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张京彩一路沉默走回厨房。
其他厨娘见状,纷纷避让,敬而远之。
这位在清风楼属于超然的存在,地位最高,但是为人太傲慢。
眼见是又生气了,惹不起,大家还是躲着她点吧。
她直接来到自己的灶台边,开火随意烧了一道菜,然后,将好不容易偷来的那点粉末撒进去。
香气一下就出来了,弥漫到四周,那些小姐妹们都敬畏的朝这边看。
盛进盘子里,她品尝了一下,叹口气,将菜直接倒掉。
不这样做不行,加上那点粉末,口感一下增加了好多层次变化,菜的档次一下就上去了。
这要是让掌柜的尝到了,那就非得逼着没完没了的破解,不想去惹那个麻烦。
现在自己的前途有些复杂。
会仙楼已经暗中派来跟自己洽谈过了,五年合约,给的是百贯的月薪。
她知道这是京城正店里封顶的薪水,再想往高里拿,那只能去三品以上的相公家做厨娘,薪水是一样的,但是往往宴会时有赏赐。
本来差点就去了蔡相公府里。
他那时候经常来清风楼请客吃饭,每每称赞自己做的菜好吃又好看。
期间几次询问过萧掌柜,却都是被这糟老头子支吾过去。
然后就不来了,打听后,才知道离他府邸不远处的宜秋坊新开了一家酒店,做出来的菜肴独具特色。
人家在那里吃,几乎很少去别家了。
这下可就没了指望,剩下的也就只能选择去会仙楼了。
几个东家可能察觉到了什么,老早的就找自己续约,她拒绝后,就发现自己被孤立了。
形势很不妙,不过这两天有了个好消息,那就是官家下旨要举行一次御膳选拔赛。
获胜的前十名可以随队去契丹给辽皇贺寿,回来后,表现优异的就能直接获封尚食官,然后可以选择进宫给皇家服务。
萧掌柜打算派她去参赛,这倒是正好称了自己的心。
在这里已经很不如意了,那还不如选择进宫,毕竟里头待遇优厚,俸禄工资、折食钱、逢年过节的补贴、君王的赏赐等等,加起来羡慕煞人。
想到这里开心了不少,然后,就突然想到,上午欺负自己的那个家伙,会不会也去参赛呢?
一想起那个叫柳慕远的家伙,想想他当时那种嘲讽自己的表情,心里头气不打一处来。
他太狂妄了,当时的表现,就跟大人抓住了调皮的小孩一般教训,而且,居然还说要打自己的屁股。
太气人了,知道打屁股意味着什么吗,简直是不可饶恕。
张京彩越想越气,顺手摸了一把韭菜,将它当作那厮,丢在案板上,拿刀狂剁了一气,就是要将此人给碎尸万段才好。
两天后。
晚上的桃源春张灯结彩,但是店里并没有一位客人。
原因很简单,这里被包场了。
老槐树下的帮闲不见了踪影,换作几个身穿便服的坐在那里闲聊。
酒楼的四周,也有不少人在暗地里来回的巡视。
没过多久,一位头裹小帽,头顶簪花的雍容男子骑马而至,身边随从数人,也都是帽上簪花。
近了,有人过来服侍下马,此人正是赵官家,他抬头望一眼写着鲁菜正宗的酒招,莞尔一笑。
门开了,蔡相公亲自迎了出来,君臣说两句话,前后脚走进酒楼。
二楼刚落座,就想着找柳慕远上来看看。
“官家莫急,且尝尝这里的东西,垫垫饥再说,他正在厨房忙着呢。”
“也好,早听卿家说这里的菜品不凡。”
蔡京没说假话,今晚所有的菜品都是柳慕远亲自掌勺,因为吴霞她们,听说菜是做给赵官家吃的,直接吓得手哆嗦腿发麻,根本不敢上灶台。
这次做菜很有讲究,先上六个荤素搭配的小菜,这个是闻璎做的,她倒是没害怕。
自己慢条斯理的就给做好了,样式还十分的美观。
然后上的头菜是黄扒鱼翅跟葱烧海参,接着两个菜是芙蓉花蟹葱油鲤鱼。
赵佶见了,每样吃一点,然后啧啧称奇,赞道:“怪不得爱卿要来这家吃,原来将朕的御膳都给比下去了。”
指着那盘鲤鱼说道:“这鱼算是给他做绝了,入口没有半丝土腥味,只有鲜滑软嫩,特别是这个鲜味到了极致,朕没有吃过第二条这样的。”
蔡京笑着附和道:“就是老臣酷爱江河之鲜,在杭州数年,也不曾遇见比他做的更好的。”
赵佶点点头,突然问道:“你不是说他家肘子是一绝,怎么不见端上来。”
“宫里不是不让吃猪肉,所以就没让他上。”
“这话说的,”官家笑道:“这不是在外头嘛,去,叫他给上一份来,管它甚肉,好吃不就得了。”
你想吃,那就必须给上啊,蔡京吩咐一句,没多久,抱琴真的给端上来一卖冰糖肘子。
“哇~”碟中的皮肉两口吃尽,赵佶被香迷糊了,果然是色如琥珀甜如蜜,一口下去满满的胶原蛋白,肥而不腻还解馋。
但是不能再吃了,他放下手中的调羹,称赞道:“这菜做的已经跟食材几乎毫无关系了,”
评价道:“就跟朕的书画一样,这位小郎君的厨艺已经到达了一个至高境界,真可谓京都无双!”
这话蔡相公打心里认同,很中肯的附和道:“官家说的没错,他能将最普通的食材,做出极致美味来,这一点,京城里所有的店家都做不到。”
“他得到过名师指点?”
“是的陛下,据老臣所查,他师父姓颜,但是已经作古。”
“那真是太可惜了,”赵佶欣慰道:“不过有他在,这手艺也就能一直传承下去了。”
菜还在继续上,赵佶边吃边点评,最后上来一盆汤羹,他吃的口滑,连干了三小碗。
“这疙瘩汤为何如此鲜亮,竟叫朕不知不觉吃了这么多?”
蔡相公陪笑道:“老臣当时跟陛下一样,也是一下就吃了好几碗,他这样很古怪。”
赵官家放下碗勺,“吃饱了,将这位柳小郎君叫上来吧,朕很好奇,他这里头究竟放了些什么东西。”
“草民柳慕远拜见官家~”
“平身吧,柳郎君,朕有点好奇,你这汤羹里究竟是加了什么作料,以至于滋味如此的鲜亮。”
赵佶说着,将他打量一番,见其举止温文尔雅,心中已有八分的欢喜。
“禀官家,就是添加了河虾脑熬制的虾油。”
那就怪不得了,赵佶跟蔡京相视而笑,让侍从给重新盛了两小碗,认真的品尝,终于辨别出来里头细微的虾脑味道。