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楚明泉呵呵一笑，“小娃子不懂，这位兄弟别见笑。”
这屠夫叫做毛大力，确实是得的一手的好刀工，当下就回笑道：“哪里会，这猪大骨本身就没什么肉，哪里会有人来买这个。今天反正日头也高了，这猪下水如果要买，今天的猪大骨就当做添头给你们，反正我带回去也不吃，跟杀猪菜一起炖了，白白便宜了家里养着的几条狗。”
朝秋一听，立马笑开了。这猪下水居然没什么人买，那大肠，猪肚，猪心，都是顶好吃的，猪肺用剪子理开了，跟着猪大骨炖烂了，也是好吃的。不过想想也是，一副猪下水虽说够分量，但也要二十文，顶得上一斤肉了。这平民百姓能买肉吃，谁又会去买这猪下水呢。
当下朝秋就扬起笑脸，跟楚明泉说道：“爹，我们买一副吧，这肉肯定是放着过年吃，回去女儿来做一顿猪下水菜，也能开开荤。再说了，这位大叔还送那么多猪大骨呢。”她可不想当面说这些菜品的烧法，既然别人不识货，说不定以后还能多捞点便宜的补身子的。
楚明泉本是想拒绝，可看朝秋两眼巴巴地望着，想想闺女给家里想出了这么好的来钱主意，就随着她，“那行，就依着你。兄弟，帮我装一副好的。”
毛大力吆喝一声，“好嘞。这一副顶好，最大，还有这些猪大骨，你全都放竹兜子里去，我也省得抗回家去。”
楚明泉忙道谢：“这多不好意思，谢谢大兄弟了。”
“甭客气甭客气，这有什么。”
言?看这屠户这么好商量，抬头看了看这案板上头挂着斜斜歪歪的一块木板，上面扭爬的四个字，写着毛氏肉摊，想想怀里抱着刚买的墨条，也带着毛笔，当下便说道：“毛师傅，您需要再画个工整的挂牌么，我帮你在这背面写一块吧。”
毛大力嘿嘿笑道：“我小时候学的几个字，也就记住了自个儿的名字咋写，这肉摊俩字，还是抄隔壁摊的呢。呵呵呵，小哥儿读过书，那敢情好，帮我写个工工整整的牌子，指不定有更多的客官来买肉呢。”
当下言?就磨了点墨，在木牌的背面重新写了毛氏肉摊四个字，毛大力看这苍穹有力的大字，乐的呵呵直笑，“嘿，这下我可是这菜市挂得最工整的了。那隔壁摊的，没少笑我这个牌子，呵呵。”
楚明泉一家都笑了，辞了肉摊，背着满满一竹兜子的猪大骨和猪下水，往酒楼走去。跟米铺说好了待会儿用牛车来拉这袋子米，这竹兜子重了，现下也扛不动。
还未走到酒楼后院，那在门口探头的小管事田富一眼就看见楚明泉三人，当下飞奔到酒楼大堂里告诉了姚掌柜。
姚掌柜一听，把活计让田富接手，自个儿先去了后院子等楚明泉三人。
朝秋一路说着这猪下水该怎么做好吃，猪大骨是最补身子的，楚明泉当做小丫头想玩新鲜，也不说什么，掂了掂背上的竹兜，往姚记酒楼后门里走。
才刚进门，那姚掌柜就笑着迎上来，“明泉，你们这是逛好了？你别说，这豆腐果真是个好东西，就这么半个多时辰，居然都快卖掉一半了，我想想这东西确实好卖，明天还接着来不？价钱就跟现在一样，如果能专卖我家姚记，老头子我给你们再加价。最好多送点，我觉得这生意好，一百斤白玉豆腐堪堪够一个中午饭点，那豆腐干却是真真不够呢。”
楚明泉心里也是一乐，再也没有什么比追着要买卖更好的事情了，点了好几下头，“行行，就这么着。明儿我接着送，就是豆腐干没这么多，那需要工夫做出来。明日送的话也只有四十来斤，我回去紧着做出来，得后日才有百来斤。”
姚掌柜呵呵一笑，“行，就这么办，能有多少便送多少，我给你们加钱。”
言?忽然对楚明泉说道：“爹，我们用的牛车是借的，这年前永成伯伯肯定要用了。如果这几日我们都借着，怕是不行。”
楚明泉一听，这才想到这事，眉头也是打皱，这欠下人情就不好了，如果耽误了人家的事，那绝对说不过去。
姚掌柜挥了挥手，“牛车好办，明日早时我让伙计用牛车去接，你们最近的能送到哪条平道？这样也不误你我的工夫。”
朝秋也点点头，“爹，我们早上早早地借了牛车送豆腐，只要两刻钟就能赶到翁家山官道上，然后还回去，这样就不耽误了。”
姚掌柜也是夸赞了一下，还是这两个孩子想的周到。楚明泉不好意思一笑，直说不如两孩子考虑的多。
辞了姚掌柜，三人这才赶着牛车往米铺子去，把米抬上牛车。楚明泉想想家里的大锅可是紧着用，这煮豆浆得用广口的大锅，就去铁匠铺买了一口，顺着集市的人流紧赶慢赶，这才归了家中。
一等进了堂屋，朝秋连水都没有喝，就跟娘和亭玉报喜去了。言?笑笑，从灶间搬了黄豆袋子来，坐在板凳上埋头开始筛挑，等叶氏听到五十斤黄豆子做出的豆腐和豆腐干，居然挣到了七百文钱，这下再也坐不住了，也想拿起凳子帮忙挑黄豆。
朝秋忙拦住叶氏，“娘，您还是歇着吧。这有我，大姐和二哥呢。再说，今天我让爹买了猪下水，那一大筐子猪大骨都是添头，都是给娘你补身子的。你如果做活闪着了，那可不行，爹非打我不可。”
叶氏嗔道：“买什么猪下水啊，那东西你又拾掇不干净，还费钱，肯定是耍着赖让你爹买的吧。”
“娘，你就放心吧，这猪大骨熬汤可好了，待会儿熬好了我给你下几块嫩豆腐，保管娘你喝个精光。”说完，就跟着亭玉去堂屋里挑豆子了。
楚明泉去还了牛车，见几个孩子都紧着时间挑豆子，把买回来的糖葫芦分给了四个孩子，被叶氏一阵笑，都说那么大的孩子哪里还爱吃糖葫芦。
朝秋吃的特别甜，吃完了先去收拾那副大肠和猪肚，晚上炒个爆香的菘菜梗猪肚片，又炖好了大肠，直接蘸酱油吃白切。
一家人累了半天，不仅泡下八十斤黄豆子，又把前天煨在稻草灰里吸干的豆腐煮出四十斤的五香豆腐干。
等晚饭吃了朝秋的新菜品，楚明泉是啧啧称奇，这猪下水做出来的也能这么好吃。又答应了朝秋明日去买一副羊下水来，那个更香。
等吃饱喝足，楚明泉点点数，一大筐子装满了四十斤五香豆腐干，还有两桶共百斤的水豆腐。全家人都早早睡下，只为明日寅就要起来，再做出一百斤的水豆腐好提早送出去。