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昨日风弋泽买回来的大酒坛，清洗干净后，放在太阳下晒着。
立爷爷当时还好奇，买大酒坛回来干嘛，一买还买两:
“这坛子买回来，这是准备酿酒吗？”
他走到老头子身旁，说:“不是酿酒用，另有其用。”
立爷爷问:“不是酿酒，还能干嘛？”
他笑答:“用来泡鸡爪。”
经过一番解释后，老头子明白了达郎的用意。
泡菜能理解，对于泡鸡爪的想法，虽然立爷爷不是很明白，但也无条件的给与了支持。
对于泡鸡爪要用的材料，和生鸡爪，风弋泽以提前和卖烧鸡的小馆老板提前谈好。
小馆老板每日多出的鸡爪，刚好不知道如何处理，丢掉又浪费，就卖给他。
既不浪费又可以赚银子，还能成为长久的生意伙伴。
需要的调料也从小馆老板那里取得。
取回鸡爪和调料后，他便开始忙活起来。
先将鸡爪洗净去指甲，切开一分为二，再把有指头的那边一分为二。
把买回来的铁锅，烧一锅水，水沸腾后，把鸡爪放入沸水锅中，煮一小会儿后捞出放凉。
然后将蒜剁碎，红辣椒剁碎，放一边备用。
重新烧一锅水，放少许盐巴，装入坛里，在倒入剁碎的蒜和红辣椒。
在放些醋，醋要适中，放多了便会很酸。
用无油干燥的筷子搅拌，让其充分混合。
泡水中在加入花椒、这里没有鸡精，风弋泽只能用糖代替，放少许糖提味。
风弋泽将煮好的鸡爪冷却后，放入的泡水罐里浸泡，再用牛皮纸密封好，在裹上一层布，把绳子围绕坛口绕圈系牢系好。
买回来的鸡爪，装了满满两坛子，现在只要等上个七天，在打开尝尝味道。
如果味道非常不错，就可以抬到街市上去卖。
立爷爷在一旁看半天，见风弋泽已经弄好两坛泡鸡爪，问:
“这东西有人吃？”
他自信满满的回道:
“那当然，过段时间，我打算去街市摆摊，
在街市上放一个桌子，四个长板凳，然后再进一些白酒，混合着卖，生意一定很好！”
立爷爷看他胸有成竹的样子，笑着说道:
“哎呦，看来要发财了！”
“那是，您就等着收银子吧！”
这个想法风弋泽已经琢磨很久了。
立爷爷笑道:“好，等着！”
无论是现代还是在古代，都会有酒鬼，只要有人爱喝酒，那这个泡鸡爪绝对是最下酒的菜。
他就是抓住了这个要点，才打算卖泡鸡爪。
一碟泡鸡爪，一碗白酒，这样拿去卖。
连价格都想好了，一碟泡鸡爪卖10个铜板，一碗白酒5个铜板。
那么这一大坛可以卖50份，两坛就是100份。
看似没有赚钱，实则已经赚到，积少成多。
最近几天，风弋泽每日都是守着那两坛鸡爪，由于放在外面，又怕被太阳暴晒，容易坏掉。
他还专门去树林里砍了一些树枝，重新编制了巨型木盖，用来盖泡鸡爪坛子。
弄好之后，他还是不放心，万一他要是有什么事出去，老头子刚好睡着了，被偷了怎么办。
风弋泽又重新用泥巴在门前砌了院墙，将房子前面围了起来，这么一折腾，五天就过去了。
这段时间天气一直挺好，阳光明媚，土墙速干的的比较快，只需要再过几日，干透了就好。