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“是啊，各位客官大都是第一次来本地的吧？”茶博士一边给客人倒茶，一边说道：“前些日子——大概是初十那天，就有一帮苏州来的打行地棍，闯进张记火锅店里，把桌椅板凳什么的，都砸了个粉碎！后来都在传，这帮人就是姓方的雇来的。”
先前那人接道：“这事儿县里也在传，所以昨天翠柳院一出事，大伙儿都在猜，是不是张记雇了打行报复。”
“我看八成就是了，张远那小子毒着呢！”说这话的，倒八成是半山桥镇上的人。
“这有什么毒不毒的？许你做初一，就不许我做十五？”有人为张远抱不平道。
“就是，要我说打的好！欺负我们半山桥无人吗？”这位显然也是半山桥人。
也有人好奇问道：“像这样雇打行一次得多少银子？”
懂行情的便道：“说出来不怕吓死你，他们这种苏州有名的班，最少也得五十两银子！”
“呀！竟然要这么许多？我贩布一年到头，也不过落一百两罢了，雇一次打行就要五十两？”
“乖乖了不得！这姓方的和姓张的，都烧昏了头么？”
“这话老哥哥你可说错了，咱们觉得五十两太贵，可对人家来说，或许也不算什么呢？”
听着这些议论，方义文满心鄙视，五十两就算多吗？也就是你们这些穷鬼，才觉得五十两贵了。
只要那配方能弄到手，他敢说不用一个月，就能赚五十两，甚至一百两，二百两！
“不管怎么说，反正我看以后这翠柳院啊，还是少去为妙！”同桌那人摇头道：“别的也还罢了，万一恰逢其时，冲撞到了，弄个马上风，岂不是冤枉来哉？”
他旁边的同伴笑道：“是啊，到了阎罗殿，阎王爷问你怎么来的，你就说，在姐儿肚皮上正要做神仙，却被牛头马面拘了下来做鬼，还请阎王爷开恩，放我回去快活！待快活够了，再来也不迟！”
这人模仿的惟妙惟肖，使得茶楼的客人再次哄堂大笑，因这回大伙儿都听他一个人在说，所以笑声几乎掀翻了茶楼的屋顶。就连包间里的女眷，都用帕子掩着口，吃吃笑个不停。
不过这次方义文，可就笑不出来了。他隐隐觉得有些不对，可到底哪里不对，一时半会又没个头绪。
“唉，那姓方的行院被砸，恐怕也咽不下这口气吧？你们说，他会不会再雇打行的来砸张记火锅呢？”笑过之后，又有人忧心忡忡的提出这个问题。
马上就有人道：“这也难说，不过即便要来，也不会今天就来吧？”
茶博士笑道：“不怕说句多嘴的话，各位客官只管安心去吃便是了！”
“哦？这是为何？”同桌那人扭头问道。
不等茶博士回答，就有人抢先道：“前几天张记挂了木牌，牌子上刻了个什么免单文。那贴文谁还记得？”
“咳咳，老朽不才，倒还记了个大概。”有个秀才摸样的老头清了清嗓子，闭上眼摇头晃脑的吟道：“兹因店主私人恩怨，以至贵客遭池鱼之殃，故此立字为证，凡有客人在本店用餐之时，突遭此劫者，皆可免单！丁丑年春，张远。”
说是记了个大概，可实际上一字不差。不过众人现在关心的却不是这个。
“免单？此为何意？”
“去张记火锅与别家不同，那是点单选菜的，所以免单的意思，就是不收钱！”
方义文听了，心中暗自冷笑，哗众取宠！不过这样也好，自己砸他一次，他免一次单，那不得亏了血本？
果然，就听有人说道：“呀？听说这张记火锅吃一次价格不菲，免单的话，店主得赔不少银子吧？”
“嘿嘿，这也不一定，那菜单——就是写着菜名的单子上，有贵的有便宜的，丰俭由人，各人自选便是。”
“我听说，有一次来了几个扬州客人，一次就吃了五十两银子！”
“别瞎传了！哪儿才五十两，听我表哥的妻舅老子说，足足点了一百两银子的单！”
方义文听了不禁咋舌，甚至有些不敢相信。
之前他也曾派方贵打听过，没听说有什么山珍海味，都是些寻常可见的鸡鸭鱼肉，怎么能点出这么多钱的菜来？
和他一样不相信的，大有人在。
“不过是个暖锅罢了，如何能这般贵法？十只上好的大肥鹅，也不过二两银子，难道他几个人，一顿就吃掉五十只鹅吗？”
时人喜欢吃鹅，尤其是一般人家更以鹅为上品佳肴，所以张口便是鹅。
“哪有你这么算的？”有人嗤笑道：“谁去吃火锅，不喝点酒？那贵的是酒！”
方义文听了心中一动，不由出言问道：“都有些什么好酒？”
“这个嘛……”那人略有些尴尬，显然是未曾品尝过。
方义文略有些失望，不过此时方贵寻了过来，他便暗暗记住此事，随着方贵去了张记。与他同桌的那两个，几乎也同时等到了位置，和方义文前后脚相跟着进来。
进门之后，方义文便发现了许多不同寻常之处。
不过还没等他仔细观察，便被方贵领到了楼梯拐角下的角落里。
说是角落，其实也并不阴暗，反倒因为附近的几只蜡烛显得很是明亮，但那张桌子很小，只有两把椅子相对摆着——旁边就是过道。
方义文见状很是恼火，瞪了眼方贵道：“这是怎么回事？为何只有这等座位？”
这样的座位他以前可从未见过，和其他大桌子相比，不但显得寒酸，更觉得有几分屈辱。
他方义文好歹是昆山县城有头有脸的人物，坐这样的桌子，传出去岂不是很丢脸面？
方贵委屈道：“现在只有这座位，若是要等大桌，恐怕还要等许久。”
“罢了！你出去吧！”方义文烦躁的摆摆手，对方贵说道。
“老爷一个人在此，小的有些不放心。”方贵迟疑道。
方义文冷哼一声：“有什么不放心的？”
方贵听了只得无奈出去。
这时店里的伙计已候在一旁，见方义文用热毛巾擦了手，便送上菜单。
方义文将菜单拿在手里，低头仔细看去，那伙计介绍了一番如何点菜及酒茶等事，又去服侍另一桌客人。
“张远这小子，怎么这么多花样？”方义文放下菜单，眉毛不觉皱了起来。
看得出来，店里的布局也好，装潢也好，都别出心裁很有些与众不同。
至于那菜单上的酒类及价格，他反倒觉得没什么可大惊小怪的。
只是张远年纪轻轻，却将这么大的店打理的井井有条，让方义文总觉得有些不可思议。
难道说，除了配方之外，他还有什么不为人知的秘密不成？