第64章 万三蹄

血血 / 著投票加入书签

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    古师傅这一开锅做出的第一道菜,狠狠的惊艳了在场的人。

    松鼠桂鱼成型好坏,还很考验一个人的刀工。古师傅做的松鼠桂鱼鱼肉切的很好,每一鱼肉炸熟后,裹着干淀粉成一粒粒的松子状,形态大小都很接近,而且在装盘过后,那一粒粒酷似松子的鱼肉都竖起来。两扇鱼肉呈现金黄色,粒粒绽放,淋上红彤彤的酱汁后,松子状的鱼肉显得更为夺目,在加上那翘起的鱼尾和鱼头,这一道酸甜可口,很好下饭的松鼠桂鱼就诞生了。

    和通常做菜的师傅不同,古师傅做菜很悠然,不慌不忙,行云流水,看似很轻巧,漫不经心,可做出的菜完美到令人无话可说。

    柯小航还是头一次遇到这样的师傅,心里暗暗吃惊。

    后厨做菜给他的感觉永远是忙碌的,汗流浃背,手忙脚乱,可在古师傅这里不同。不管是处理食材,还是下锅炒菜,到了古师傅手中好似在琢磨着一件艺术品,提笔着墨,蜻蜓点水般,那慢节奏叫人的赏心悦目,不费吹灰之力,同样的时间里,一道道华丽又精致的菜肴就在他手里诞生了。

    昨天晚上还觉得自己甜齁了,不怎么想吃甜口味的菜,就这会儿柯小航口水都快流下来了。

    面对美食,总是有千百种借口说服自己。

    对着这道极为精致的松鼠桂鱼流了好大一会儿口水,潘师傅把盘子扣住,柯小航不得不把目光投向古师傅那里。

    古师傅这次做的是油响鳝糊,配菜食材柯小航都见过,做的时候先是用冬笋,火腿,茭白焯水,随后用葱姜蒜,料酒,汤,盐,酱油,高汤用淀粉调成勾芡。

    可能是为了处理鳝鱼的腥味,葱姜蒜放的比较多,处理鳝鱼的时候,柯小航看到那鳝鱼投入锅中,同样放了不少葱姜,料酒,盐,醋,等煮熟了后,放入凉水中,去头去掉腹部老肉,片去鱼骨,切成小段后在焯水。

    令起锅烧热油,煸炒葱姜蒜,将切成断的鳝鱼肉爆炒,倒入最开始做好的勾芡,淋上醋,撒上焯水的冬笋,火腿,茭白,蒜末,滴几滴香油,香气四溢的油响鳝糊就可以品尝了。

    这到油响鳝糊很有特色,刚出锅的时候还发出劈哩叭啦的响声,像是有什么东西在炸响。

    这道菜柯小航还没吃过,虽然在上一个地方吃了鳝鱼面,可两者做出来的不一样,这个闻起来特别香。

    “……”

    突然间,柯小航有点明白直播间的观众们嗷嗷待哺的心情了。

    真的特别想吃啊。

    可古师傅还在做菜呢,他怎么好意思说要尝尝。

    默默的吞了吞口水,柯小航把注意力都集中到古师傅手上。

    这里的大闸蟹很出名,古师傅也弄了不少,就做了清蒸的。

    和西湖那边一样,这里也有名茶,用好茶泡出的茶水炒虾仁一样让人拍案叫绝,碧螺虾仁自然而然也就登堂入室了。

    接着是一道这里很家常腌笃鲜,用咸鲜五花肉和鲜笋一起煮了一锅乳白色的汤汁。

    最后是万三蹄,猪蹄烧的很好,色泽红润,汁水饱满,每一块猪蹄看起来都异常的q弹,单单只是从外形来看,有点类似上一站的东坡肉。

    同样色泽饱满,汁多肉肥,看起来很大的一块,闻起来都能香死个人了。

    做完这些菜之后,古师傅就解下围裙,将手洗干净擦了擦,回到客厅里。

    潘师傅招呼柯小航帮忙,把几样菜放在微波炉里加热一下,而他则是把厨房和几个锅子清洗干净。

    “嘿嘿,我这朋友有个怪毛病,喜欢做菜,可就是不喜欢刷锅洗碗,嫌弃油腻腻的,每次吃完饭都是我给处理的。”潘师傅对这个见怪不怪了,每次过来蹭吃的,洗刷一下锅碗什么的,对他来说小菜一碟。

    在好吃的面前,洗个碗算什么。

    潘师傅表示,他很喜欢刷碗。

    有微波炉,几个菜微微加热就好,端出去的时候老爷子还拿出了泡好的茶水,细细的饮用,特别有滋味。

    菜都端上来,摆好碗筷,柯小航让玄冥对着一桌子精致的菜肴逐一的进行拍摄,拍完了后两人重重的给两位老爷子道谢。

    老爷子还真的如同潘师傅所说的那样,不善言辞,外冷内热的性格,点点头让柯小航两人别客气。

    吃饭的时候,大部分都是潘师傅在说,古师傅偶尔答几句,为了避免尴尬,柯小航就时不时和玄冥聊几句。

    桌子上的几道菜都是热的,其中万三蹄是没有重新加热,柯小航自己做猪蹄的时候会做出甜辣的酱汁的猪蹄,是真正的猪脚趾,而万三蹄是一整个猪肘子!

