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嗯？
老板咂咂嘴。
味道……还行吧。
老板琢磨了一会儿, 端起碗还想再尝尝，却发现碗底已空。
其实也没觉得这汤有多好喝。
一碗普普通通的面汤, 只是咸淡掌握得极好，温温地喝进嘴里, 浑身都妥贴了。
不过光就味来说，绝对比不过自己加了浓汤宝的老汤头鲜醇。
“还有吗？”
新来的客人慢慢喝完，端着空碗问。
“没了。”林芝摇头。
“难道刚好煮这一碗水？厨房应该还有吧？”
“就是刚刚好这一碗，多一点少一点配比都不对了。”林芝点头。
另两个喝完汤的客人也有点意犹未尽，听林芝这么说，都表示遗憾。
“好喝吗？”站在边上一个大爷忍不住问。
尝面的几个客人对看一眼，都觉得有点不好说。
“还行, 就是普通的面汤。”新来的客人答了一句。
“味道虽然淡点, 喝着挺舒服。喝完嘴里也不干，没有味精汤的那种留在舌头上的怪味，可又比家里自己煮的面汤要好。”
虽然不需要他来点评，但平头男还是忍不住说了一下自己的感受。
“她煮的面够得上卖钱的水准吗？”有人问。
“如果卖的话, 我愿意买。”新来的客人说。
平头男点头, “她煮面的时候我在边上看着，给的材料都一清二楚，就简单几样。随便煮一煮还能有这种味道，很可以了。”
“是啊。我觉得她不是外行，可能家里开着店呢。”另一个尝味的客人插嘴。
“我就用了最简单的几样材料，所以口味偏清淡。喜欢重口的还是得配大骨汤，只是不能兑浓汤宝, 那样味道就不纯了。”
“你会熬汤头？”老板怀疑地看向林芝。
“我至少知道二十种以上熬骨汤的方法，每一种都比你用浓汤宝兑出来的汤味道要好。”
见老板不信，林芝随便说了些熬骨汤需要用的材料以及大致的熬煮时间。
因为准备自制食品做线下销售，林芝这几个月一直在寻找能快捷制作并且适合长途运输的方案，手上那本菜谱几乎是倒背如流。
说给老板的这个熬汤配比，是为了让他信服，刻意贴合店里汤头味道挑出来的，有些地方稍稍更改过，也不怕他学。
“照你这样说，骨汤里还得扔鱼骨？而且还得是海鱼骨？”
老板瞪着眼睛听完，下意识地问出心中最疑惑的那一点。
除了下鱼骨以外，林芝还说了几样辅料，因为速度太快一时没听清，老板心里跟猫挠似地，恨不得让她再说一遍。
“是，海鱼骨可以跟批发商预定，价格并不昂贵，至少不比浓汤宝贵。有它配进汤里，味道层次会更丰富，更突出个鲜字。不过……”
“不过什么？”老板急切地问。
“不过配比一定要掌握好。少了不出味，多了会泛腥气，弄得不好，一桶汤都得坏。”
“那配比大概是多少？我厨房里的汤桶你看过了，一整桶水大概要扔几斤鱼骨？”
林芝笑眯眯望着老板，没答话。
“我一般是扇子骨、直通骨各放三斤，再加点碎骨，煮开后兑十罐汤宝！葱姜什么的各给……”老板一气把自己汤头配料比例说完，“……如果放了鱼骨，是不是就不用汤宝了？或者少放一点？鱼骨两斤够不够？我估摸着差不多……”
看林芝还不说话，老板急了，“你说啊！不是配比不能乱吗？到底给几斤鱼骨？”
“人家熬汤的方子，干嘛非得告诉你呀？”
“是啊。你汤宝用得好，就继续用汤宝呗，反正也方便省事。”
“以后我去隔壁回春面吃得了。那儿虽然也用浓汤宝，但价格便宜，一碗面才八块，还送小菜。”
