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当柳湘玥和二宝满载而归到家时,却发现大宝和宝妹竟然倒在堂屋里,吓得柳湘玥和二宝赶紧冲上前去观察二人情况。
“宝妹,宝妹,出什么事儿了?”柳湘玥将宝妹半抱在怀里。
“大哥和宝妹应该是睡着了,并不是受人袭击。”二宝判断了大宝的情况,告知柳湘玥。
“哈?这也太奇怪了吧?”柳湘玥不太信。
“要不你去做些饭吧,我估计十有八九是饿晕了的。”二宝无奈地说道。
“好吧,刚好可以试一下带回来的那些调味料味道正宗不。”说完柳湘玥就进厨房去了。
柳湘玥有了足够的调料,终于可以做披萨和意面了,看了看厨房,需要的菜和肉竟然都有,看来晕倒的那两个家伙这几日没有在家里开火啊。
柳湘玥决定做基本款的披萨,牛奶里放入四十毫升的水,加热到四十度,放入五克干酵母,搅拌均匀后静置十分钟,加入盐、白糖、高筋面粉混合后,加入酵母水,揉成面团。
柳湘玥把黄油隔水加热到融化,放入面团里,揉到面团光滑,上保鲜膜发酵2小时,直到面团发到两倍大,再揉面团,饧五分钟。用擀面杖擀出面饼,厚薄均匀,四周卷边,并用叉子在面饼上叉满小洞。
柳湘玥把披萨皮放入烤箱,二十分钟,之后先不加任何馅料,再次烤一下面饼。利用烤披萨皮的时候,柳湘玥把洋葱,香肠,火腿,菠萝,该切片的切片,切块的切块,切丝的切丝。
然后柳湘玥开始准备披萨酱,先用黄油煸炒洋葱末,加番茄酱翻炒几下,之后加水,盐,糖,黑胡椒,披萨草,煮开,放凉待用。
然后柳湘玥用黄油炒一下洋葱,玉米青豆等蔬菜,取出面饼涂上披萨酱,撒上一层薄薄的芝士,铺上刚才炒好的蔬菜,再铺上香肠或培根,菠萝,先轻度烘烤一遍,然后取出再撒上芝士,回炉再烘烤一次即成。
披萨烤了三个,柳湘玥一次端了出去,然后又回到厨房继续做下一道菜。
首先柳湘玥将各种蔬菜材料切成丁,洋葱和灵兽肉切成条。水烧开后煮面条,捞起过冷水,加油拌开。
面好后,柳湘玥开始制作黑椒汁,洋葱,大蒜切碎,锅里融化一块黄油,放入洋葱和蒜末炒香。
再加入黑胡椒碎粒,加入蚝油,一勺糖,适量水,熬至粘稠,关火,黑椒汁成。
另起锅,放油,小炒蔬菜,直至番茄融化,加入灵兽肉,最后在加入意面和黑椒汁。
这次待柳湘玥将面端出厨房的时候,大宝和宝妹已经开始大吃特吃了,那样子十足像半年没吃过饭似的。
“按说我留下的食物量,足够你俩撑到我和二宝回来,更何况我俩还加快了回来的速度,怎么还是能碰到你俩饿晕的情况呢?”柳湘玥在做饭时,一直没想通这个问题。
“玥姐姐,你不知道,最近大哥的炼器生意特好,他加班加点做了好多单生意,这体力费得多了,饭量自然上涨,然后我俩就提前把你留下的饭吃完了。”宝妹刚好吃完一块披萨,才有空给柳湘玥解释,然后又飞快地拿起另一块吃了起来。
“别光吃饼了,来吃点儿面吧。”柳湘玥将分好的意面放在各人面前。
“柳妹子,你别听宝妹瞎说,分明是她自己管不住自己,才三天就把所有的吃的吃完了。”大宝放下披萨,在吃面之前开口辩解。
“呃……”柳湘玥听完,不知道该怎么形容自己的心情,只好默默开始吃饭。
等大家吃完饭,收拾完,柳湘玥听了宝妹给自己汇报的盖房进度,心下欢喜,果然集全村之力,办事效率就是高啊。按目前这个进度,不用半个月,她们就可以搬新家了。
