第47章:杀猪

黑山老农 / 著投票加入书签

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    “诶……”

    一声凄利的尖叫划破宁静的村庄,杀猪般的尖叫从夏家老宅中传了出来。

    确实是在杀猪,一头膘肥体壮的大花肥猪正被五个壮汉连推带拉,从后院的猪圈中拉了出来,正往前院拉去。

    身上几朵黑斑的大肥猪象是知道大限将至,拼命的挣扎嚎叫,四条大粗腿使出吃奶的力气往后蹬,心中狂嚎,猪爷我真的不想死啊!

    想不想死,可由不得二师兄做主,张屠夫拉着钩杆,口里喊着一二三,用力推啊,夏天和小胖几个,便用力的往前连推带拽的,大肥猪一步步的挪到了院子里早就准备好的门板前。

    几个人抓耳朵的抓耳朵,抓尾巴的抓尾巴,抓脚的抓脚,顶门板的顶门板,看热闹加油的看热闹加油,大肥猪终究还是被抬上了门板,被几个壮汉死死压住。

    张屠夫杀猪尖刀用力一捅,直没刀柄。

    然后一抽,鲜血象喷泉般喷射出来,落入早就撒好葱花盐巴的木盆中。

    大肥猪不要命的尖叫声越来越弱,最后用肢疯狂的踹了十几下,便没了声息,由一头大肥猪变成了一大坨猪肉。

    泼泼上滚水,刮毛去垢,割下猪头,一对铁钩撑开两条后腿挂倒挂到三脚木叉上。

    张屠夫便拿起屠刀,开膛破肚,拉肠割肺,清理做净内脏,撕下两页白脂板油,最后一刀两断,一头大肥猪便被片成两片。

    摘下来之后,张屠夫手起刀落,剁、砍、割、削,双手不停,刀光翻飞,引起孩子们阵阵呼声。

    四只大脚卸了下来,大肘子都剁下来放在一边,两片肋排剔了出来,两大块五花肉被砍成一条条的,一头大肥猪,没多久就肢解完毕。

    张屠夫忙完了,夏天的事情还不少,除了留下杀猪菜的材料,弄了一堆腰条肉撒上盐,滚上细米粉装盐用做荷叶封口,倒放在大水碗上。

    这一坛是米粉肉,回头一煎,金黄焦香,奇香无比,是一道开胃佳品。

    剩下的肉留下百来斤做香肠的,其余的都用盐腌在一个大缸里面,回头做腌肉,熏火腿,一头几百斤的肥猪肉,全部留下来自个吃了。

    趁家里做杀猪菜,夏天拉着上百斤的肉到了趟镇上,花了些小钱,用机器把肉打碎都灌成了香肠。

    这次香肠的调料配方用的是刘三爷的独门配方,至于味道怎么样,那还得等出太阳了,晒上些日子才知道。

    夏天载着二百多节香肠回家挂在院子晾上,杀猪菜也就做好了。

    都是自己人,也就弄了个大桌子,大家挤一挤,小孩子和夏大娘几个女人都没有上桌,都在一边夹菜,顺便照看一下小孩子。

    亮堂堂的火炉,一大桌子丰盛的杀猪菜:油豆角炖猪肉粉条、水晶肘子、酱焖梅菜猪头、水煮肺片、荷兰豆炒猪肝、里脊肉排、烤芝麻肉串、回锅肉、鲜肉煎饺和蒸饺,蒸血肠,党参枸杞蒸猪肚,梅菜扣肉,鲜肉珍珠丸子,玉米排骨汤,再加上几大盘油汪汪青翠的青菜,一大桌子大盘大盆,摆的满满当当的。

    大口吃肉,大口喝酒喝饮料,一屋子的充满了欢歌笑语。

    “小胖哥哥,给我来块猪头肉,可香了。”小灵的声音就象是百灵鸟一盘,清脆悦耳,让人听了可舒服了。

    小孩子正在长身体,不怕重油,都盯上了放在小胖面前酱制的黑麻麻油汪汪的酱焖猪头。

    这猪头用油一炸,酱制过后大火一蒸,咬上一口,酥香无比,满嘴油香,弹弹的,非常有口感。

    这菜,杨大爷掌勺,用的是三爷的配料,效果那可是,美的让人流口水。

    “夏天哥哥,给我夹一块血肠,可好吃了。”宁小西自己加不到的菜,就叫身边的长手长脚的夏天代劳了。

    这小丫头,还真不把自己当外人。

    一桌子的菜,小胖和宁小西根本就停不下筷子,简直是太好吃了,胶呼呼的水晶肘子,糯香糯香的糯米肉末血肠,炸的脆香的麻辣肉串,还有蒸饺煎饺,不但大孩子喜欢,小孩子们更喜欢。

    就是老人们,今天也放开了胸怀,吃的不少。

    “爽啊!”

