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田晨光和胡杰走后,直到凌晨十二点,最后一摊客人起摊结账,顾嘉嘉开始招呼一家人收摊。
座椅板凳、推车烤炉等收入店内摆放好,可以冷冻的食材放入冰箱后,顾嘉嘉开始盘算今天的盈利情况。
30箱啤酒还剩3箱,不过他们自己今天喝了一箱,算是卖出去了26箱,一半就是13箱。烤串300卖完了,50个烤翅还有5个,30个烤鱼买了28个、吃了2个。其他的就没办法计算了。
为了能够准确的知道那种食材消耗量大,为此顾嘉嘉还特意复印了好几张各种食物的数量登记表。
其他几样顾嘉嘉可以从剩余的数量上知道,各种砂锅的多少,却需要他统计。最后得出,酥肉砂锅60,鱼块砂锅36,面筋、藕鱼砂锅共计55、鸡蛋砂锅35,
顾嘉嘉前后计算了两遍,得出今天的毛收入2217块,刨去今天的酒水、食材,今天的促销营业还是赚钱的。
顾佳琪看到哥哥最后计算的结果是2417块,很吃惊的说道:“哥,没想到开夜市这么赚钱,今天一晚上我们就赚了两千四,这也太多了吧!”
黄莉莉也吃惊道:“什么,两千四,儿子你是不是算错了。”
顾嘉嘉没想到第一天开业就能赢利,他也知道这和酒水赠送有很大关系,而且他预想的是收支平衡,没想到来个开门红。不过他也知道明天没有酒水赠送就不会有这么高的收入了。听到小妹和母亲吃惊的表情解释道:“妈,小妹,那有这么多,两千四是毛收入,刨去食材的成本、水电等其他费用,今天我们赚了700多块,如果在除去人工费,今天的净收入在600块左右。”
顾佳琪看了看说道:“哥,你要是不赠送酒水,今天有多350元的收入,今天盈利就破千了。”
“琪琪,帐不能这么算,如果没有酒水赠送,今天我们就没有这么多的收入。今天算是超额盈利,正常情况下,每天能够有200到300的收入,如果是摆地摊,投入的成本就会下降很多收入会在500块上下。”
顾佳琪一脸不相信的说道:“这夜市生意收入也太高了吧!”
顾嘉嘉解释道:“你也不想想开夜市的每天都忙到晚上几点,而且早上一早就起床去采购,还有腌制、油炸等其他工序,再说开夜市一年也就那5个多月的好时候,遇到下雨天一分钱也挣不到,一天不赚个300到500的谁会去干。”
顾嘉嘉这么去说,一方面是说给小妹和母亲听的,另一方面是说给在一旁抽烟的父亲说的。
顾伟国虽然在一旁无声的抽烟,但是也在关心今天是赚了还是赔了,得到自己想要的答案后,他不耐烦的发令道:“也不看看现在几点了,琪琪你马上就要考试了,还不回去睡觉,今天我睡店里,你们仨回小区睡。”
掌门人发话了,几人收拾收拾,赶快推车回小区,走之前顾嘉嘉说道:“爸,我先把妈妈和琪琪送回小区,一会儿我在回来。”
顾伟国不耐烦的说道:“大晚上的来回跑啥!”
“爸,明天我还要早起到大市场去采购呢!同时我也想向您解释解释儿子为什么要瞒着您开这个烧烤店。”
黄莉莉听到儿子是送她们娘俩还要折回来,不放心的说道:“儿子,大晚上的你一个人回来妈也不放心,妈和你妹妹能够走回去。”又对着顾伟国说:“伟国,你还叼着脸色干啥,让儿子一个人回来你放心啊,还不赶快的。”
顾嘉嘉看到父亲没有反对,就知道他已经同意了。
顾嘉嘉推着自行车和父亲、母亲、小妹一起往小区的方向走。
在路上顾嘉嘉把心中酝酿已久的想法吐了出来说道:“爸妈,我已经在县城上学六年了,琪琪也在县城上学三年了,高中还需要三年,而您为了能够让我们安心的上学也已经在外打工三年了。”
“不知道您这在外的三年生活是怎么度过的,但儿子是无时无刻不想爸爸妈妈都在自己的身边,儿子不想每次放假都在别人家渡过,而不是在自己的爸爸妈妈身边渡过。”
“爸妈,儿子祈求您们不要在辛苦的外出打工了好吗?儿子不想当留守儿童。儿子想天天能够吃上您做的家常菜,能够天天见到爸爸妈妈。”
“爸妈,今年儿子已经十九岁,已经是成年人了,也已经长大懂事了。儿子开这个烧烤店并不是为我自己开的,而是为我们一家能够团聚开的。”
顾嘉嘉想着这六年来的生活,哽咽流泪的说道:“爸妈,儿子和您交个底,我们的班主任王老师邀请我回校复读,而且以我的成绩今年的复读费根本就不用拿!并且还有生活补助,儿子想考全国重点大学就答应了王老师的邀请,所以这两万块钱我根本就用不上。明年我还能陪妹妹一年,剩下的两年我不想妹妹一个人孤单的在学校渡过。所以我就自作主张开了这家烧烤店,希望爸爸妈妈能够陪在我们的身边。”
黄莉莉听了儿子的话,想到把孩子撇在外边,独自的生活,伤心的流下母爱的流水。抱着女儿、儿子痛哭了起来。
“嘉嘉、琪琪,我的孩子,妈妈再也不丢下你们了,妈妈以后不出去打工了,妈妈留下来照顾你们。”
顾伟国没想到儿子小小年纪心思这么重,同时也很心酸,不过他是个硬汉,也是家了的顶梁柱,不会轻易的落泪,但他的眼眶已经红润了起来。也觉得自己活了这么一大把年纪,在外面辛苦打工、创业的这么多年,并没有给自己的儿女创造出良好的生活条件。看到媳妇抱头痛苦,心情失落的说道:“大半夜的哭什么哭,也不怕把别人吵醒了。要哭回家哭……”
性格温柔的黄莉莉如母狮般暴怒道:“顾伟国,你还有没有点良心,要不是你整天想着创业创业,这个家能成这样吗!孩子能跟着受苦受累吗!我算是看明白了,你根本就只为你自己,根本就顾这个家,也不为孩子着想。你欠的一屁股账今年也还完了,以后你爱干什么我也管不着,孩子你要是不管,以后我黄莉莉管。再不行咱们就离婚……”