“对了,大宝,那你最近还很忙吗?”柳湘玥突然想起自己的厨房用品还不齐全。
“今天做完,这段时间接的生意就全完成了,柳妹子有啥事儿?”大宝反问。
“哦,就是之前不是说过想劳烦你给我打造一批厨房专用的器具吗,眼看咱的房子快好了,我就想着着手准备起来,也能减少些开店前的工作。”柳湘玥说出自己的想法。
“那没问题,明天就可以开始动工,你把你的需求都给我列出来就好了,若我发现有什么问题,再及时和你沟通。”大宝说完就回自己炼器的地方去了。
就在柳湘玥准备回去写清单的时候,二宝找了过来。
“这是你的那些收获,还有这个什么榴莲,赶紧都拿回去吧。”二宝捏着鼻子说。
“那你就都放到厨房去吧。”柳湘玥看着二宝的样子,就觉得好笑。
“这个臭的可尽快处理啊,我闻不了这味儿。”进厨房前,二宝特意嘱咐柳湘玥。
“遵命,我现在就把它处理了。”柳湘玥还担心榴莲储存不好浪费了,当然要早早做完啊。
硬逼着二宝在离开前帮自己把榴莲打开后,柳湘玥先品尝了一下榴莲,颜色口感方面,颜色像黄姜,味道甘甜,果肉拥有凝脂似的质感,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美,简直就是“猫山王”啊。
柳湘玥找来低筋粉、淀粉、鸡蛋、黄油、牛奶和细砂糖,这些是班戟皮面糊的材料。
柳湘玥先把细砂糖加入到鸡蛋里,一起搅拌均匀,打发至鱼眼泡,打发时间大概两到三分钟,先是低速搅打,再高速搅打,然后加入牛奶继续搅拌均匀。
黄油从冰箱中拿出来,切小块,放入容器中,隔温水加热至融化,然后把融化的黄油加入到蛋黄糊中。柳湘玥将低筋粉和淀粉混合后,过筛加入蛋黄糊中,搅拌均匀。柳湘玥将调好的班戟皮面糊,过滤了一下之后,放入大宝那个可用于冷藏的器具,静置待用。
柳湘玥看时间差不多,从冰箱中取出面糊,不粘锅用小火加热,舀一大勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈摊成一个饼,她仔细注意着火候,保证有班戟皮面鲜艳的黄色,然后继续重复同样的步骤,把剩下的面糊全部摊好,放凉待用。
处理好班戟皮面,柳湘玥将榴莲肉用打蛋器打碎成泥状,在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状,时间大概五到七分钟,柳湘玥没有完全打发,防止打过打太硬,把打碎的榴莲肉加入到打发的淡奶油里一起拌均匀。
取一个大盘子,最底层放两张蛋饼,抹上榴莲奶油馅。在馅上放一张饼皮,再抹上榴莲奶油馅重复同样的做法至饼皮放完。
看着榴莲肉还是有剩,柳湘玥决定再烤制一些榴莲酥。
柳湘玥先将糖和盐加水混合至完全溶化,然后放入冰箱冷藏成冰水。
将之前做好的黄油从冰箱取出,没有等黄油软化,直接切小块,筛入低粉,用筷子粗粗拌匀,保证每一块黄油都裹上面粉。
然后柳湘玥加入冰水,将其拌至无干粉的面团,倒入保鲜袋,用手稍捏,放冰箱冷藏松弛。
约莫一刻钟后,柳湘玥将面团取出擀开成长条状,两边向中间折起再对折,完成一个四折后,装保鲜袋入冰箱冷藏松弛,重复步骤,共完成三个对折。
