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再说田大嫂，把猪内脏拿回家就开始研究起来。但因为张晓月卖的卤味都是切好的，田大嫂也看不出咋清理，咋做的。
田大嫂就把猪内脏洗吧洗吧放到锅里，加上水，放进葱蒜和几个常见的大料就煮了起来，煮熟捞出来一闻，别说人吃了，狗都不吃，田大嫂只好给扔了!
还是田大壮了解自己媳妇的厨艺，回到家的时候又拎了一副猪内脏回家了。
这回田大嫂学聪明了，她把所有的猪内脏都给切成小块来洗，洗完以后下锅又煮了一遍，还别说味道比之前小多了，只是还是有一股子猪屎味和尿骚味。
让田大壮吃，田大壮不吃，他回来就去吃了张晓月卖的卤味，吃过后就觉得卖三十文钱一斤一点都不贵。吃完了张晓月做的卤味让他再去吃田大嫂做的，他怎么下得去嘴。
田大嫂看田大壮不吃，只好自己牺牲一下，刚吃进嘴就给吐了，这也太难吃了!闻着味道小多了，可吃进嘴里味道还是很大!并且肉感也不如张晓月做的嫩!
还是田大壮给支了个招：明天你再去张晓月店铺买点卤味，顺便也打听打听事情，回来再自己做，要不然你这就是两眼一抹黑、瞎子点灯白费蜡。
田大嫂听了就觉得田大壮这主意好，也不在意他嘲笑她了。
田大嫂还真来了，来了就各种打听，但张晓月后来和张大姐说过，谁来问卤味的情况一律都说不知道，就说是张晓月一个人做的就行，所以田大嫂来了也只能空手而归，还多花了三十文钱!
也不算白花钱，她吐槽贵的时候，张晓月说里头的香辛料和中草药就老贵了，还说里头放了冰糖啥的。
张晓月要是知道自己抬高自家卤味的话也能透漏信息，她一定不会说这么多，只说一句：这卤味做起来也老费钱了!
可惜张晓月不知道!
田大嫂得到自己想要的，也不在意多花那三十文钱了，就让张晓月给包了起来。拿着卤味，田大嫂就去买各种中草药和香辛料以及冰糖去了。
回到家，田大嫂就去找田大壮又领了一副猪内脏回家，回到家开始切块、清洗，把买到的东西胡乱的放到锅里，就把切好的猪内脏都给扔进去了，开始烧火煮起来。
还别说和张晓月做的卤味比，还真有那味了，就是隐隐中还是有点臭味和尿骚味，但是已经能让人下嘴了。
田大嫂就等着田大壮回来，让他尝一尝看看味道怎么样？
田大壮回来尝过后说：比昨天好多了，但是还是不如张晓月的，张晓月的是一点点别的异味都没有，而你还是有点别的味道，并且这肉的质感也不一样。
田大嫂听到田大壮这么夸她，她已经很高兴了，别忘了她厨艺一直不咋地，也就能吃而已。
回家后孩子的表现更给了她信心，她觉得她做的已经和张晓月差不了多少了!
张晓月要是知道田大嫂这么拉低她的卤味味道，一定会呸她一脸。
又去张晓月铺子里买了几次卤味回来做对比，经过了多次的摸索和试验，还真让田大嫂做出和张晓月味道差不多的卤味来。
不过细品之下就会发现两者的差别还是比较大的，猪肝煮的太过了，不如张晓月卤的绵密；猪大肠也过了，没有嚼劲，并且带点臭味，不过也许有人就喜欢带点这个味道的猪大肠；猪心煮的有点柴了；猪肺更不用说了，少了脆感，而猪腰子因为没有去除臊膜和尿经，还有尿臊味呢。并且所有的卤味香辛料味都太重了，掩盖了食物原本的香味，不够辣又太甜。
不过做成这样，卖的比张晓月便宜的话还是有不少人买的。这也是张晓月铺子客源突然少了好多的原因。
张大姐一听有人开始做和自家一样的生意了，就着急的问张晓月，“大妹，这可怎么办，咱这铺子不会开不下去了吧？”
“怎么可能，这不是还有其他的东西也卖了吗，再说等过一段时间，大家吃出两者的不同来就会继续来咱家买了，咱现在只需要等着就行。”
张大姐听张晓月这样说，心里才稍感安心点。
不行，她得去打听打听，看看外面什么情况？和张晓月说一声她就跑出去打听情况去了。
张晓月也没拦着张大姐，她现在比较着急的是田大壮不给自己提供猪内脏了，她去哪里再找新的货源。
方屠户看张晓月一筹莫展的，就说：“小月，你别着急，货源的问题我去给你解决。”说完不等张晓月再问就转身要走出铺子。
张晓月连忙喊住他，“方叔，你先别走，等我大姐回来了，我和你一起去。”
张晓月怕他到时再着急，又忘了和别人签协议。
冯掌柜在确定真不是张晓月给那家饭馆提供卤味后，也没有走，他此时看着张晓月，希望张晓月能有新的吃食给他，帮他渡过这次难关。
张晓月看冯掌柜还不走，就说：“冯掌柜，现在已确定另有人再给那家饭馆提供卤味，不是我违反了约定，冯掌柜还不走，是还有其他事吗？”
冯掌柜见张晓月又提起刚才的事情，尴尬的拱手对张晓月道：“对不住了，小月姑娘，是在下没有弄清事实情况就来找小月姑娘兴师问罪，还望小月姑娘海涵!”
张晓月一看冯掌柜态度还挺好，并且人家年龄还比她大这么多，张晓月就连忙说：“冯掌柜这样，就让我以后不敢再见冯掌柜了，以后咱还怎么继续生意合作啊！”
冯掌柜听了就站好，俩人就“哈哈”大笑起来!
方屠户在旁边看了，就想原来不是他一个人老是忘掉张晓月就是个七八岁的孩子啊!
张大姐此时从外面打听情况回来了，进门就说：“大妹，我问出来了，这两天确实有一妇女在挎着篮子卖和咱家一样的卤味呢!不过和我说话的大婶说，味道不如咱家的，但胜在便宜，才卖十五文钱一斤!”
张晓月听了暗惊，这可比她家卖的便宜了一半，怪不了有人买。
冯掌柜就趁机提到：“不知道小月姑娘还有其他的吃食方子吗，我店愿意出高价买，正好助你我两家店共同渡过这次难关。”
其实照张晓月的想法，就等着就行!她还是对自己卤味比较自信。但听冯掌柜愿意高价买食谱，张晓月当场就想出两个来。
于是道：“冯掌柜如果不介意的话，我倒是有两个菜谱可以卖与你!”
冯掌柜就连忙说：“不介意，不介意，还望小月姑娘授教!”
张晓月就想我现在教给你，你回去可能就忘，又不能把菜谱写下来，这样就会让别人知道她认字，别人还不把她当妖怪看，小小年纪就自学成才了!
就说：“冯掌柜，你看要不我和你走一趟吧，我把这两个菜当场做出来，这样你们的厨师也可以在旁边学，做出来，你们还可以当场尝一尝。”
冯掌柜就说好，这再好不过了!
张晓月把铺子让张大姐看着，又和方屠户说等她回来就立马去摊子上找他，让他先回去，不要着急找货源。
交待完，就和冯掌柜走了。
方屠户听了张晓月的话，就回自己的肉摊继续看摊，不，卖肉去了。