“回春面是还可以，摆明了是快餐面，从不吹自己熬的老汤，偶尔吃点不妨事。”
“听说他们用的浓汤宝是飞猪牌的，大品牌有质量保证，我家都用那个。”
“啧，这家卖这么贵，还用杂牌……”
客人里三层外三层地挤在店中央，二楼也有不少探头下望，议论声嗡嗡作响。
老板不是没听见，可就是硬着头皮盯住林芝，一心想从她嘴里撬出鱼骨的配比。
一碗清汤面，煮得规规矩矩，半点错都挑不出来。
先不说味道了，只看煮溏心蛋的手艺，就能说明林芝并不是外行。
再看林芝的年纪，又不像是有自己开店，如果家里有做类似的生意，就说得通了。
吃多了好面汤，再来吃浓汤宝兑的汤水，当然能尝得出哪里有问题，说出勾兑比例也不足为奇。
重要的是刚刚谈及的骨汤配比，正对了店里的路子，又是在原基础上进行提高，光听她说的那些配材就想得出味道能鲜出好几个层次，傻子才会错过！
“不好意思，这是我家店里的老方，不能随便外传。”看老板眼巴巴望着自己，林芝笑了笑。
看林芝年纪不大，老板本想着多问问兴许就能问出来，看她这么机灵地闭口不谈，越发着急了。
店里的汤方确实是老方子，但以前的口味跟现在的口味哪能一样？
又得煮一晚上，又得给人守着熬，连多久搅一次都有讲究，时间长了谁受得住？
现在人吃东西讲究个鲜口，老板自己没能力改换配比，就只能在浓汤宝上下功夫。
研究得多了，找出最合大众口味的勾兑比例，就一直用了这么些年。
可汤宝到底是汤宝，像林芝这样舌头灵便的客人不在少数，吃两回知道了，就不再来。
生意越来越差，还弄到要出活动拉客。
做吃食生意，味道才是最重要的，如果有机会改善，怎么能错过？
“这怎么算是外传呢？你家开面馆，我家也开，咱们就是同行之间互相交流。再说了，我不也把自己的汤方告诉你了吗？”老板试探地说。
“加了浓汤宝，对我来说不是正宗汤头。你的汤方就算给我，我也没用啊。”
“那……我买！你给我按刚刚说的熬锅汤出来，如果尝着味道正，我就买下来！给你……两千块？”
老板咬咬牙，伸出两根手指头。
“两千块？”朱娟转头看向林芝，“你那个煎牛排的方子就听说卖了十万啊？这个人出两千还要你帮着煮汤，这也太抠了……”
“是太抠了。”林芝点头。
老板还想说话，被挤过来的客人推到了后头。
“你家真有面馆吗？开在哪儿呢？刚刚煮的鸡蛋面有没有卖？”
“能说下地址吗？”
一堆客人涌上前来，七嘴八舌地问。
朱娟被林芝一块被挤桌边，轻轻扯了她一把，“这下可好，你家哪有面卖？”
林芝先是被吓到，再看到刚刚尝面的几个客人也都挤过来要地址，突然灵光一闪。
“现在不开，以后可以开啊。”
“以后？谁开？”
朱娟正纳闷，就看到林芝笑眯眯举着手机，让大家扫她自己的微信号。
“家里是做网络销售的，只有工厂没有店面。最近正过年，厂子放假了，要吃面的话得等年后。大家加我微信，具体什么时候开卖到时候群发通知。”
“网络销售是什么意思？”陆续有几人加了微信，却还没弄明白。
“这还不懂？就跟搜食网一样，买了就给你快递到家里，天冷都不用特意出来找店。”
“外卖？”
“面怎么能外卖呢？到家不坨了？还能进口？”
“那我不是吃不着了？”新来的客人有点着急，“我是钟川市过来旅游的，就这两天有时间。”
“没问题，全国各地都能送。”
