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第180章 好吃不好做的凉面
“这么说来,现在那对小夫妻卖的竹片面和你们的是有区别的?”万大海一下子想到了这其中的关键之处,随即问道。
风晚晴点了点头。
“其实竹片面很容易学的,无非就是面团筋道,用竹片削出来的而已。想要做到形状相似很简单,但凡有些眼力劲的人都可以被模仿。可是模仿永远都是模仿,永远都无法超越我们的竹片面。想要做到我们那样的竹片面的味道,可不容易!”
听到风晚晴这话,大家这才将悬吊的心放进了身体里。
“那我们要不要也重新卖竹片面,这样一来别人就知道谁是正宗的!”风青葱建议道。
风晚晴却一口拒绝了这个提议。
“姐,你想想,这会儿是什么天?炎炎夏日,你觉得谁会愿意在这时候来吃一碗热腾腾的竹片面了?不过咱们也可以开发出新品种了,此时卖凉面正当时!”
“凉面是什么?”除了风晚晴,其他人都异口同声的问道。
风晚晴笑了笑,决定卖关子了。
“娘,今天就多熬一些稀饭出来,放凉了好吃。大海叔叔,你把婶婶和万霆哥哥也叫来,今天我让你们吃一道夏日的凉爽。”
见到自家闺女神神秘秘的样子,方芸也不在追问,点了点头,就去灶房去了。
万大海听到风晚晴的话,嘴巴也裂开了。
“行,今天我就带着一家人上门叨扰一顿!”说完,万大海转身就离开了,想必是回家叫人去了。
风三林看着这风风火火的两个人,笑着摇了摇头。
“闺女,那我做什么啊?”风三林掉头问道。
“爹你做苦力!”风晚晴笑了笑就看向了风青葱。
“姐,你去后院将黄瓜摘几个切成丝,还有葱姜蒜也要准备好啊!我带爹做苦力去了!”说完,风晚晴就朝着风青葱眨了眨眼睛。
风青葱笑着点了点头,转身就去了菜园子。
“走吧!爹,做苦力去了!”
风三林也应声跟在了风晚晴身后。
所谓的做苦力,还真是做苦力,看着案板上正在自己手中成形的面团,风三林有些哭笑不得。
原本以为面团做出来之后,就大功告成了,却不曾想风晚晴又给风三林说了一些要点,然后等到面条醒了一段时间,又让他继续将面团赶成那种薄薄的面皮。
一层面皮,一层面粉,叠在一起之后用一个薄薄的竹片尖锐的一头竖直的切成了长长的,扁扁的样子。
于是乎,面条出炉了。
别以为这是尽头,面条做出来之后,就放进了蒸笼里蒸了一会儿,接着又拿出来在烧着大锅的水里煮着。
最后,面条捞起来放进了全是菜油的盆里裹一层油,然后一边用蒲扇扇着,一边不停歇的用筷子挑动着面条。
终于,在风三林累得不行的时候,万大海终于到了。
这下好了,哥俩好,有难同当啊!
所以风三林立马将万大海拉了过来,两个人大男人一起挑着面条。
其他人见到两个人没一会儿的时间就已经是满头大汗的样子,顿时也拿着蒲扇走了过来。
大家都齐心协力的给面条降温。
终于,凉面新鲜出炉了。
风三林和万大海已经累得不行了。
这边的风晚晴却神采奕奕的大展身手了。
一勺用茱萸粉混合葱姜一起制作的红油,一勺增鲜剂,再加上的盐洒落在金黄色的凉面里。
再加入切好的黄瓜丝和葱花,搅拌均匀之后,一盘色香味俱全的凉面就出炉了。
当风晚晴端出一碗碗的凉面之后,外面等待的人都睁大了双眼来。
“我的天,真不愧为我们这么辛苦制作出来的东西,就冲着这颜色,我都觉得嘴里的口水都出来了。”万大海一双眼珠子都要落到碗里了。
“都拿筷子尝尝吧!凉面做着费劲,但是绝对值得的!”风晚晴一边做到了一个空的石凳子上,一边拿着筷子就将凉面挑起来放进了嘴里。
入口就是凉凉的味道,接着就是茱萸的辣味和黄瓜的清脆爽口的味道交合在一起。
在这炎热的天气里,吃上这么一碗凉面,顿时觉得毛孔都被打开了。
那种烦躁的感觉顿时被这小小的凉面全部给赶走了。
吃一口凉面,再喝上一口放凉的稀粥,在坐的每一个人都有一种这生活太惬意的感觉。
“天啊,这面真的太好吃了,我感觉我以后会得一种病的!”万霆快速的将凉面和稀饭都吃完之后,最后发出了这样的感叹来。
这话一出,所有人的目光都落在了万霆的身上。
“看着我做什么,我说的是真的。以后一定会得相思病的,日思夜想着这么一碗凉面!”万霆一脸纠结的样子。
这话一出,院子里就爆发出一阵儿笑声来。
万大海笑过之后,这才说道:“傻儿子,你知道相思病是用来形容什么的吗?不知道就别瞎用,以后出去都闹笑话!”
万霆讪讪的笑了笑,然后不好意思的摸了摸头。
这边的风三林此时却是揉着发酸的手臂感言道:“面是好吃,可是做出来真的是要了我的老命了!我无法想象,这要是以后让我天天折腾这个,我不疯了才怪!”
这话提醒了风晚晴来。
真要做这个凉面还真不是容易的事情,毕竟现在这个时空根本就没有电,也没有电风扇这样的东西,要不然以后做凉面就容易了。
“还真是遗憾啊!这么美味的凉面却不能经常吃到!”万大海也感叹了一句。
风晚晴左想,右想,最终还是没有找到解决的办法来,看来卖凉面的事情就要夭折了。
烦闷之下,风晚晴站了起来。
在院子里来回踱步的时候,灶房外面放着的石磨突然进入了风晚晴的眼中。
对哦,她怎么就忘了还有一种东西也是能和凉面相媲美的。
想到这里,风晚晴脸上有了笑意。
凉面不好做,那就做凉皮吧!
凉皮的口感反倒是比凉面更好,只是在风晚晴的那个时代,凉面因为可以用机器制作所以才会到处都在售卖,相反凉皮就复杂了一些。
可是时空转换,到了这个没有机器和电的时代,凉皮的制作却比凉面的制作显得简单很多!