    人多力量大,好一阵风卷残云,桌上上就剩下些汤水骨头渣,小胖打了个饱隔,摸摸溜圆的肚子,很是心满意足。

    收拾好残局,彻上一壶土茶,大家围炉闲话消食。

    小胖和夏天坐在一起,率先开口:“大胖准备在省里几个大城市开连锁店,这蔬菜供应,你可得跟上去啊。”

    “还有半个月过年,大家伙都窝在家里猫冬呢。要扩大种植,也得等年后再说。”下雪天,大家都等着过年呢,夏天也不着急。

    乡下就是这情况,一旦下大雪了,这人就懒下来了,老爷们就都窝在家里打打牌,赶赶集买点年货,准备过大年了。

    所以还是等到来年天气好了,大家收拾好了心情再开工。

    而且,今年村小学赶工期,村里的劳动力都去做义务工了,除了摘菜能请到些妇女,根本就没有闲人。

    夏天正好趁这个机会,也休养生息一段时间,给学校做做义务工,家里准备建的新房子也可以择日破土动工了。

    “尽量早些搞出些大棚来,这次的分店最少在十五家以上,蔬菜还是全部从你这里进,你惦量着要建多少大棚才好。”小胖到时不急,分店也有不少准备工作要做,选址、装修。招聘,培训,反正一堆子事情等着忙活呢。

    “这事过完年再说,叫你家大胖别急,稳一稳的好。我那蔬菜,最快也要三四个月后才能够出棚。”夏天估算了下时间,元宵后请人开工建棚,农历三月底差不多能供应蔬菜。

    到了四月,到时候就不用大棚,沿湖好些地方可以开垦成菜地种上时鲜蔬菜,小胖一家肯定吃不下来,看来还要找些路子来卖菜。

    “反正这次的准备工作会长一点,到时候尽量配合你出菜日期开业就是。对了,以后多养些鸡鸭草猪,店里对店肉禽蛋的需求量很大的,有钱还是自己人来赚比较好。”小胖想着店里的蔬菜是夏天供应不假,可是肉食鸡鸭蛋却是要在别人那里采购,这钱可就让外人赚去了。

    “到时候我养点,也发动村里的人养上一些,有人包销,想来乡亲们会很有积极劲的。”夏天对养鸡养鸭有些兴趣,青龙湖那边有这个优势。

    不过养猪,还是发动村里人来养,一家养上几头,大家的负担也不会太大,一家再养上些土鸡饭鸭,贴补家用的钱还是赚的到的。

    “你跟大家说,有多少收多少,还比市场价就一成收货。不过,绝不收饲料喂养的。”小胖听夏天要发动村里的人一起饲养鸡鸭草猪,也是非常支持的。乡下的东西,贵一些也是物超所值的。

    就象今天这顿杀猪菜,吃的多过瘾啊!

    这成本也就两三百块,要是到他们酒店去卖,没有两三千块,想吃这么丰盛的一顿,没门。

    “明天学校封顶,村里人都会去,到时候我跟大家伙说说这事。”

    夏天喝口老茶,这小日子,是真有奔头了。

    要是能够让村里的乡亲们也有些小奔头,家家都能过上好日子,那就再美不过了。

    小胖中午休息了一阵子,谈妥了正事,也就告辞回家,店里还有一摊子事情要盯着呢。

    夏天窝在家里,猫冬呢,听着小灵这小百灵鸟喝歌,看着小萌萌在火炉边载歌载舞,一首表达她曾经情感的你是我的眼,实在是让人眼角湿润。

    “夏天哥哥,我准备弄一套设备回来,把小灵和小萌萌天真可爱记录下来,要把她们当成正能量传播给所有的人们,唤醒大家的爱心。”点点炉火摇曳中,看着两个小萌货加上瞎比划凑热闹的小黑子,那画面太美,让宁小西心中猫抓使的,一定要把这唯美的画面,记录下来,传递出去。

    “我表示支持!”夏天对这个,没有意见。

    “我没钱,买设备的钱得哥哥你出。”宁小西笑的好甜啊,谁叫她有所求呢。

    “亲哥一个,这钱我出了。”夏天心想,一套设备才多少钱,骗个亲亲先。

    “我真的亲了哦,哥哥一定要说话算话。”宁小西小脸微红,不知道是羞的还是烤火烤的,反正是分外的,让人流口水,夏天都很想咬上一口了。

    “呃!”

    夏天突然浑身僵直,两只手都没地方放了。

    唇间那一刹的温润,让夏天大脑完全当机,没法思维了。小丫头疯掉了,当着这么多人的面,竟然吻了夏天的嘴唇。

    “哼哼!”林语哼哼了一声,狠狠的剜了夏天一眼,心中酸意表露无疑。

    宁小西嘻嘻笑了一声,拉着小灵和小萌萌,跑到院子里堆雪人去了。

    “我勒个去!初吻就这样没了?好不甘心啊!”夏天舔舔嘴唇,心中好是不甘心的说。

    林语无语了,直接就在夏天腰间软肉上练习起,十一阴白骨爪。

    “嗷……”

    一声杀猪般的惨嚎声自夏家老宅中响起,经久不息,很是有绕梁三日的神韵啊。