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四人在咖啡店里试吃完猪肉番茄炖菜和法式吐司当做晚餐,熟悉了点餐流程,屋外已经是月上枝头。
“走吧?”
“结束了。”
回到宿舍,四人洗漱完围着聊了会儿天,陆续睡去。
第二天早晨六点半,仁一准时到达咖啡店,开门打开灯,对着镜头打招呼道:“早上好。”
穿戴好厨师围裙,正式开始为今天的客人准备吐司面包。
量好面粉等的克数,放入自动揉面机,无意义的整理着咖啡器具,清洁半自动咖啡机,天色渐亮,仁一的心跳慢慢加速。
准备了这多,就看今天的表现了。
“早上好店长。”
七点半,员工们正式上班。
“看我带来了什么?”吴潇雨从袋子里拿出牛仔色的半身厨师围裙,看着非常时尚。
这种优秀员工还需要什么形容词吗?
“鼓掌。”仁一道。
“真棒!”王步琴夸奖道。
吴潇雨感觉非常负担:“不要这样嘛,干什么啊。”
四位演员绑上新围裙,更加像在咖啡店演电视剧的感觉,只是看着就觉得眼球得到了净化。随便吃了一些昨天超市买回来的面包牛奶,正式开始工作。
王步琴开始准备炖菜的材料,仁一则在面粉发酵的间隙,帮忙切胡萝卜,切土豆,切肉……
“把番茄焯水,水沸腾的时候放入番茄,三十秒。”
仁一熟练的把番茄去皮切好。
吴潇雨到外面的园林采摘芒果,准备做成芒果原汁,浓稠的原汁兑一定比例的水和白糖就会变成新鲜爽口的芒果汁,昨天大家试过了,非常不错,决定定价十元一杯。
至于杨景航,他在厨房角落努力的搅拌着咖椰景航酱。
早上九点,食材准备完毕,王步琴开始煮炖菜,今天的炖菜是按照二十五人份准备的。
仁一又把待会儿要浸泡吐司的鸡蛋打到大铁盆里搅拌均匀。
吴潇雨做好一瓶芒果原汁,坐在餐桌边认真的折叠餐巾,在折叠好的餐巾中放入餐具。
大家都是找活干的性格,所以作为店长的仁一大部分时间只要做好自己的事情就够了,不需要说什么。
“十点半了吗?王步琴问道。
“嗯?”,吴潇雨看向时钟:“现在是九点半吧,你看错了。”
“太紧张了吧,不要吓我们。”
“哈哈,我以为十点半了,腿差点软了。”
王步琴煮好炖菜,马上清理着用过的炉灶等地方,拿着布,又接着开始擦拭餐具杯子:“景航,这些都洗过了吗?”
“都洗过了步琴姐。”
吴潇雨同样把大堂的桌椅,甚至连时钟都重新擦拭了一遍。
“太干净了吧。”
大家都因为紧张而变得有些敏感。
仁一把二次发酵的面包放进烤箱,召集众人道:“各位,我们开个小会,都坐下吧。”
“都准备好了吗?”
“炖菜已经好了,面包也在烤了,鸡蛋液也做了,芒果原汁也做了,咖椰酱也放凉了……传单也发了……”
“重新确认一下,吧台左边是一号桌,右边是二号,前面从左到右是三到六号,外面两个帐篷从近到远是七号和八号。”
“那么最后的问题就是……大家要有自信,不要紧张,我们是可以做到的!”
仁一为伙伴们加油打气一番。等时间到了,拿出烤好的面包,刷上黄油,让面包的外观变得闪亮,更加漂亮。
四人第一次开店,总觉得有忙不完的事情,直到时针走到十二点,大家才停下来。
“要把写着‘关门’的那一面转过来了”
杨景航走到玻璃门前,把牌子一转。
“营业中”
“好了,很完美。店长,我们要喊一下口号吗?”王步琴问道。
“好啊,来吧。”
四人聚在一起,分站四角。
“三二一。”
每人伸出一只手叠在一起。
“咖啡,之友,加油!”
四人各自就位,眼巴巴的望着门口,就这样过去了十分钟。
屋外依然悄无人烟。
“怎么还没有人来啊?”
“没人来。”
“得稍微等等吧……可能在来的路上了。”
仁一嘴唇发干,背着手,内心焦急的走出咖啡店,眺望芒果园的入口。
“有人吗?”王步琴问道。
“没有,太安静了……噢……来了来了,有客人来了。”
仁一兴奋的跑回吧台里洗干净手,翘首以盼。
来的是一对手牵着手的情侣,说说笑笑,从布满阳光的芒果园间穿过,慢慢走向咖啡店。
“你们好。”
“欢迎光临。”
咖啡之友终于迎来了第一桌客人,大家都表现的非常激动。
吴潇雨引导那对情侣坐到落地窗的座位,拿过菜单放到他们面前,微笑道:“这是我们的菜单,请慢慢看哦。”
“我们今天第一天开业,所以会很生疏,如果有什么疏漏的地方希望你们能理解。”仁一提前解释道。
这对情侣慢慢翻看菜单。
“我要手冲咖啡,你要什么?”女生问男生。
“芒果汁。”
吧台后的三人都伸长脖子,看着两位客人点单,其实都听到了,毕竟现在店里非常安静,离得又近,但是不能因为这样就乱了流程,所以还是要耐着性子等他们正式点单。
“我们要点单。”
“好的。”等得焦心的吴潇雨立马拿着点单簿和笔走到六号桌前。
“一杯手冲咖啡,一杯芒果汁,一份番茄猪肉炖菜,一份法式吐司。就这些。”
“好的。”
吴潇雨回到吧台前重新报了一遍顾客的点单,众人马上行动起来。
王步琴准备法式吐司,杨景航帮她加热猪肉番茄炖菜,吴潇雨去做芒果汁,仁一开始用手磨咖啡机磨咖啡豆。
“五勺炖菜,六瓣西兰花,沸腾,一勺酸奶油……百里香。炖菜做好了,啊……等下,和吐司一起端出去,稍等一下。”
王步琴夹两块吐司放到碟子里,放进小烤箱中,三十秒,酥脆润口的吐司做好。
这时又进来四位年轻的女生。
仁一赶紧招呼道:“欢迎光临,可以随便坐。”
吴潇雨正背对着大堂在打芒果汁,杨景航见状连忙拿了一份菜单给她们:“请慢慢看。”
“你们好,这是芒果汁和炖菜。我会拿两个小碗来。”
不到四分钟,吴潇雨端上了第一份炖菜和芒果汁。
“白色的这是什么?奶酪?”情侣疑惑着。
仁一解释道:“中间那个是酸奶油,可以混合起来一吃,也可以单独吃,口味不一样。”
“噢,好的,谢谢。”
五号桌的四位女生点了两杯拿铁和两杯冰的手冲咖啡,仁一瞬间自顾不暇了。