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南叶也在盯着西洋钟，六分钟时间一到，马上提醒芦芽：“转大火。”然后对顾端道：“世子，朝锅里加三勺盐，加葱绿，最后加水淀粉勾芡，起锅，装盘。”
这回她没有详细解说，但顾端也明白，勺，得用专门舀盐的量勺，而且是平勺，不能堆起来。他虽然不常做菜，但手脚还是很利索的，加调料勾芡起锅装盘，一气呵成，毫无停顿，再加上他俊朗的外表，结实的胳膊，修长的手指，让整个画面极具美感。
深冬那边，这次没等南叶催促，就已经事先准备好了下个菜的食材，然后等着尝生炒甲鱼了。
看来大家对这次演练的成果，都很期待啊，南叶笑看芦芽，只见她已经夹了四碗甲鱼，准备分给她们了。
深冬并非特别爱吃的人，但今儿因为有期待，所以手脚特别快，率先夹了一块入口，只觉得肉嫩爽滑，葱香扑鼻，毫无腥味涩味，不由得大赞一声：“世子好手艺。”
南叶笑道：“我做过多少次菜给她吃，都没见她赞过一声，可见世子果真是好手艺了。”
顾端尝了两块，自己都觉得味美无比，就把这赞扬全单收下了，不过倒没忘记也赞南叶两句：“你这法子，比先前的傻瓜流程，更高一筹，这次的功券，想必是手到擒来了。”
但愿如此，这话儿南叶爱听，脸上笑成了一朵花。
芦芽什么话都没说，埋头吃甲鱼吃了一碗，又添一碗，直到南叶提醒她，外面有婆子守门，也该给她们留点，她这才依依不舍地放弃了去添第三碗的念头。
顾端比芦芽矜持多了，尝了两块，就搁了筷子，来做炖葛仙米。深冬早已把葛仙米细捡淘净了，这道菜很简单，就是拿鸡汤和火腿汤和葛仙米一起炖，直至只见米，不见鸡肉和火腿为上佳。
南叶还是把各种调料的配比告诉了顾端，并且把该放多少鸡汤，又该放多少火腿汤都说了，讲解得十分详尽。
因为有了凉拌海参和生炒甲鱼在先，顾端的熟练度有了很快的提升，再来做这一道没什么难度的葛仙米，自己都觉得挺简单。
南叶考虑得更为细致，提醒他道：“正式赌菜，一共只有半个小时，想要把鸡肉和火腿完全炖烂，是不可能的，所以世子在让西厨房准备食材时，事先就要把鸡汤和火腿汤煨好，这样上场后，才能事半功倍。”
顾端应了，让芦芽记下，待会儿就到西厨房去传话，顺便把做水台的人给挑了，等正式比赛时，总不能还让深冬身兼两职。
这会儿顾端用的鸡汤和火腿汤，都是没有完全熬烂的，炖起葛仙米来，特别费事，大家便干脆在顾端的首肯下，团团围到南叶床边坐下，一面等菜熟，一面同她闲聊。
聊了会子，芦芽突然看看深冬，道：“世子主厨的事儿，算是解决了，可深冬怎么办？”
顾端闻言，微微皱眉，也看向了深冬，道：“离正式赌菜，就短短几天的时间了，而剔骨甲鱼对刀工要求颇高，这么短的几天，只怕是练就不成高手。”
南叶望着他们眨眨眼，狡黠一笑：“奴婢就是防着万一，才同世子谈条件的嘛，只要世子到时拿下了总分第一名，就算深冬技术差点，也能让她进西厨房，是不是？世子，您可别反悔。”
顾端从未见过南叶如此调皮的一面，一时有些发愣。
倒是芦芽接过话来，道：“既是世子已经答应了的话，怎会反悔，我们只是担心，如果到时深冬表现太差，就算进了西厨房，也会让人看不起。”
他们这是为深冬的今后着想，其实很有道理，南叶看了看深冬一脸颓然的样子，安慰她道：“别慌，我这会儿不是有秘密武器么，虽然没法给甲鱼剔骨，但却能提高你切配菜的速度，到时为你节约了时间，你就能慢慢地用心给甲鱼剔骨了，人家三分钟剔一只，你花上五分钟八分钟，难道还剔不好？”
说起切配菜，深冬隐约猜着了这秘密武器是什么，总算有了点信心，南叶说得对，虽然她技术还不到家，但只要用心慢慢地做，总能做得好。
芦芽的好奇心，又被调了起来，抱住南叶的胳膊急问：“这秘密武器是什么，快些拿出来，让我们见识见识！”
南叶故意把头一扭：“偏不给你看，什么都让你晓得了，还有什么趣味可言。”
芦芽眼珠子转了转，道：“你跟我卖关子也就算了，怎么，连世子也不能知道么？”
她故意把顾端拖下水，谁知顾端却摆了摆手，道：“我并不想知道，若是南叶不愿说，就留到正式赌菜再揭晓罢。”
芦芽见顾端并不跟她一条心，气得双颊鼓鼓的，南叶见了直好笑，道：“逗你呢，还当真了，这件秘密武器，西厨房的厨娘们都见过的，给你瞧瞧也无妨。”
说着，让深冬去东屋开了银箱子，取了多用刮皮切丝器来，给顾端和芦芽看。
顾端见过南叶的鱼鳞刮，再看这个，倒不觉得特别稀奇，但芦芽乃是头一回见着，啧啧瞧了半晌，却什么也没瞧出来，这东西，形状古怪得很，实在很难想象，该如何操作，才能把菜切好。
南叶笑道：“这东西，能刮皮，能切丝，能切片，甚至能切出花样来，不但操作简单，而且厚薄均匀，即便是没有下过厨的人来用，也能切出高水平的菜来。更关键的是，用这东西来切菜，可以好几样菜一起切，速度非常快。”
说着，就让深冬取了三条黄瓜来，并排摆好，然后上多用刮皮切丝器，只见这神器过处，黄瓜纷纷成片倒落，厚薄大小十分均匀，而且三条黄瓜的进度，完全一样，也就是说，别人切一条黄瓜的时间，用了这东西，就能切出三条来！
节约三分之二的时间呢！怪不得刚才南叶说，用了这秘密武器，深冬就有足够的时间去慢慢剔甲鱼了！
芦芽捧着多用刮皮切丝器，看了又看，啧啧称奇：“难为你怎么想得出来！”
如此神器，可不是南叶自己发明的，这赞扬她受之有愧，忙道：“这事儿说起来，还得感谢世子，帮我向皇上讨了有用的赏赐。因为这东西，早就听人提起过，只是没有匠人做得出来，还是世子帮我讨来向钢刀刘订做刀具的机会，才得以成形。”
咦？居然还有他的功劳？顾端看看这多用刮皮切丝器，再看看南叶，突然顿生自豪感。
深冬见识了多用刮皮切丝器的威力，心情十分激动澎湃，看来她参加赌菜，没有太大问题了，多亏了南叶为她着想，她可真是她生命中的贵人。
这时候，守门的婆子突然回头，唤了他们一声：“葛仙米熟了！”