第71章 兔子宴

请喝一杯水 / 著投票加入书签

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    安然训练完就去楼下了。刚到楼下就看到了一窝兔子。

    “妈,这个兔子干嘛啊?”安然见小兔子毛茸茸的,全身雪白,两只耳朵竖着,整个身体窝成小小一团,小眼睛还滴溜溜的看过来。

    “哇,好可爱。”安然抱起一只小兔子,轻轻抚摸,好好撸啊。

    “生的太多了,打算吃掉一些。”

    “吃掉一些?这些都是要吃掉的?”

    “对啊,今天全兔宴。”安妈妈咧开嘴笑了。“要帮忙吗?”

    想想这么可爱的兔兔马上就要被吃了,自己怎么可以不见证一下呢。

    “好的,我来帮忙。”

    安然见这兔子怪可爱的,小孩子应该会喜欢吧,给妞妞和黄健两人送去了一只小兔子,让他们自己当宠物养养。

    小家伙还挺喜欢,问她怎么养兔兔,兔兔吃什么?

    兔子不是喜欢吃胡萝卜吗?安然就给两人送了些胡萝卜过去。

    “来,先杀兔吧。”安妈妈递过来一把刀。

    “我杀吗?那个,妈,我先去洗个澡,你找哥吧,我等会来给你帮忙。”

    安然吃兔可以,不过杀兔太血腥了吧。这种事还是让男人去做吧。正好训练完还没洗澡,先溜了。

    “阿远,今天吃兔啊。”

    “对啊,我妈叫我杀兔呢!我在剥皮呢。”

    “剥皮,那算了,先不和你聊了。”

    安然还是先去避一避吧。

    看时间差不多了,他哥已经把兔子宰杀好了,才溜回了厨房。

    “妈,怎么做啊,我来打下手。”

    安妈妈瞅瞅安然,这回来的真是时候,时间掐的刚刚好。

    “先做一个鲜锅兔,把兔子切成小块,反复过凉水,把血水清除干净。”

    “你洗兔子,我洗其他材料。”

    “没问题。”安然马上就上手了。

    辣椒切成小段,蒜剁碎,姜切丝。

    把兔肉放到盆里,用生姜,料酒腌制。

    锅先烧热,再放油烧到七成热,花椒爆香,放入腌制好的兔肉翻炒,兔肉变色后捞起来。

    花椒油放置备用。

    锅洗干净,再放油,把豆瓣酱放进去炒出红油。

    放蒜末,辣椒,姜丝,炒出香味。

    把兔肉放进去,倒入清水,盖过兔肉,焖煮开,倒花椒油。最后收汁即可。

    装盘底下放点黄瓜片,上面可以放点香菜。鲜锅兔就好了。

    再来一个冷吃兔。

    清洗干净的兔肉放到盆里,加葱姜,料酒,腌制备用。

    锅中加入足量油,烧热,加葱姜,洋葱,香料油炸,把料捞出,加入兔肉下锅油炸。

    翻炒均匀,加料酒和醋,调味增香。

    加干辣椒,炒出辣椒香味。

    加入辣椒面,充分翻炒均匀。

    最后加入白芝麻,关火,装盘。

    冷吃兔也好了。

    真香啊,闻着这个味口水都流下来了。

    “妈,接下来做什么?”全兔宴总不能就两道吧。

    “剩下的张婶做了。咱们就做这两个。端出去吧。”

    “太好了,开饭啦!”

    张婶非常给力,做了麻辣兔头,烤兔子,卤兔子。米饭也是摆成了兔子形状。

    先吃一个兔头,吃兔头有讲究。

    吃兔头用双手,拿起一个直接先吸一口。卤汁涌到口腔中,率先品尝到鲜味。最后辣味和麻味慢慢渗透整个口腔。

    两只手同时用力,先掰开上下颚,分成两部分。

    先吃脸颊肉,吸一吸,舔一舔,就把肉吃光了。

    再咬兔舌头,柔软韧脆。再把骨头细细吮吸。

    掰开上颚,手指一戳,眼睛就掏出来了。

    咬开后壳,脑花就暴露出来了,一口吸住,就像豆腐脑一样嫩。

    最后撕下天堂肉。手指上的油水吮吮,才算吃完了。

    嘴巴里麻辣鲜香,回味无穷。

    吃完兔头,就要吃这个烤兔子了。

    烤兔子,外焦里嫩,调料的味道比较淡,更多的是兔子本身的味。

    有一股焦香味,表皮焦脆爽口,里面是软糯弹牙。

    吃完烤兔就要吃点主食了。

    鲜锅兔和冷吃兔是极好的下饭菜,麻辣爽口,吃的香汗淋淋。最后在一堆辣椒里翻找指甲盖大小的兔肉。

    最后就是这卤兔子了。

    卤兔子是五香的。肉质已经酥烂,拿着兔腿轻轻一撕就下来了。

    味道醇香,越嚼越香,而且非常的嫩,肥而不腻,瘦而不柴。

    吃完终于满足了。

    停下嘴才觉得肚子好撑,好想揉揉肚子,可是双手全是流油。不用看,嘴巴上定也是一圈红油。

    认命的起身,去洗干净脸和手。在屋子里缓缓踱步。