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上文说到，周祥春把还未开张的酒楼转手给东江镇，作价二万两。这下双方皆大欢喜，周祥春成功的找到了负责洗钱的白手套，东江镇也成功获得了在京师活动的据点。收了王启年给出的银票后，周祥春吩咐管家，把委托经营的赵掌柜连夜找来，顺便带上店契文书。
当下二人继续吃喝，这管家办事效率也真快。半个时辰不到，赵掌柜便抱着一个包袱，等候在门外了。
赵掌柜原名周延年，周祥春家的家生奴仆，祖孙三代都在周府为奴。周祥春高升到京师后，在洛阳老家的老太爷知道京师繁华，怕孙子没有靠得住的人手使唤，便把周延年派来给周祥春当心腹。
当时流行的风俗，几辈子下来的家生奴才，地位自然高于一般新进的下人。倘若这些家生奴才又有大功于家族，便会赐给主家的姓氏。地位再进一步，处于普通家生奴才之上，家族客卿之下。别小看了赐姓这个举动，如果不是对家族有存亡断续的大功，基本没有赐姓的机会。这种“名”上面的奖励，效果却远远高于钱财的奖励，跟了主家姓氏后，奴仆们和家族的关系便是生死相依。
这周延年正是这种情况，上一代立下大功，跟了主家姓周。周祥春想开青楼洗钱，自己又不能出面，信得过的便只有赵延年这位赐姓家奴。为了遮人耳目，便又委屈周延年恢复了原姓，用回了赵延年的真名，并将春风得意楼挂在其名下。
赐姓之后再夺姓，这算起来是奇耻大辱，周延年心中必然有想法，为了补偿周延年，周祥春只得出了其的奴籍，自此以后，赵延年的子孙后代便可以参与科举。去了一个虚名，获得了实利。为了子孙后代着想，周延年咬牙答应了下来，这才有了赵掌柜这回事。
至于出了赵延年的奴籍，又把春风得意楼挂在其名下，会不会有事这一点周祥春到是不担心。这个时代人的家族观念很强，只要其祖孙三代都在自己手里，即使赵延年不再为奴仆，也翻不出手心去。
周管家带着赵延年到了厅外，周祥春便直接吩咐让其准备酒楼交割用文书，将酒楼转让于王启年。
旁边的周管家识趣的带着赵掌柜去了侧厅拟定文书。
反正是挂名生意，这酒楼从一家换到另外一家，却和自己一个大子的关系也没有。赵掌柜便痛痛快快的写下了转让文书，其中有些需要主意的地方，自然有周管家在一旁指点。
转让文书既然已经拟定，赵延年便先在卖方这一块用印画押完毕。从此时起，不管王启年也好，东江其它人也好，只需要在买方这一栏签下自己的名讳，便可以名正言顺的拿走春风得意楼。
这时候，赵掌柜却一把拉住了周管家的袖子，开口道：“周叔，你老是从小看着侄儿长大的，多少得帮侄儿一把啊。主家让侄儿脱了籍，原来想着脱籍后替主家去打理青楼也是一条出路。可现在这青楼还没开张就转卖了，这下可把小侄闪在了山腰，进退不得。还请周叔在主家面前美言几句，让小侄重新入了奴籍才好。”
周管家想了想，还真是这么回事，原来一门心思当掌柜，现在青楼转给了二老爷，谁知道二老爷夹袋中有没有做生意的好手。这掌柜的说不定就得换了。点头开口道：“你且在外面候着，别走开。为叔去递交文书之时，瞅机会提一提你。说不定到时候老爷另有安排。”
周管家在门外问过安，带着转让文契进了宴厅。周祥春看过文契后，点了点头，觉得满意。便转手递给了王启年。王启年结果签字用印，自此以后，这春风得意楼便姓了王。
旁边的周管家看着自家老爷心情好些不错，便趁机开口道:“老爷，可还有何事要使唤赵掌柜的？其还在门外候着呢！”
王启年、周祥春都是人精，一听这话自然明白了什么意思。周祥春正要开口训斥，王启年先插话了，开口道：“大兄，小弟这次前来京师，手头却缺乏经商的人物，临时聘请一个也来不及。一事不烦二主，何不把这赵掌柜借给小弟使唤一段时间。大兄家学渊源，调教出来的奴才想必是好用的。”
周祥春闻听王启年此言，便吩咐把赵延年叫了进来。先让王启年看看，是否符合心意。
刚才看到老爷似乎要发怒，周管家心头捏了一把冷汗，心想这回冒失了。万幸王启年帮他圆了回来，周管家自然对王启年感激的很。转身出来，找到赵延年细细的叮嘱了一番。然后把他带回宴厅，等待老爷使唤。
