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他想做的是糖三角还有豆包。
前段时间他看了小叔最后拍的那部戏,那里面出现了好几样吃的东西,就包括糖三角,还有豆包。
其实外面也有卖的,但是他总感觉味道应该是不一样的。
还有就是,他是一个男生,如果说出自己要吃的东西是女孩子喜欢的那种甜甜的东西,他怕别人会笑他。
所以一直放在心里,没有说出来。
刚好现在过年了,他正好凑这个机会说出来,如果他自己会做了,以后想吃的话也可以自己做。
现在人多,也可以问大家到底怎么做的。
“我想要学做正宗的糖三角还有豆包。”
柳轻晨想了好多赵宇轩会想要吃的东西,却怎么着也没有想到是这两样。
这两样虽说不难做,但是他也确实没有做过。
柳轻晨思考了一会,想到他妈妈也许会知道怎么做。
“你确定了吗?如果确定了我就问一下我妈,看她会不会知道怎么做的。”
赵宇轩:“确定了。”
“我能问为什么呢,为什么想吃这两样东西。”
“前段时间我不是看了小叔拍的那部戏吗,我看那里面有出现糖三角还有豆包,那个小朋友吃的非常香,我也想吃。”
柳轻晨真的服了他,竟然是这样的原因,那他也可以问赵梓辰那是谁做的,也许能做出一模一样的东西来。
因为他记得他妈妈说过,一种同样的东西每个地方的做法都不一样。
“好,我帮你一起。”
“谢谢你轻晨哥。”
柳轻晨和赵宇轩先去找赵梓辰问情况,赵梓辰也很惊讶小宇会对这两样感兴趣。
赵梓辰:“你观察的还蛮仔细的,我那部戏里面的所有吃的全都是现场做的。”
“而且是请了好几个厨师做出来的,你们说的那个糖三角还有豆包的味道还真的挺好吃的。”
赵宇轩听他家小叔仔细的描述,他就更想吃了,都快流口水了。
柳轻晨:“你有那个厨师的电话吗?既然小宇想做来吃,我也想帮他出一份力。”
赵梓辰:“我来跟他说吧。”
赵梓辰直接打电话给副导演,因为当初是副导演找来的人。
副导演在电话里听到赵梓辰说找厨师有事情,二话没说直接就把厨师的电话给了他。
赵宇轩看着赵梓辰为了他的事情打了两个电话了,他在心里想一定要做好,不能辜负轻晨哥还有小叔的支持。
“好,你说吧,我这边记着呢。”
柳轻晨是用脑子记,赵宇轩直接用的录音,他感觉还是直接录下来比较方便,万一有没记住的,还要再打电话,那多麻烦呀。
几分钟后,那位厨师把糖三角还有豆包的做法清清楚楚的告诉了他们。
厨师也非常高兴有人这么喜欢他做出来的美食。
而且还有没有吃过,只是看到就想吃的人,他感觉很自豪。
赵梓辰也表示,他也很喜欢,他们还约定好有空一起吃饭。
当然,厨师也没想到,他会这么的平易近人,他还以为演员,还有明星都是那种很高冷的人呢。
“好的,我这边都记下了,非常感谢你告诉我怎么做,拜拜。”
赵梓辰:“怎么样都记下来了吧,还有什么需要我做的?”
柳轻晨:“暂时没有,那你先忙吧,我跟小宇去那边也开始做了,等一下有问题再来找你。”
两人先把需要用到的东西都写下来,让张姐去准备。
十分钟后,张姐把家里有的材料都先拿过来,没有的也让人去附近买了。
然后柳轻晨和小宇就先把红薯和红豆还有红枣先煮上,这样可以节约时间。
因为糖三角还有糖包都是需要和面还有发面的,所以两个人接下来要开始和面了。
赵宇轩看轻晨哥直接就领着他行动了,而且也没听他的记录就知道要做什么了。
他十分佩服柳轻晨的记忆力,不用听第二遍就知道怎么做,这简直就是天才嘛!
