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饺子店也在短短五天的时间内开业了，各种馅料面皮的饺子火速占领那一条街，开业那天排队的人从街头排到街尾。
平民们也可以用稍贵一点的价格尝到玉米面，黑面皮的素菜饺子，有点小钱的人家可以买白面肉馅饺子吃个痛快。
在之前万喜酒楼的宣传下，苏小碗的饺子铺可以说是在镇子上独一无二的一家超级火爆小食店。
从买铺子到装修买工具等物件，在加上后面请人买食材等花费总共有接近二百两银子。
其中买铺子一百两银子占大头，装修店铺和购买食材工具等花了快九十两的银子，最后请人所花的才十两银子，十分便宜。
苏小碗从万喜酒楼那里结账得了五百三十两银子，加上她自己的一百三十两银子总有就有了六百六十两银子，花了接近二百两银子现在手里也就剩下四百六十两银子了。
不过...她还是有种揣着五百万钞票在怀里一样，总是害怕别人会打劫她。
至于那饺子店铺后面带着大院子，直接被苏小碗给分割成了两个部分，一边她把前主人留下的房屋给精修了一下，打算让她娘日后就在这里生产坐月子。
另一边她找人简单的建了几件临时的厂房，用来做饺子店的后厨，她请来的人都会在这里进行包饺子擀面皮，至于配方！还是苏小碗一手把控的。
只不过她不再每日自己亲自拌馅料了，全都由她亲手把配料给提前调制好分装包好，然后再给牛家的三个婶婶来亲自搅拌，饺子的馅料配方没有一丝可以流传出去的可能，每个人都与苏小碗签署了契纸。
一旦哪一方毁约那可是真的要进牢子里呆的，本来苏小碗找来的工人也都是那些淳朴老实的村妇，稍微嘴巴爱八卦的妇人她都没有要。
饺子店的收入稳定在一百三十多两银子上，除去食材和人工费用，苏小碗每日都可以赚到一百两银子的收入。
短短几天她不仅所有的花费都回本了，还大赚了一笔银子，手里的私房钱更是都有一千两多的银子了。
在苏小碗自己都不敢相信的情况下，她靠自己的努力变成了一个小富婆了。
后面因民众的庞大需求量，苏小碗不得已把老爷爷那边的六个大孩子也给请了过来，原本苏小碗是想安排她们去给订饺子的人家送送货跑跑腿什么的，让其他人可以专心包饺子卖饺子。
可是她没想到那几个孩子竟然意外的心灵手巧，包起饺子来丝毫不逊色已经是熟手的牛家婶婶们，所以苏小碗直接改变主意让她们去后厨那里包饺子去。
每人每月给一两银子的工钱，包吃喝，平日里还大小红包和福利不断，让那几个大孩子高兴的要跪下来对苏小碗感恩。
而身体渐渐康复的老爷爷心里非常的感激，当初说好的一百两卖给苏小碗的宅子被他自己主动降低到五十两银子，可惜苏小碗却不打算要买了。