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酿葡萄酒是个细致活，无论是中间的加糖还是搅拌去皮去质都得耐着性子一丝不苟的进行，这六百来斤葡萄总共装了二百坛子，差不多就三斤左右装一坛，每个坛子不能装的太满，总要提供点空隙用来让这些葡萄发酵。最后加上过滤去掉葡萄本身皮、籽和多余的肉呀，这一坛子最后满打满算只能酿出半坛子酒，也就是两斤左右。
用了一天时间，当午家将这些葡萄捏碎装坛后，孟当午想着得趁早在自家院子里选个地挖个地窖，眼看这日子满上就要进入十月份了，深秋时节这大山里的雨水特别多，有时小雨连绵着能下半个多月，所谓一场秋雨一场寒，如今这夜里需要盖个稍微厚点的被子才能抵寒。而等这批葡萄酒酿好估计就到十一月多了，这山里的冬天气温可是十分低的，外面的霜冻和屋檐下掉的冰棱有婴儿胳膊粗，三十四厘米长，一出门就会冷的浑身发抖，所以到那时总得弄个地出来放这些酒。
当午想挖的这个地窖不但温暖而且温度十分恒定，很适合放置酒水，这要是等到来年开启这些酒坛子，那香味估计会更纯更诱人！
挖地窖是个大工程，就凭当午一家人那是不够的，最后就喊了帮他们扛葡萄的赵奎几个来帮忙。
当午娘和王锄禾一大早就烧开了热水、做好了早饭，等赵奎几个进屋吃过早饭喝过水后就开始干活了。
当午家的屋子是南北桩子，这地窖选在院子里靠西边的这块，这里冬天光线比较好，地窖里温度能相对高一些，到了夏天则比较阴凉，储存个东西也不易放坏。
选好了地方几个人就脱了上衣光着膀子拿着铁锨（xian）开挖了。地窖的深度要挖够四米，孟老汉拿着斧头在山里寻了些小腿粗细的竹子砍回来，当午他们在西边挖地窖，他自个坐在东边将砍来这些竹子做成梯子，相对于地窖来说这梯子做起来就容易的多了，王锄禾自个儿一会跑西一会跑东帮忙打下手也忙得不停。
“小禾啊？”当午娘在屋子喊，“你看这些能用吗？”
王锄禾哒哒哒的跑回屋子里，当午娘手上拿了一些不能用的麻布袋和其他一些零碎的类似帐子的东西。
“能用的娘，”王锄禾将这些东西接过来看了看，说，“到时用泥巴在外面糊一层就好了。”
“那行，我再去找一些！”当午娘说完扭头就又翻箱倒柜去啦。
当午娘找的这些东西是王锄禾说要搭建那个温室用的，嗯，不，确切的说应该是搭建个简易棚子用的，不过这个棚子和他口中所说的那个温室有些异曲同工之妙，都能隔寒。
“小禾，提壶热茶出来，”这是当午在院子里喊了一声，“顺便带几个茶碗。”
“好哒！”王锄禾又跑到灶房拿上了热茶壶并抱着五六个茶碗哒哒哒的跑出来了。
挖地窖是个力气活，虽然现如今入了秋，不过院里几人脸面、脖子，光着的膀子上都布满了汗珠，特别是脸上的汗珠，哗哗的往下流。
王锄禾贴心的给每个人都倒了一碗热茶放在个人手边，走到孟当午身边，他用自己的小手给自家当午哥擦了擦额头上的热汗，一脸心疼的问，“累不累？”
其余人听见都暗暗打趣，弄得王锄禾直不好意思。
“乖，去爹那边看看，顺便帮爹打打下手，这做竹梯两个人能方便些，”当午揉了揉他脑袋，柔声说。
“嗯，”王锄禾点头。
孟老汉手底下很利索，王锄禾过去就剩将梯子各层固定住，这正好需要一个人帮忙扶着，另一个将这一层一层的竹节用榔头敲进去。
家里的一切都在有条不紊的进行着，当天孟老汉这竹梯就做好了，高四米，正好和地窖的深度搭配，至于当午那边的地窖整整不停歇的挖了三天才算大致完工。比较幸运的是他们这边完工后这天才开始下起了小雨。
完工后，当午娘招呼着赵奎几人吃了晚饭并付了他们几人三天的工钱，赵奎几人笑呵呵的接了，他们走之前还热切的说要是下次还有啥事再找他们。
几人走后，趁着雨还没下大孟当午和孟老汉下到地窖里将里面整理了一番，然后让当午娘和王锄禾将院子里的酒坛子递给他们放到地窖中，地窖里温度保持在二十几度左右，这是酿酒的最好温度。