林芝解释，“面煮好后真空包装，配料和汤汁都会单独放在打包盒里，回家热一热就能吃。不过……鸡蛋面的鸡蛋得自己配，配蛋的霜糖我也会依份量放好，只要煮出溏心蛋，再放霜糖粉里滚一滚就行。”
“还能这样？”有人讶异。
“当然可以了，这种鲜湿面网络上卖得很多，我就买来吃过几回。最有名的那个酸笋粉知道吗？网上卖得最火那一家就没有店面，全靠网络销售。”
有吃过的人这么一解释，大家就都懂了。
又问了林芝几句煮面的火候什么的，知道操作简单，自己在家煮味道绝不会比林芝做的差，都放了心。
一碗鸡蛋面，看起来平平无奇，其实也不一定非要吃到嘴不可。
何况又是这样的售卖方式，还得等到年后，觉得麻烦的一些人就有些犹豫。
可想到刚刚闻到的香味，又有点舍不下，看不少人到前头去扫林芝微信号，也磨蹭地过去加了。
“这个微信号和我的微博号是一样的。对，我还做直播，可以加我的大浪平台号。”
“现在不收钱，等开卖了我再通知。”
“一份大概十几块吧，因为以后会加汤头进去，鸡蛋得自备。别的品种有的，牛肉面有，价格随行就市……”
被鸡蛋面勾起馋瘾的那些人对林芝店里另外的品类也很感兴趣，特别刚刚听她说熬汤头有几十种方法，恨不得每样都试试。
把大家问的问题都答完，林芝看着最后一个客人出了店，收了举手机举酸的手，坐到一边的椅子上。
“你家什么时候开这种工厂了？我怎么不知道？”朱娟一脸好奇。
林芝挤眼，“马上就开。”
“喝点饮料！”老板不知从哪里端出两杯热腾腾的蜜柚茶，摆到桌上。
朱娟都差点忘了还有这人，见老板笑得殷勤，提醒，“吃够数，单可以免了吧？”
“当然！”
老板招招手，收银员黑着脸拿了钱过来。
林芝推不过朱娟，收了自己付的那份，“走吧。下午时间还长，咱们逛逛去。”
朱娟点头，跟着林芝起身。
“五千。”老板赶紧挡住。
“不是价格的问题，这个我不能卖。你也看到了，我家里有店，没法外传。”
看林芝铁了心，老板气极，“那你坏了我店里生意怎么说？都知道加了浓汤宝客人不愿意来，不加又差一味，以后叫我怎么卖面！”
“浓汤宝可不是我们给你加的，加了叫人尝出来还不许说了？卖不出面当然是你自己想办法，她又不是你妈，还得惯着你。”朱娟一脸奇怪地问。
“走了。”
林芝懒得跟老板废话，胳膊一挡把他推开，带着朱娟出了门。
两人一路走，老板在后头一路追，一副不达目地誓不罢休的样子。
本来朱娟还想跟林芝好好逛逛师范这几条新街，看到这阵势，索性拦了出租车。
“一万！我出一万块！”老板巴在窗口。
“其实你可以试着研究一下浓汤宝的配比。如果目前汤头的味道非要它才能调出来的话，建议从这方面着手。”林芝实在没法，提醒了一句。
老板一脸猴急，根本不想走这种慢路子，“你不如直接告诉我加多少鱼骨……”
“司机，开车吧。”林芝摆摆手。
“别别！一万二千块，告诉我鱼骨在汤里配比就行了……”
司机从后视镜里瞧了一眼，按动车窗，老板慌忙缩头，差点被卡住。
车上了大道，朱娟还看见老板远远挥手，恼火转头，“没想到小碗面老板这么缺德，拿浓汤宝充当老汤头，以后再不来了。”
“外面很多店都用这种添加的东西，也不是他一个。不该以次充好，收贵价倒是真的。”林芝若有所思。
“现在的人都讲究吃得健康，小碗面这事传出去，估计生意要差不少。”
林芝客观评价，“也不会太差。他店的位置好，以后通了地铁，光做外地散客的生意就够了。”