柳湘玥将最后松弛好的面团取出擀成大片,均匀地分割成小片状,每一小片放上一块榴莲果肉,四周抹一圈蛋黄液,对折后压紧。用叉子在表面叉出小孔,防止烤的时候鼓起。
放入烤盘,表面刷蛋黄液,送入预热好的烤箱,约一刻钟就好。
其实柳湘玥还打算做榴莲班戟的,但是想到这个和榴莲千层蛋糕口感相似,就作罢了,至此榴莲全部用完,而柳湘玥也离开厨房交出兄妹三人品尝这个新鲜事物。
二宝虽然知道柳湘玥用了什么原材料,但还是抱着尝试的心态,与大宝而后宝妹一起吃了起来。
“玥姐姐,这用的是什么水果啊?”宝妹吃后很喜欢,就问柳湘玥原材料。
“是个很臭的水果。”二宝抢答。
“可是并没有啊。”大宝表示不赞同。
“其实这个水果叫榴莲,我家乡那边也有,只不过榴莲这水果,就好似那臭豆腐,爱吃的人就爱的死去活来,觉得它香气扑鼻,欲罢不能。可是放在不爱吃的人看来,这家伙臭气熏天,简直就是生化武器,能逼死人。”柳湘玥想起以前一个朋友对榴莲爱不释手,可是找了个男朋友却对榴莲深恶痛绝,朋友无奈之下,只好在想吃的时候,背着男朋友找柳湘玥陪她。
“不过,要不是我之前闻过榴莲的味道,单是直接吃你做好的这些甜品,你是这样叫的吧,我并不会想到它们是由那个臭果子做出来的。”二宝一边吃一边点评。
“好了,看了你们的反应,我就知道开店之后,大家对于这个的接受度了,我回屋了,你们自便啊。”收到了满意的答复,柳湘玥就回屋开始写自己需要大宝打造的那些电器了。
冰箱,必须要个大大的,还要冷藏和冷冻分开,现在大宝家里这个用于冷藏的器具,在以后肯定不够用。
生产设备要包括打面机,以后每天都会做大量的和面工作,必须得有一台,不然自己的手就废了。
烤炉,现在这个基本可以,但是功能方面还是需要再细化改进一些。
醒发箱,必备品,能加速蛋糕,面包的制作,要不然等待天然醒发会耗费不少时间。
还有一些烘培工具和模具,这些都不需要什么特殊之处,找普通铁匠就可以完成。
半自动咖啡机,算了,先把原理写出来,看看大宝能不能搞定
冰激凌机和刨冰机,嗯,这两个也可以先写出来,让大宝试试,若是成了,也是个进项。
柳湘玥又想到自己还打算做果酱之类的,这异世界又没有防腐剂,而且自己也不想用那东西,肯定还需要一大堆保质保鲜的存储罐,这个还是需要麻烦大宝,普通铁匠估计干不了这事儿。
洋洋洒洒写了几大张纸,柳湘玥终于觉得有些困倦,走到床边,到头就睡。
而此时,在另一个位面,一只大白狗竟然对着一位俊俏少年,口吐人言,“老七老七,我在你布置的定位阵法里发现玥玥的气息了,只是功亏一篑,她没有来找我。”说完,大白狗的脸上竟然出现了极为忧伤的表情。
“你确定?”被唤作老七的俊俏男子也十分激动。
“你还不信我的狗鼻子了?”大白狗傲娇道。
“好好好,你是大功臣,走走,咱们再确定一下,如果可以尽早下去和玥玥团聚。”老七牵着大白狗就往出走。
“不跟老大他们汇报一声吗?”大白狗明显略怕被它成为“老大”的那人。
“哼,跟他说个屁,要不是他狠心,玥玥能离开咱们这么久,受这么多苦吗?等我找到玥玥,一定要告诉玥玥究竟谁才是最爱她的,而谁又是害她的人。”老七头也不回地走向大白狗刚刚来的那个方向。
而大白狗想了想觉得老七的话有道理,也就放弃了再向其他人汇报的想法。