柳轻晨:“小宇,这里有两个盆,我做什么,你就跟着做什么。”
“因为要做的数量不少,这个盆又不是很大,所以我们两个要分开做。”
柳轻晨想的是让赵宇轩跟着他做,不然他就没办法参与了。
“你一定要看好我怎么做,然后你有什么不懂的就问我。”
赵宇轩:“我知道了,那你的速度那么快。”
柳轻晨先把面盛进盆里,然后在碗里放了一些酵母粉,又倒了一些温水进去把酵母搅拌到它融化,接着把酵母水倒进了面里。
然后他看小宇也是同样的步骤,所以也就放心了。
柳轻晨:“现在开始和面了,小宇一定要看好哦。”
接着,柳轻晨下手和面了,他一手轻轻的把面还要水融合在一起,揉成面絮。
然后在再用力的开始揉成面团,刚开始面是有些粘手的,等几分钟后,面开始慢慢变得光滑起来。
赵宇轩看着轻晨哥熟练地和面,很佩服,所以他也很用心地模仿轻晨哥的样子在和面。
终于,在柳轻晨的指导下,他也花了十多分钟的时间做好了。
“好了,面和好了,把它盖起来,接下来就是等它变成两倍大就可以用了。”
接下来柳轻晨陪赵宇轩一起把煮好的红薯轻轻压成小颗粒状态,接着把红枣去核,也切成小颗粒状。
等这些工作做完,红豆也都煮好了。
柳轻晨掀开锅盖检查红豆是否合格,如果红豆煮不好,是会很硬的,所以不能大意。
柳轻晨:“好了,红豆也可以了,小宇,现在可以把这几样放一起搅拌了。”
赵宇轩根据他的指示把这几样放在一起,趁着食材还很热的时候放了几勺糖,然后让它和这些食材充分融合在一起。
“可以了,现在豆包的馅料已经准备好了,等下就可以包了。”
赵宇轩:“这就可以了吗?”
柳轻晨:“是啊,先尝尝味道,这些馅现在也是可以吃的,如果不够甜还可以加糖。”
赵宇轩闻着味道就要流口水了,所以等柳轻晨一说这话,就更不可能放过这次机会了。
赵宇轩尝了一口,然后是第二口,然后又是第三口。
赵宇轩:“嗯,好吃。”
柳轻晨看他吃的挺香,也很开心。
赵宇轩被他看着非常不好意思,然后他赶紧也喂了一勺给他吃。
柳轻晨:“好了,接下来要准备糖三角的馅了。”
赵宇轩听他这么说,感觉很纳闷,糖三角不就是直接放糖就可以了吗?
还需要准备吗?刚刚不是买了红糖还有白糖吗?
柳轻晨:“先在两个碗里分别放上红糖还有白糖,然后再放些这个。”
“为什么放那个?”
赵宇轩看到柳轻晨在放糖的碗里放了一些面,然后搅拌了一会,让糖跟面融合在了一起。
“面不需要放太多,有一些就可以了,这是防止吃糖包的时候,糖会流出来。”
原来是这样,轻晨哥懂得真多。
柳轻晨:“好了,现在面也发好了,开始揉面吧!”
“好。”
就快做成功了,所以赵宇轩干劲十足。
赵宇轩跟着柳轻晨先把面放到案板上,开始揉面排气,最后把面搓成长条状,拿刀切成大块。
赵宇轩:“好了,这样行吗?”
“可以。”
接着赵宇轩学他拿起一小块面,双手开始揉面,等面再次光滑,就把面整理成圆形,然后按扁,用擀面杖擀成厚饼,接下来每一个都是同样的步骤。
“小宇累吗?”
“轻晨哥,我不累。”
两人把所有面都擀好后就开始准备包了。
柳轻晨:“这次跟包饺子不一样,糖三角是这样包的,先放适量的糖,接着先捏起一角,然后再把另外两角也捏紧就可以了。”
柳轻晨给他示范了一下,还提醒他捏的时候,上面的边要留一点面,这样的话蒸出来的糖包就非常好看。
如果都捏住不留一点面,蒸出来的糖包上面会是扁扁的,非常不好看。
十多分钟,两人就把糖三角搞定了。
“豆包的做法跟平时吃的小笼包包法一样,你看着我教你。”
赵宇轩跟着柳轻晨学了两三次才包的像模像样,等都包完已经过去二十分钟了。
终于做好了,赵宇轩太高兴了,这是他第一次自己动手做吃的。
赵宇轩:“轻晨哥,什么时候可以开始蒸啊?”
“现在就可以了,先把水放进锅里,再把包好的糖包还有豆包放在蒸屉上,冷水开始蒸,这样可以让包子多醒一会面。”
“那为什么要留缝隙呢?”
柳轻晨:“包子在锅里蒸的时候会变大一些,不留缝隙会粘在一起的。”
赵宇轩:“原来是这样。”
“要蒸多久啊?”
赵宇轩等不及想要吃了!
“水开后半小时吧!”
幸好家里有两个大一点的锅,不然这么多根本放不下。
赵宇轩看着时间一分一秒的过去,他心心念念的糖三角和豆包终于做好了,可以出锅了。
香甜的味道把赵梓辰和林然他们也都吸引了过来。
林然:“好漂亮啊,你们第一次做竟然可以做这么好看。”
柳轻晨:“有师傅教的,当然不能做的差了。”
等把所有包子盛出来,柳轻晨把火关了,大家把包子端到了餐厅桌子上。
其他人的也都准备好了,这么多好吃的,赵宇轩都看的眼花缭乱了。
柳轻晨:“看什么,还不快尝尝你自己做的味道怎么样。”