“哎，我都不想到外面吃东西了……都不知道哪里有坑。”朱娟叹气。
林芝偏头，“如果我的面打健康牌，你说受众面会广吗？”
“当然了！前提是味道好！如果有外面一流面馆的味道，再加上材料货真价实，不给乱七八糟糕的添加剂，买的人绝对多！”
朱娟想到刚刚林芝做的鸡蛋面，更是重重点头。
光站一边闻着就觉得香，吃起来味道肯定更好，只可惜她跟林芝是一起的，不然刚才也得抢一碗尝尝。
林芝越想越觉得可行，笑道：“那就这么决定了！以后就做速食湿面。”
其实她想过好多方案，都一个个被自己推翻。
本着从哪里跌倒从哪里爬起来的想法，最开始是打算做牛肉干的。
可了解到牛肉干的生产工艺比较复杂，随之投入的人力物力也多，她根本分不出那么多精力在这一块。
后来陆续想过不少点子，总觉得差了点什么。
琢磨来琢磨去发现她想的那些能快递到家的自制食品全都是零食类，根本没法填肚子。
而自己的粉丝看了直播，总是嗷嗷叫饿……
没想到今天出来吃面，倒叫她找到了方向。
面的精华就在汤中，熬出一锅锅鲜香浓郁的汤头就算成功了一半。
封进食品袋冷冻成块，跟着湿面还有配料一起发货，拿到手随便煮个几分钟，就能得到热气腾腾的高汤面。
平时跟着她看直播的粉丝们并不是总有条件和她吃一样的东西，每回馋得不行了，随便泡碗方便面应付了事。
自己推出这款速煮面，林芝几乎都能想得到在线几万粉丝同时煮面的盛况。
林芝越想越觉得好，坐在车上半天，脑子冒出好多个速煮面的品类方案。
“就这儿停吧。”
出租车在车堆里蹭了半天才找到位置停下，朱娟付了车费，拉着魂游天际的林芝下车。
“怎么来这儿了？”
林芝望着远处古香古色红墙黄瓦和升腾烟气有点怔神，身边人挤挤擦擦，不及时缩脚，差点都被踩到。
“马上不过年了吗？逛逛庙会也挺好玩的。”
朱娟挽着林芝往右手边的庙街上走。
两边高大红柱和挂着红灯笼的门楼牌坊，街边吆喝小孩子哭闹，人来人往挤得整条水泄不通，足足的年味扑面而来。
“糖葫芦吃不吃？”朱娟指着路边小贩问。
晶莹剔透的冰糖挂在深红色的山楂上，迎着阳光闪出璀璨光彩，林芝瞧了一眼，赶紧点头。
朱娟买了两根，林芝接过啃了一口，酸得眉毛皱成一团，“嘶……”
“我这个糖多。”朱娟被酸到了，挤挤眼赶紧啃了口冰糖，又笑。
“前面有卖热甘蔗汁的！走！”
酸酸甜甜的令人口舌生津，林芝三口两口吃完一串，还觉不够，闻见香味拉着朱娟往前挤。
榨甘蔗的机器得人力操作，老板哼哧哼哧不带停地榨了十来分钟，额上汗出来都没工夫擦。
朱娟捧了一杯慢慢喝，饶有兴味地看着林芝一杯接一杯地往嘴里倒。
“还要十杯？”老板好不容易把林芝要的杯数榨完，听到她加单，瞪大了眼。
“不卖？”
“不是不是。”老板赶紧接了钱，又继续忙活开了。
一路吃吃喝喝，林芝跟着朱娟慢慢逛庙会，感受着过年的气氛，心情也轻快不少。
“对了，你学的那个专业到底是干什么的？听说是搞古董？”朱娟站在转糖人的摊子前，趁等糖画的工夫问道。
“就是补补旧东西。比如补旧画，就跟自行车补胎差不多，找东西把洞盖上就行，用的材料不同罢了。”林芝举了个浅显的例子。
“进京大学这个不觉得委屈吗？听说这个专业就业形势不行……”
“还行吧。一开始觉得一般般，现在学出乐趣了，还挺好玩的。”林芝笑笑。
