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胡大厨只嗅了一下空气中的菜香，立刻收起漫不经心的神色，走来围在桌边，皱眉说：“白姑娘，我可否也品尝一番？”
“没问题，这样，今天在场的大家都尝尝三位大厨的菜肴。”白糖又叫巧云多添了几双筷子，在场的人纷纷都是执筷品尝。
段大厨做的土豆丝酸辣可口。土豆丝的处理长短宽窄相等，关键是能保持土豆丝熟而脆爽，证明他将炒制时的时间火候把握准确。胡大厨品尝了一口，脸色骤变，再不见先前那副老神在在的模样，看向段大厨时，目光变得崇敬了不少。
他拿筷的手微微有些发虚，又去夹另一道红烧鱼。红棕色的鱼身配上翠玉般的葱花，红宝石似的辣椒段散落在鱼汤之中，香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴，品尝在口中，肉质鲜嫩，回味无穷，怎一个香字了得。
在他品尝的过程中，白糖等人也都是纷纷将三人的菜重新品尝对比了一番。孰好孰坏，一“吃”了然。刘大厨的两份菜肴和段大厨的水平不相上下。
白糖等人在忙着品菜的时候，胡大厨已是放下了筷子，双手背在身后，再不见先前的自信神态。
白糖等人都是外行，在他们品尝菜肴时，大多只能从味道来进行对比，而他是厨子出身，菜肴一入口他便能将制作过程判断出七八成，他清楚的知道自己和段刘两位大厨之间的差距有多少，不说味道，只说刀功，他就已经输了。他知道，今日他是遇上高手中的高手了。
而段大厨在旁边，却并没有露出得意的神色，而是始终保持和气的微笑，双手交握放在身前，不骄不躁。胡厨子想起自己刚刚进入店中时那副自信满满的模样，面色一红，不等白糖张口便直接说：“白姑娘你不用品评了，我今日是输了，惭愧惭愧，段大厨，刘大厨，我实力不及你们，我认输。”
段大厨赶忙摆摆手：“我方才品尝了胡大厨的菜肴，十分不错，鱼肉虽欠了点意思，却也是外酥里嫩，蘸着汤汁入腹，十分可口。在你这个年纪来说已经很好了，你很有天赋，再过五年十年未必不是我们的对手。”
刘大厨也宽慰他：“白姑娘写的两道菜肴，我们也是第一次见到这样的做法。却不想按照菜谱做出来居然可以这么美味。”
“我从十五开始学厨，至今也不过才七年，不足之处还很多，两位大哥太客气了。”今日遇见这两位高手，算是狠狠煞了他的锐气，叫他知道人外有人，天外有天。
“我也没想到菜居然还可以这么做，长了新的见识了，这样做出来还能保存菜品的爽脆的口感。”段大厨说道。
白糖见状，并没有多说什么，结局已是一目了然，再多说什么，反而让胡厨子难堪。
她直接起身，从怀中掏出一串钱：“胡大厨，今日你能来鄙店试菜，十分感谢，这些是给你的报酬，还请一定收下。”
这人是沈习风请来的，和外面自行找来的不一样，她得做好安抚。
谁知胡厨子却立刻后退一步：“白姑娘你可太客气了，是我技不如人，这钱我不该受，只是……在走前我有一个小小的请求，不知白姑娘可否答应？”
“好啊，你说。”白糖痛快的点头。
“我请求再试菜一次，我自行去买食材，做几道本地人喜爱的菜式，将我这些年所学的真正本事展露给白姑娘看，请白姑娘和几位大厨品尝，若是还过得去，不知白姑娘能否留下我在这里上工，哪怕给两位大厨打打下手，最低的工钱也无妨。”
他挠了挠脑袋，不好意思地说：“我在师父那里学了七年，原本以为可以出师自己掌勺了，今日我才知道我还差的远，想再跟着两位大厨学习几年，求白姑娘给我个机会。”
白糖听了这话，倒是一时间愣住。这年轻人即将要出师，却没有自得意满，求知的欲望还是很强烈，算是个上进的好青年。
白糖思量了一番，说：“你也看到了，我店里的规模，真正开业后恐怕用不了这么多掌勺厨子。”
胡厨子的眼里透出急色，“没关系的，我做副厨或是帮工都成……”
白糖笑了笑：“我话还没说完，以我店里的规模，虽然一时之间用不到这么多厨子，可店里总归是要发展，若是日后生意火爆，肯定是要添人手的，我会优先考虑你，在这之前，你若是不介意的话，可以在我这里做帮工，帮着洗洗菜，切切佐料，但，你毕竟是副厨出身，不知你能否暂时受得了这委屈？”
“没问题没问题。”胡厨子眼中现出惊喜之色，毫不在意地说：“多谢白姑娘给我学习的机会，我……我这就去外头买菜，回来试菜给你们吃。”
“等等。”白糖哭笑不得：“你也不问问工钱就往外跑……你别去了，今日天色不早了，你明日中午再来，正好我们几个尝尝你的手艺，连午饭一起吃了。”
胡厨子高兴的眉眼上翘，“工钱无所谓，我家中尚算殷实，东家看着给些就成，明日再做，我今日好能多准备一番，选取最好的食材，那我便先告辞了，明日见！”
胡厨子一番热忱，似也感动了段、刘两位大厨，这两人面上都流露出赞赏之色。
胡厨子走后，纷纷给他说情：“这青年好学又上进，东家还是能留就留，我们会多多教导他，往后他学出来了，也是第一楼的一大助力。”
“不过。”刘厨子不忘了提醒白糖：“他好学归好学，可太年轻，又是中途过来的，非亲非故的，怕是有些自己的想法。万一以后从我们手中学到了本事，跑去另起炉灶或是给别家当厨子，那可就亏大发了，明日东家可以给他说，我们两人愿意提点他，只是要签个长契才行。”
这两人都是好意，考虑的也周全。不过他们说的白糖并不担心，她是知道，真正有本事的人在带徒弟的时候，不管再喜欢那徒弟，基本都会保留两手最核心的本事，不到最后关头是不会轻易教授的。
“大家说的在理，明天我会和他把话说清楚。”白糖笑应了。又说道：“这会也该吃晚饭了，两位大厨就在这里和我们一起吃吧，这些饭菜倒掉可惜，顺便商讨商讨工钱的事儿。”
酒楼要运转，各个环节都很重要，厨子尤其是重中之重，直接关系到酒楼未来的生意。今天能得到这两位好厨子，虽然他们的卖身契都在苏凤祁手中，白糖也不愿意薄待他们，给出的工钱十分丰厚。
两人一听，当下都没讨价还价，爽快应下。毕竟他两人是家仆，济府的规矩严明，能出来抛头露脸已经是自由了许多，工钱方面给的也不少，他们已经很满足了。
工酬谈好，这两人便开始表态：“白小东家，我们虽然是祁少爷推荐来的，可来到你这里，发现是一家全新的酒楼，从前还是经营不善快要倒闭的酒楼，等于是从零开始，我们一个个都是斗志满满，想辅助你把这酒楼做起来，不像在别院中日复一日的平淡，这次同样也是我们的机会和挑战，你放心，我们都会和你一起努力。”
白糖对这两人更加满意了，满意的不光是这两人的厨艺。他们为人处事，都是十分随和谦逊，彬彬有礼，极有素养。可见济府那样的地方，连下人都是循规蹈距，说话做事很有水平。