大半让周氏母女明日拿去镇上卖。
晚上周氏母子三人都回了老院子吃饭，喷香的卤味让两个小屁孩加小夏吃得满嘴流油。
平时宋家人是和新院子里的木工一起吃饭的，这回有了这些稀罕物，又不敢拿出来给那些木工吃，所以江又梅就让三母子回了老院子吃饭，只留宋老头在那边陪着他们，到晚上再拿一小碟过去给他尝个鲜。
虎娃和狗崽依旧坐在椅子上，这是宋老头新做的一把特大号松木椅子，样式好看，还雕了花刷了漆，两个小崽非常喜欢，常常是坐上去就不肯下来。虎娘似乎也领了他的情，对他也不像过去那样横眉冷对了。狗崽似乎也很喜欢宋老头，每次见着他都要冲他使劲摇尾巴。只有虎娃这只小帅哥依旧酷酷地鼻孔朝上不鸟他。
饭桌上，小包子听了娘亲关于为了多挣钱让宋家父子去省城卖黑熊的汇报，很是欣慰地点点头，又开始老生常谈，“娘亲这么做就对了，吃不穷，穿不穷，算计不到一世穷。娘如果早些有成算，新院子的摊子不要铺得那样大，咱家的家底也不会花得这么快了。”
接着，小屁孩又给他娘上了一堂如何勤俭持家的传统课，也乘机让另一桌的一家三口旁听一下这过日子的门道。听众多些，演讲的人就会兴奋些。小包子今天就是如此，原来只有一个听众，现在变成了四个，当然比平时卖力些了。
江又梅明显不给面子的左顾右盼，一个耳朵进一个耳朵出，觉得小屁孩比前世她奶奶念叨得还烦。光节流有毛用，关键是开源。讲了一千遍小屁孩还是要纠结这些细枝末节，这几千年的思想差异不是代沟，是鸿沟啊。RS