    万三蹄做的时候先煮,抹上糖色后油炸,再用各种调料香料小火炖,收汁淋上花椒勾芡,以骨代刀将将其切成小块。

    和东坡肉有着异曲同工之妙,都是连皮带肉,肥瘦均有,都是大块大块的肉,红彤彤,油汪汪的,看起来特别油腻的样子。可吃到嘴里就发现,万三蹄也做到了肥而不腻,肉质甜美细腻,口感鲜嫩,软绵可口,没有因为肥肉很多吃起来油腻。可能是因为中间油炸了,炸出多余油脂,外层胶质的皮脂焦脆,炖煮后肉质略带紧致,口感q弹,嚼起来还弹牙,里层肉质松软细腻,满口留香,吃起来十分的过瘾。

    很符合这里的口味,同样是甜的,却不觉得甜腻。

    吃了有名的万三蹄,柯小航又尝了尝古师傅做的松鼠桂鱼。

    古师傅做的松鼠桂鱼不光是外形,颜色都是上层的,刀工,火候都很到位,调料方面丰富,叫柯小航意外的是,竟然比他在酒楼里吃的还要让人食欲大开。

    鱼肉一粒粒的,吃起来脆脆的,酸酸甜甜的口感,很好入口,越吃越好吃。

    柯小航觉得不错,让一直致力于和体格肥美,膏脂多厚的玄冥从手里的螃蟹转移视线。

    “这个好吃,你尝尝。”柯小航让玄冥尝尝松鼠桂鱼。

    玄冥则是把挖出来的一堆像果冻一样的蟹膏递给他。

    “这个有营养,你多吃点。”

    真的是这样吗?

    不是因为这是螃蟹的精子才这样的吗?

    记得那会儿爆出这个的时候,整个直播间的观众们对蟹黄蟹膏产生了强烈的抗拒……

    虽然事后,大家还是吃的很欢快,彼此也十分默契的的闭口不谈,简直就是星际里最友善的网民了。

    “……好,谢谢。”他是不在乎这个的,好吃就行。

    要知道他吃的鱼籽不知道有多少,真的纠结这个就没意思。

    投之以桃,柯小航夹了几块猪蹄肉给玄冥。

    不得不说,这里的螃蟹膏脂挺肥美的,块大且多,一个挖出一勺子来,滑嫩嫩的,特别鲜美,柯小航是吃的很过瘾。而螃蟹大肥爪子则被玄冥剥开,把里头肉丝都吃的干干净净的。

    真是一位珍惜食物的好外星人。

    碧螺虾仁和龙井虾仁有些不同,两者茶的香味口感都有有差异,炒熟后给虾仁带来不一样的芳香味。

    不过虾仁都很好吃,又嫩又滑,都是一枚枚雪白雪白的,搭配碧绿的茶叶,好看的很。

    油响鳝糊也不错,鳝鱼肉质鲜嫩,同样是甜口味的,因为搭配的素菜多,均是切成丝的,勾芡调出糊糊来,吃起来别有一番滋味。

    最后是那道用五花肉和鲜笋煲出的汤,鲜美的程度简直快要掉眉毛了。

    柯小航特别喜欢吃里头的笋肉,脆脆嫩嫩的,有股清脆的口感,同时还有肉汁的香甜,咬在嘴里咯嘣响亮,再来一口乳白色的汤汁快活的似神仙。

    这顿午餐对于柯小航和玄冥来说是极为丰盛的,两人吃的极为满意,对于两位老人也是深深的敬佩。

    吃完饭后,帮忙收拾好餐具,柯小航就和两位老人挥手告别。

    同样是把最美好的画面剪切下来,刻印在光盘里,给两位老人。离开的时候柯小航采购了不少潘师傅店里的甜点,同时送了一些礼物给两位老人,算是他们的一点心意。

    “……我想和你做一笔交易。”玄冥酝酿了好久,想要在这个位面赚钱的想法太强烈了。

    从蹭吃蹭喝上升到情侣关系,玄冥对于过去自己某些恬不知耻的行为感到无地自容。

    靠小主播吃喝不说,还给零花钱,他这不是变相的被包养了吗?!

    “什么交易?”

    “唔,就是我想在你商城还没开通前,对星际那边出售一些东西,放心,那边关系我已经打通了,不是违法的事。”玄冥做出保证。

    作为一个黑户,又没有星际给予开发的账户,一旦他涉及到该位面金钱问题,都是非法途径。

    柯小航想了想,便问道:“那卖什么?是通过我的手来转让?”

    怎么感觉,好像是做坏事的样子?

    玄冥点点头,认真说:“是经过你的手,因为我没有你们这里开户帐号,可以黑客一个,可这样会打乱这里的经济来源。所以只能经过你的手,放心好了,绝对安全,只是卖吃的。”

    “……”有点玄乎。

    “那你呢?”

    “我帮你卖。”

    特别不靠谱啊!

    像不像丈夫说假离婚,结果真离婚,卷走钱财和房子?!

    套路太相似了(︿)