等一切处理好了，孟当午和孟老汉从地窖里爬出来，顺便伸手抽了这竹梯放到屋内，四米深的地窖，没有竹梯想来他人也是进不去的，这样安全就能得到了保障，毕竟家里经常有人在，任谁胆子再大也不可能如此光明正大的到他家里打这些葡萄酒的注意，即使是夜里也不怕，想要进地窖就得用梯子，搬梯子这么大的动静他们肯定听得到。
最后用木板将这地窖口掩盖严实，确保不漏一丝缝隙一家人才彻底歇了口气。
时间一天天过去，期间王锄禾在孟当午的帮助下向地窖中里酿制葡萄酒的坛子里加了几次糖并搅拌了几次，不过要想把里面的葡萄皮、籽还有多余的果肉过滤掉那还得一段时间。
天气一日日变冷，连绵不绝的小雨慢慢停了，不过阴暗的天气还是一如既往，好像在酝酿着一场更大的风暴似得，这段时间，村里人好像都为过冬的事情开始忙碌准备着，他们也无啥闲情的往当午家跑了。
当初水稻被冰雹毁后，这其他作物是种不了了，不过这红薯育苗后倒是极易成活，这地里稻苗全被拔了补种成了红薯苗，不过有些农家舍不得地里的水稻，等确定水稻确实无收成后再想选择育苗补种红薯却是迟了，想来这些农家这个冬天是不好过的，如果家里能有些存粮那说不定还能轻松一些。在这一点上，当午家就比较明智，他们选择育苗补种的十分及时，想来这在入冬前地里还能再有一茬子收成。
今年地里的收成不景气，这入口的粮食就比较紧张，虽然这些红薯不能当成主粮，不过将它们晒干磨成粉后也是可以伴着主粮吃好久的，无论是做成红薯面条，还是混着黑面做成馍馍，或者将红薯直接烤着或蒸着吃都可以，不管怎么样，总不会因为没有粮食在冬天里饿肚子。
这田地里解决了，王锄禾就想着将他那个温室棚搭建起来，它是挨着地窖东边搭建的，面积大概就是六七平方米的样子，不大，不过在里面中上一些常见的蔬菜也是可以吃一段时间的，如果省着点吃，那吃过冬天也是可以哒。
当午娘找的那些麻布袋和帐子大小不够，最后咬了咬牙将穿不上的，补丁多的那些用不上的衣物拿了出来，最后缝制在一起形成一个大的帐子。孟当午和孟老汉则将砍回来的竹子割成窄窄的软条弯成拱形固定在地上，高度恰好有王锄禾一半高，他弯着腰完全可以进出自如。
竹条相互交错，将这块翻过并撒上各种蔬菜种子的六七平米的土地罩了起来，然后将缝制好的帐子盖在上面固定好，选则一个空隙留了道够一个人进出的门，其他的地方则用稀泥糊起来，这到了冬天就不漏风了！
棚子内的温度相对较恒定，蔬菜的种子会在里面慢慢发芽，到了冬天冷的话可以在里面放一些烧过的热烫木炭提高里面的温度，丝毫不会冻死这些娇嫩的蔬菜瓜果。
将这个棚子弄好后，王锄禾兴奋的围着它转了好多个圈圈。
“小禾啊？”当午娘跟着自家媳妇一起转圈圈，好奇的打量看这个棚子，问，“菜种子在冬天真的能在里面发芽长大啊？”
王锄禾也是按人家说的那个意思照猫画虎弄得，他也不敢百分百保证，不过应该问题不大，当下就笑着点头笑呵呵的说，“应该可以哒，娘！”
孟老汉对这些兴趣不是很大，引起他全部注意的是地窖里那些葡萄酒，最近他下地窖后都能嗅到一丝丝酒香，眼看这开坛子的日子过滤，顺便放鸡蛋清的日子就要到了，他心里那是焦急的不行，上次酿的那些他总共就喝了两口！这次说什么也得偷偷留一坛子，他这都馋了多久了！
“当午哥，，这棚子里还有块地方每种，你还想吃什么菜，我去种！”王锄禾哒哒哒跑到孟当午身边拉着他的手，仰着脑袋兴奋的问。
孟当午摸着下巴想了想，他记得他家小禾是喜欢吃萝卜的，只是他爹厌恶那些，所以他娘在饭桌上就很少准备，这次种的菜里面他记得也没有萝卜，他笑了笑说，“那就再种些萝卜吧！”
“啊？”王锄禾听得一愣，不可置信的问，“当午哥你也爱吃萝卜啊？”这萝卜一般人都不是很喜欢吃，没想到他家当午哥和他一样爱吃，好巧有木有！
“嗯，去种些吧。”当午一眼宠溺的说，然后王锄禾就高高兴兴屁颠屁颠的撒种子去啦，唔，这萝卜种子他都偷偷准备了好长时间了，嘻嘻，正好用上！