第88章 火宫殿

刘宫羽 / 著投票加入书签

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    要接机的来宾是万利莱公司的蔡总,之前他单独到星城来了一趟,我们已经见过一面,这次和他一起来的还有公司广告部的经理和财务总监。他说要是这一回合谈妥了,就直接上报给他们总经理审批了,所以很重要。

    重要的客人当然要招待好,3点半左右我接到了他们一行,在返程的路上我一直在费心思晚餐怎么安排,想先听听他们自己的意见。财务总监陈总提出要吃星城的臭豆腐,说是听说火宫殿有名,我说火宫殿的臭豆腐,名气大,价格不菲,个人觉得太“干净了”,我带你去个更地道的。我计划先去尝了这个臭豆腐,再去火宫殿定个包厢吃晚饭,你们也可以对比一下,顺便尝尝其他各种小吃。大家都很赞同,蔡总说:“小吕安排得太周到了。”

    要说现在能够吃到正宗的星城臭豆腐的地方很少了,王五娭毑的臭豆腐就其中之一。从黄兴南路再往南,挨着劳动广场,有一栋上个世纪六十年代修建的原来叫东方红大楼的居民楼。紧挨着它有一条小巷,纵深三四十米,巷口就是五娭毑摆的臭豆腐小摊,摊前经常排起长队,这一幕甚至在CCTV-4播出了。

    五娭毑的特点之一是生意做得“傲”,不会曲意地逢迎顾客。你跟她说炸几片臭豆腐,她会淡淡地说:那还要等。初次打交道,很多人并不习惯在一个路边的小摊子上看到这种不卑不亢的神情,但也正是这种一视同仁的态度反而赢来食客如云。排队,想吃臭豆腐就请你排队。

    王五娭毑的臭干子每天据说只卖1000片,等她老人家睡了午觉起来,大概从下午3点开摊起,早卖完早散摊,绝不多卖一片。我一算时间应该还来得及,就和单位的龙司机说先从机场直接到劳动广场去排队,行李先放车上,吃完晚饭了再一起送酒店。

    本来我说要客人们在车上等,我下车去帮他们买,陈总和广告部的小刘经理都说要下车亲自排队,主要是为了一睹传说中的五娭毑的风采。在排队等待的过程中,我们看着她是如何用小火把臭干子炸得酥脆,黑中透出焦黄,等每一片都开了花,再浇上自制的酱汁和剁椒。小刘经理在外面经常出差,他说在南京夫子庙吃过臭豆腐,也很不错,伴之以小黄瓜条或者萝卜干,调味中加入甜和酸。相比之下伍娭毑可不怎么懂得搭配,但却是最原汁原味的,咬上一口,外酥里嫩,颇有回味,再配上那点超猛的剁辣椒,好韵味。

    火宫殿过去是一座祭祀火神的庙宇,又名“乾元宫”,始建于清乾隆12年(公元1747年),距今已有250余年历史。旧照片上,火宫殿正面牌楼上的乾元宫三个字是清代著名书法家黄自元所书。星城老民彦:“进门火宫殿,出门乾元宫。”其实后半部分发音同星城话“钱圆功”,就是钱都花完了的意思,指的是里面好吃的东西太多,害你忍不住掏空了口袋才愿意出来。

    每年农历6月23日都将举行大规模的祭祀活动,每到这天,火宫殿里人群熙攘,热闹非凡。由于赶庙会人们的人很多,周边慢慢聚集了一些人来此摊担罗列、支棚撑伞,在民国时期逐渐发展成为类似于北京的天桥、上海的城隍庙、南京的夫子庙的小吃闹市。

    近代的名声主要是因为毛**他老人家的光临,说了一句:“火宫店的臭干子,闻起来臭,吃起来香。”正好让他们和刚才吃的五娭毑的臭干子比较一下。

    我在西厢三楼定了个包厢,推开窗可以看到楼下的戏台,在此尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏,确实是个好地方。此次饭局我准备以湘菜为主,再搭配点小吃,所以帮蔡总他们预定了一桌重现1958年毛**视察火宫殿时菜单的“主席宴”,选料讲究,做工精细,造型雅致,口味正宗,我觉得很能体现湘菜独特风味。

    火宫殿的传统特色小吃,时令小品,花色品种多得令人目不暇接。据说最主要的代表作有八小吃,十二名肴,我们几个当然点不了这么多,只是根据各自的爱好点了几种,如姊妹团子、脑髓卷、龙脂猪血、双味八宝果饭等等。其中姊妹团子是我的最爱,一甜一咸,糍糯柔软,鲜甜可口。

    宾主交融,边吃边聊,这餐饭一直吃到晚上八点半,从火宫殿出来后,大家步行经坡子街去往解放西路的酒吧一条街。当年晚清号称中国“睁眼看世界的第一人”的湘人郭嵩焘,在张道台的陪同下,也曾兴致勃勃走在悠悠坡子街中,与大众一同享受大排档的美食和民间的玩乐,但老郭根本想象不到今日每到夜间这里的喧嚣和热闹。

    我们这群人中只有小刘经理是女性,似乎孤单了点,男女平衡些气氛也会好点,对于大多数国人来说泡吧还是一种集体娱乐项目,人多热闹点好。男的我只叫了唐璜,女的要多叫几个,林子出差在外,所以我叫了肖玲和郭晓风过来作陪,后来还喊了师念来助兴。

    小玲、风儿她们是做业务的,平日里只要是大家有业务关系的应酬都会积极参加,多认识朋友对她们来说是工作的一部分,因为客户往往不只投放一个媒体,所以大家都有机会。但师念这么晚出来,纯粹是玩,也算是给我了一个面子。我打电话的时候只是和她说几个朋友在泡吧,问她来不来,她很爽快的说:好!连“还有谁在?”这样的常见问题都没有。