第154章 晕头转向的一天

卷卷卷卷卷心菜 / 著投票加入书签

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    宋冉将在集市买的肥猪肉往热锅上转一圈,锅中立马润上一层薄油,然后舀起一勺豆渣糊糊。

    这舀糊糊的勺子可是她精心挑选的,一勺糊糊不多不少,刚好能做一个饼。

    豆渣饼在锅中发出滋滋声,香气扑鼻。

    但店门口人来人往,却没有人愿意进来瞧瞧。

    刁杏云一边紧张地盯着锅里的饼,一边焦急地看向街道,嘴里嘟囔着:“这个点儿,大多数人应该都已经吃完早饭了吧……”

    宋冉的声音中带着一丝急切,向着宋荔大声喊道:“小乖,过来!”

    躺在长凳的宋荔听到阿姐的声音,立刻撑起身子,她终于有活儿干了?!

    “阿姐,啥事?”

    “你端一碗豆浆,再带两个饼子,到最外边的长凳那里坐着吃。”

    接着,宋冉又补充了一句:“喊上大麦一起!记住,如果觉得好吃,就大声喊出来!多夸一夸!”

    宋荔接过碗和饼子,点点头表示明白,然后转身去找大麦。

    走到最外边的长凳前坐下,看着眼前的饼子,心中嘀咕:这个时候要是栗子在就好了,她最会捧场。

    宋荔还在想如何开口,大麦已经吃起来了。

    “哇,好吃啊!”大麦的声音清脆响亮。

    还没等到宋荔附和,大麦变着声调道:“是啊,很美味!”

    这……演得有点夸张了吧……

    这会赶完集的人都着急忙慌地出城,脚力好能赶上吃午饭。他们的目光却不由自主地被两个正在大口大口吃东西的人所吸引,特别是一个长得又胖又白又美的姑娘,吃得满脸满足。

    另一个小姑娘,也壮实,一看就是吃饱饭的。

    有人便好奇上前来问:“这之前不是卖面的吗?现在换老板了?”

    大麦抬起头,脸上露出灿烂的笑容,她一边嚼着食物,一边回答道:“豆渣饼哦!非常好吃!”她的声音清脆而欢快,让人听了心情愉悦。

    那人看着眼前的美食,不禁垂涎欲滴,早上在家吃得早,这会儿还真有点饿。再被大麦的笑脸所感染,不自觉地又问了一句:“那老板,这豆渣饼的价格是多少钱一个呢?”

    宋冉脸上洋溢着灿烂的笑容,热情地回道:“每个只要四文钱!里面不仅有鸭蛋,还是猪油煎制的呢,您要不要尝试一个?我们这里有咸菜口味和韭菜口味供您选择。”

    这个售价是她与苏笑笑共同商议决定的。

    在城里,普通的菜包需要两文钱就能买到,而肉包子则需要三文或者四文钱。

    相比之下,她制作的饼子材料足、味道香,定价为四文钱,有卖相!

    杨五一听,顿时有些后悔自己刚才的询问。

    此时吃下这个饼子,那么回到家后,他肯定干不下两碗饭。这样一来,媳妇就知道他在外头贪嘴了。

    可是话已经说出口了,他又不好意思不买。

    她媳妇经常骂他,抹不开面,出钱的还做孙子。

    希望这些饼子真的好吃,这样带回去让媳妇尝一尝,也许挨骂的程度能够稍微减轻一些,“那……那我就买两个吧,每个口味各买一个。”

    杨五把一个豆渣饼包好,一个拿在手里。油脂沁润着手,一看老板用了真材实料。外壳金黄,脆脆的。

    咽了咽口水,还是忍不住吃了。

    !

    咋那么好吃!不是豆渣饼吗?咋吃起来有股鸡肉味!

    杨五赶紧掉头:“老板再来五个!我忘了家里还有小孩。”

    随后,又有顾客陆陆续续地走进了店里。他们有的穿着长衫,有的穿着短打。

    不过早上吃早饭的时间点过了,总共煎了八十多个饼,这才卖了不到一半。

    宋冉见状,将煎豆渣饼的活儿交给了站在一旁看的黎从梅,她自己则转身走进了店里,去查看豆花的情况。

    “可以了,老嫩适中。”宋冉用筷子轻轻戳了一下锅里的豆花,满意地点点头,这豆花做得还不错。

    她又看了一眼木桶旁边的饭甑子,揭开盖子,用手捏了一点米饭放在嘴里嚼了嚼,觉得软硬正好。

    宋冉见豆花好了,饭也蒸好了,便将罐罐里面的干蘸料倒入大碗中,然后又从锅中舀起一些热油浇在上面,顿时,一股浓郁的香味弥漫开来。

    “东家,你这蘸料是怎么做的?真是太香了。”

    宋冉笑了笑说:“这是我从我爹那里继承下来的秘方,他以前就是做厨子的。你等一下舀一勺子油蘸料,再撒一点葱花在上面。”

    这道蘸料需要用到炕干的食茱萸、干花椒粒、煎过的花生和炕干的南瓜籽等,将这些食材一起磨成沫沫。

    食茱萸的嫩枝上密布着锐利的尖刺,老枝上也长满了瘤状的尖刺,让人难以接近,即使是鸟儿也在那上面栖息。

    摘食茱萸麻烦,需要小心翼翼地避开那些锋利的尖刺。由于其采摘难度大且只长山里边,所以在城里很少有卖。

    人们在食用时通常会选择其他替代品来蘸水,比如盐和酱油等常见调料。

    刁杏云试着用手指蘸了点蘸料,尝了一口,然后兴奋地说:“真香!”