周祥春先开口了，对着王启年说道：“二弟你且看看，这人合不合用。倘若合用的话，尽管拿去用，倘若不合用的话，也不用客气，为兄让他回府听用便是。”
王启年一听心下大喜，这周兄实在是厚道啊。做了几天掌柜的，见识过掌柜的风光后，这赵延年只要不是受虐狂，肯定不愿意再回去做下人。有了这几句话，还怕这姓赵的不听话么？不管给他什么任务，只怕他都会拼命的去完成。
于是王启年开口道：“这春风得意楼倘若要改做酒楼，并且要明天中午开业，可来得及？”
赵延年自然知道这是自己的机会，把握住了便能脱离人下人的命运。于是绞尽脑汁的思考了一会儿后，开口道：“回老爷话，这青楼、酒楼格局其实都差不多，讲究的都是一个吃喝。唯一不同的是青楼多了一些放床的房间。只要把这些房间的床去了，添上屏风，变成了很好的雅阁，所费工夫不大。倘若有一二两处不协调，也可以掀开开张了再说，日后再慢慢改也不迟。至于开业所用之物，鞭炮锣鼓舞狮这些，小人连夜便去订，明天午时一定能到。酒席之类的也不在话下，明天早上再去其它酒楼订也不晚。只是倘若明天要宴请宾客的话，此时再下帖也来不及了。”
王启年看着旁边的周祥春笑道：“大兄不便出面，小弟在京师又没有熟人。咱们这酒楼开业，还真是无人可请。要不，就开几桌酒席请请旁边的邻居过来热闹下罢了！”
周祥春闻言大笑：“好主意！”
紧接着，王启年又开口道：“明天开张，咱们准备请一些京师花魁前来，赵掌柜有何想法？”
赵掌柜想了想，开口说道：“恕小的大胆，这花魁也不能请太顶级的，摸摸小手喝喝茶就要三五百银子的这种切不可请。大老爷不便出面，咱们没有背景，便只能做做普通富人的生意，却没法做文人雅士、官宦世家的生意。所以咱们要的是普通老百姓的人气，而不是文人雅士的人气。依小的意思，只需要请各处姿色撩人，薄有名气的便可。十来两一夜那种，老百姓不仅看得见，而且想吃的话，攒个两三月钱便能尝一回。这才是能吸引平民百姓的花魁。”
想了想，赵掌柜又补充道：“其实姿色还是其次，关键是这花魁要会‘浪’，能吸引到人来。”
王启年听后，不由得点了点头。这赵掌柜虽然没有后世的经历，模模糊糊也能知道客户群定位，还能大概的知道接地气、互动等概念，做生意还是有点潜力的。看来周祥春选这货做掌柜还真是精挑细选过的。
想了想，王启年开口道：“明天店铺开张，午时之前需要你说的这种花魁数十，另外还要在东直门到朝阳门之处搭戏台十来个，让她们轮番登台献艺。没有艺可献也没关系，就站在台上发 浪也行。总之一定要多多地把人吸引过来。另外再派数十队锣鼓队、舞狮队等全城去宣传此事。可有把握？”
赵掌柜心里大喜，这掌柜的看来自己还能干下去，拍着胸部开口道：“老爷请放心，此事包在小人身上。倘若事后老爷有一丝不满，小人认打认罚。”
王启年点了点头，继续开口道：“还有一条，后天早上起，照明天的样子继续热闹一天。记住一点，来的人越多越好。”掏出了几张银票给他，挥了挥手：“你快去办吧！”
赵掌柜这下放心了，不用回去当仆人了，激动之下，连着磕了好几个响头，倒退着告辞出去了。
到了第二天，王启年带着方汉上街转了转，心里还是很满意的。
午时未到，东直门、朝阳门等处，大大小小十来个台子已经搭好。每座草草搭就的戏台上，数位漂亮女子轮流登台，或者装作小家碧玉，或者装作烟视媚行。总之就是浪的很，弄得整条街都被围了个水泄不通。
其它几个城门前，或多或少都能看到锣鼓队，舞狮队的影子。
这些队伍旁边，往往还会有一人举着旗杆，上面高书几个大字。“春风得意楼开张，万千花魁斗艳”。
旁边往往还有几个小痞子，人人手里拿着一叠传单。逢人便先送上笑脸，然后递过传单一章，压低声音开口道：“春风得意楼开张，东直门、朝阳门有花魁表演哦，咱们这边最浪的小春兰也会去哦。” 接到传单的人露出会意的笑容，这事儿，咱们心照啦。还逛个毛街啊，下刀子也得去。