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大葡萄园是一块平坦的斜坡。
可以说是橡木酒庄最平坦的山坡。
园子是扇子的形状，左右两边高，中间低。上下大概是十几度下坡，最陡峭的也就二十一二的坡度……
现在葡萄园的农忙季节。
天刚刚亮，康纳就给叶默打了电话，将几个住在酒庄的员工叫了起来。
叶默骑着车过去，康纳已经带着员工在挖坑了。
17英亩葡萄园，为了最精准的数据，每英亩葡萄园大概要挖三到四个深坑，再把土壤埋回去。
起初挖过几个坑，记录了详细的数据。根系在土壤分布深度为10到90厘米，主要集中于15到70厘米。侧根较为发达，散布的范围大概一平米左右……
火山沉积岩土壤，1米的深处，土壤干燥。1—2米，土壤较为干燥。2米以下，土壤中有大量岩石，可感觉湿润……
之前挖的几个坑几乎是同样的数据。
不过，在靠近葡萄园中间，也就是葡萄园的凹槽时，数据发生了变化。
干燥土壤层变薄了，地下0.7米深度的土壤较为干燥，1.5米以下的土壤中夹杂着许多岩石，土壤中水分变得多了起来。葡萄树的树根更加发达……
这很好理解，因为地形的原因，中间低两边高，给葡萄园灌溉，水分很自然就会往中间低矮位置渗透。从外面看，园子中间的葡萄树长势确实更好。
叶默从洞里爬出来，飞快记录下数据，道：“走，先在园子最中间挖个洞。”
“重大发现？”康纳问道。
“对，重大发现。尼玛，以前没有注意，亏大发了。”叶默心里猫爪一样。可能，这块凹槽才是橡木酒庄最好的园子。
叶默催着员工，快速挖了一个坑，坑深两米，叶默跳了下来，悄无声息的在地底灌入大量灵气。
葡萄园正中间，凹槽。大量的细小红色玄武岩，还夹杂着肥沃沉积岩。这一土质到地下两米都没有变化……而且土壤排水性能优越，水分适中，很适合葡萄树的生长。地下，葡萄树的树根已经非常发达了，两米深都能看见零星树根。重要的是，中间这块是四年生的葡萄树。
叶默捏了捏太阳穴，将观察的情况记录本子上，特别画了圈圈标注。
康纳也跳了下来，观察了一下，道：“我的责任，以前太粗心大意了。如果早发现，这又是块特级园……比月亮湖上边的特级园还好。”
“现在发现了也不迟。”叶默为发现好园子高兴：“对了，这条山沟，你种植的是霞多丽？”
“上半部分是维欧尼，下半部分是霞多丽。1比3的比例……”康纳点了点头，以为做错了，很自觉的掏出了香烟。
大葡萄园主要是三个品种：赤霞珠、梅洛、品丽珠。因为地形的原因，这一块地的土壤比其它地方肥沃……买下这块地皮，叶默对阿特拉斯峰种植区的了解有限。这块地，两边高中间低，虽然是坡地，灌溉的时候水还是会往中间渗透。叶默怕园子中间地下积水，原准备种植草坪的……
康纳比叶默年长，又是土生土长的纳帕人，经验丰富。
这条沟是康纳让人过来插种的。当时成立绿意葡萄园服务公司第二年，叶默每天都忙得恨不能将自己掰开来分作四五个人使用。这边的事情一直是康纳负责……
“亲爱的，你真是太有才了。我特么……简直爱死你了。”叶默接过烟，差点就要亲康纳一口。
“来，点来。”叶默神经质的反应，康纳以为犯了错，连忙拿出打火机给叶默点上。
都知道，叶默喜欢的是红葡萄酒，对白葡萄酒几乎无爱。现在发现了一块宝地，还让自己种上了白葡萄品种。
叶默喜气洋洋，不像是生气，康纳观察了一下，跟着笑了起来，问道：“怎样，种下葡萄树没有吃亏？”
“没。”叶默竖起了大拇指，沿着霞多丽葡萄园转了一圈。也不是所有霞多丽都长得好，只有中间沟里的，大概0.9英亩。中间的预留空间，大概1.2英亩左右，也就是说，剩下0.3英亩维欧尼和霞多丽葡萄树的长势和两边的红葡萄品种相差无几……
叶默不说话，康纳反而忐忑不安了。
“到底怎样？”
叶默又竖起了大拇指，笑着道：“好。你真是个天才。”
叶默说的中国话，康纳一脸纠结，中国文化博大精深。‘你真是个天才’，到底是还是不是？值得深入研究的问题。
“我有一个大胆的想法。”看着沟里长势良好的葡萄园，叶默用手捏了捏太阳穴：“走吧，回餐厅吃饭。我还要考虑一下……”
餐厅厨师已经做到了早餐，每人一块牛排，加面包、一大杯牛奶、煎鸡蛋还有水果。
吃过饭，实习员工也都来了酒庄，昨天下午17人，今天来的还是17人。其中三个人还是第一天上班……也就是说，昨天的20人实习员工有三人辞职、三人旷工（实习期旷工算作主动辞职）。
康纳让莫顿带着实习员工到特级园继续拔草，接着找了之前应聘学生发过来资料。橡木酒庄的‘名声’在戴维斯学院传开了，特别是葡萄树种植的学生。联系了二十人，愿意过来的就只有十名学生。
一天时间，四名老农累的精疲力尽。叶默总算将维欧尼葡萄园和霞多丽葡萄园的数据记录下来。
傍晚，叶默把康纳叫来，道：“后面几天时间我在旧金山，不回来了。你将维欧尼葡萄园和霞多丽葡萄园区分开，今天开始按照特级园标准管理……还有，边缘位置，长势较差的葡萄树砍了，清理道路出来……我有一个大胆的想法……”
“多大胆，你要日狗？”
“我……日你仙人板板。”康纳一句话顶得叶默差点喷出一口老血。
“你吊我一天胃口了。”康纳也很郁闷，恨不得踢叶默两脚。
叶默使劲活动了一下身子的筋骨，嬉笑着：“我就不说，继续吊你的胃口……暂时还不是时候。明天詹姆斯教授带着学生过来，你抽调一部分劳动力，将两个园子分开管理起来。”