    “走,咱们出去招揽中午的客人。”

    宋冉换上了新的木牌,上面写着:“豆花饭,管饱。”

    她看着这块牌子,她又想起今天上午卖豆渣饼的时候,有好多人都问过价格,于是她拿起木炭,在招牌上加了几字:“十二文一碗。”

    她站在店门口,双手叉腰,对着街上的行人喊道:“来来来,看看看,宋记豆花饭,好吃管饱,新店开业送饼子!”

    此时正是中午时分,阳光热烈地洒在地上,城门口新开的豆腐店里走出了五六个女人,她们穿着朴素的衣服,站在街上,大声叫卖道:

    “豆花儿~新鲜出炉的豆花儿~”

    “豆腐~鲜嫩可口的豆腐~”

    “豆渣饼儿~香喷喷的豆渣饼儿~”

    “来来来,尝尝我们家的豆腐,刚出锅的热乎着呢!”

    女人的声音此起彼伏,回荡在街头巷尾,立刻吸引了不少过往行人的注意。他们纷纷停下脚步,好奇地朝着这边张望过来。

    “哇,这里开了一家豆腐店啊!”一个路人惊讶地说道。

    “女老板诶,不知道味道怎么样?”另一个人附和道。

    人们走近一看,看到这里的豆花饭价格是十二文管饱,比起集市那边的九文一碗来说,稍微贵了一些,也还算可以接受。

    但大家到底是觉得豆腐这种食物太过清淡无味,新店开张也没什么人。那十二个铜板能在馆子里吃一二两肉,要是这豆腐不好吃,那就不值当了。

    宋冉喝了一口豆浆,看着这人来人往的街道,很多人都朝她的铺子张望,但就是没有人进来吃饭。

    她不禁感到有些发愁,不知道该如何吸引顾客。

    就在这时,有四个人突然出现在她的身后。宋冉一眼认出他们,这不是卤肉店的师傅们嘛!

    其中大杨哥小声对她说:“我们东家让我们过来给你撑场面呢。”

    宋冉听了,心里一阵感动和开心,连忙笑道:“四位客人,请里面坐!从梅姐,快上四份豆花饭!”

    也不知道是不是店里有人坐着才能吸引到客,大杨哥一坐下,还真有人进店。

    一碗豆花、一碗大米饭和一小碟蘸水。

    他先是品尝了一下蘸水,然后露出惊讶的表情:“哦!老板,你这蘸水味道很特别,可以啊!”

    接着,他夹起一块豆花,放入口中细细咀嚼。豆花鲜嫩可口,入口即化。再加上那碗热气腾腾的米饭,让人食指大动。

    吃到后面,发现豆花之下还有黄豆芽。

    这豆芽可是宋冉自己发的,又白又嫩,她敢打包票,整个丰县就没有人有她这发豆芽的手艺,谁吃了都说好。

    “饭和豆花都是不限量加,您有需要,招呼一声。”

    随着时间的推移,店里的客人越来越多,四张方桌都坐不下了。

    宋冉忙碌地穿梭于各个桌子之间,到后面碗不够了,又分人手去洗碗,她就更忙了。

    这时,一位顾客大声喊道:“老板,你这里可以外带吗?”

    宋冉转过头,看到门口已经聚集了好几个等待的人,急忙回答道:“可以的,可以外带,送蘸料,十五文一碗,如果你吃完后能把碗拿回来还给我们,我退给你六文钱。”

    这个价格与集市上的卖价相同,但额外赠送了一份蘸料。价格不错!原本打算离开的顾客也改变主意,纷纷要求外带。

    “老板,给我来一碗。”一位顾客说道。其他人也跟着附和,表示要购买。

    不到半个时辰,李广兰就从厨房里走了出来,对宋冉说道:“东家,就还剩小半锅豆腐了。”

    “啊!”宋冉惊讶地瞪大了眼睛,不敢相信自己听到的话,都做好了卖不完的豆腐做成豆腐干的打算。

    黎从梅也说道:“东家,送的豆渣饼也没了。”

    宋冉急忙走到桌子前查看情况,看着那些没有收到豆渣饼的客人,宋冉感到十分抱歉,“不好意思,新店开业准备不周,实在不好意思......”

    正准备说少收他这份钱时,想到这样以来,其他客人肯定会不满意。这第一天要是落了不好的话,生意可就不好做了。

    “要不这样吧,我留您名儿,明天早上你来给我送一张豆渣饼和一碗豆浆,可以吗?”

    “你们家多早开业?我可上工早。”

    “我们店开门很早的,只要城门一打开,我们就开始营业。”

    “那行吧……”

    见客人不多计较,宋冉松了一口气,转头看到还在疯狂揽客的小妹和大麦。

    “小乖!大麦!今儿不营业了!”