朱娟接过糖画，迎着光线瞧了瞧，美滋滋舔了一口，瞧着远处抬手一指，“哎？是不是就跟那个差不多？”
林芝顺着朱娟手指的方向看去，发现街边居然有家古玩铺子。
门口摊上摆着些一看就假的旧货，老板坐在柜台后头，开着台灯正捣鼓手上一件东西，一脸认真。
“你看，他在和泥巴。你在学校也这么玩吗？”朱娟吸着糖画说。
林芝掂脚瞧了一会儿，来了点兴趣，“走，看看去。”
“这个不能烤，得先粘上去再看下一步怎么走。”看老板雕完花样，直接打开吹风机热风档照着吹，林芝赶紧阻止。
“你们都站好大一会儿了，看中哪样没有？”老板不耐烦地看了眼柜台前两个女孩。
“没有。都是旧东西，我不喜欢。”朱娟实诚摇头。
“我这儿卖的就是旧的，喜欢新的去对面小卖部，牙刷毛巾任挑。没什么事别挡这儿，忙着呢。”老板摆摆手。
看他继续拿吹风机吹刚雕好的泥块，林芝又忍不住了，“真不能用热风吹，你先粘上去，阴干了看看有没有裂痕再说。就算后期拿油彩补，裂痕也是能瞧得出来的，现在吹坏了，你这雕工就白费了。”
老板深吸了口气，摘下右眼放大镜，“我做事需要你教？这不是玩泥巴，你三岁时和泥的经验可没用。”
“走吧。”朱娟看了半天没劲，拉拉林芝。
“不急，我看他弄完。”
老板不喜欢她插嘴，林芝索性不说话，静静站一边瞧着。
店里又进来两个客人，老板抬头看了一眼，见来人穿得破旧，畏畏缩缩一脸土气，撇撇嘴低头继续忙活。
两人在店里晃了一圈，磨蹭地走到柜台前，“你这儿能补东西？我看外头写着的……”
“能补。”老板头也不抬。
“什么都能吗？玉器？瓷器？木头的能补吗？”
“能。”
“那铁的……”
“没看我正忙着吗？有什么事等一会儿再问，等我这点事做完。”
老板三番两次被人打扰，一脸地不耐烦。
看着像乡下来的两个男人对视一眼，都没做声，站在一边老实等。
两人衣上灰土大，随便一动就呛鼻，朱娟赶紧拉着林芝往边上让了让。
这样柜台前就站了两男两女，全盯着老板一人做活。
“……吹裂了。”林芝笑了起来。
等了半天，总算等到老板拿吹风机把精心雕了花纹的壶把给吹坏了，林芝笑得合不拢嘴。
早说了，非不信。
费了半天事的东西坏了，老板本就窝了一肚子的火，看林芝一脸幸灾乐祸，越发有气。
“你懂什么？才裂了一点！我再雕个羽纹就能盖住。”
“这羽纹应该是对应壶盖三根羽翎的。你多划一道，数量对不上，茶壶的价值至少跌八成。”林芝指指桌上旧壶。
“什么意思？”老板怔了怔，抓起壶盖看了半天，才发现上面确实刻有三根羽翎，“这还得对应数目？”
“壶是民国的吧？价值不高，也就值个三五百块的。可你要是这么补，三五十都不值了。”林芝笑笑。
“你知道什么？这个壶我收来都要五千！补完没一万我都不卖！还三五百……去去去！”老板瞬间变了脸色。
“她可是京大文物复修系的高材生，什么东西没见过没补过？你自己不懂行还说！人家三番两次好心提醒你，你……”
“算了，走吧。”林芝笑着把愤愤不平的朱娟往外推。
“真是狗咬吕洞宾……”朱娟出了店门还有火。
老板骂骂咧咧坐下，看刚进来的两个乡下男人拎着袋子往外走，赶紧喊了一声，“哎！你们刚才说要补什么？”
留着小胡子的男人摆手，迅速跑出店外，探头瞧了两眼，面色微沉。
“那女孩往前头走了。”先出来的矮个男人往左手边指了指。
“跟上。”
两条人影挤入庙会拥挤人潮，快步追了上去。