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听到凌震的挑衅,南野圭这个气啊,愤怒地瞪着小野净一他们。
弟子们也只能低下头。
毕竟宋子轩那边太快了,他们这边还在继续,对方已经成菜了。
南野圭脸色铁青,道:“即使成菜,也只能说明速度快吧?我们这边依旧可以继续烹饪。”
“对对对,那你们继续,哈哈,先尝菜!”
“谢谢凌老。”
此时烟雾散去,宋子轩、贝勒和程浩将三个菜端到了三个评判面前。
然后直接分出了四份。
首先,是华夏菜。
四个评判尝菜的时候反应几乎是如出一辙,即使是南野圭,脸色也是为之动容。
先不说食材的鲜美,光是这汤就足以令人震撼,从舌尖到入喉,滋味无不是在最恰当地刺激着味蕾。
“子轩,这……应该是你的拿手菜了吧?”欧阳凤尧问道。
宋子轩一笑:“欧阳先生过奖了,其实……子轩倒是认为没有什么拿手菜,用心做,每种菜品自然都能体现出他本身的美。”
“这菜名龙腾四海,食材满足了菜名,鲥鱼鲜美、龙虾鲜嫩,汤头回味,这算是老夫吃过最美的羹菜。”凌震评价道。
欧阳凤尧点了点头:“这道菜我会给出十分。”
一旁南野圭和中田二面面相觑,脸上的表情些许为难。
他们并不想给高分,可这味道,给满分都不过分。
最终,南野圭仰头道:“我给九分。”
“我也是给九分。”
凌震笑了笑:“南野,我希望你好好给分,扣分也要说出理由,不然……后面菜,我会给你们所有菜品零分,你们就输定了。”
“你……”
南野圭想了想,道:“十分!”
不是因为他认怂了,但要说出理由,作为一个年长的美食家,他说不出。
此时,小野净一的团队也成菜,将三个菜品摆了上来。
他们的速度快原因很简单,第一道本国菜品,寿司,这道菜的工序并不复杂。
寿司的优势在于展现食物本身的鲜美,有的食材甚至是生食,并不浪费时间。
随后,几人尝了寿司。
凌震无奈倒吸了一口气:“寿司制作虽然简单,但从米到生食到蔬菜,每一个环节差一丁点都不叫完美,这寿司堪称完美,我可以给十分!”
凌震本着绝对公平的态度给了满分。
南野圭也是难得满意地点点头:“不错,净一,你掌握了瀛国料理的精髓,这寿司老师也挑不出毛病,给你们十分!”
听到老师的鼓励,小野净一等人这才松了口气。
在瀛国,等级观念极重,包括长幼尊卑,所以平时南野圭大多数是绷着脸的。
今天看到笑容,弟子们也不敢兴奋,顶多是轻松了一些。
第二道菜是世界菜,宋子轩一边做的是牛排,而小野净一团队做的是法式鹅肝。
众人尝过鹅肝,表情都是十分满意的。
欧阳凤尧道:“鹅肝鲜嫩,选材上可谓选取了绝对上等的鹅肝,鹅肝最为关键的两个点便是重量和颜色,稍有偏差便不适合被选用。”
凌震点点头:“不错,这鹅肝口感细腻鲜香,黄油选用上乘,苹果的煎烤也是恰到好处,起到了解油腻的作用,可以给满分。”
随后,四人再尝牛排。
不得不说,四人再次被震惊了。
这牛排放在当下绝对算是不正宗的,它和欧美牛排的口感甚至偏差很大。
只不过这个偏差……是它的鲜美程度绝对在米其林餐厅水平之上,而且不是一星半点。
南野圭微微皱起眉:“宋子轩,你我属同门,我不记得方老师会做西方菜。”
宋子轩不卑不亢,道:“可爷爷却说过世界菜殊途同归,若是入了厨道还要将所学菜系分的那么清楚,那只能说明境界不到!”
宋子轩的回答让凌震和欧阳凤尧顿时兴奋,一个字,帅!
这一刻,全场鼓掌,这绝对是让整个华夏烹饪界脸上有光!
前两道菜均以满分收官,但其实四位评判心里都清楚,宋子轩的菜色当真更胜一筹。
尤其是龙腾四海,简直让人惊艳。
只能说小野净一的菜品也是挑不出毛病罢了,但硬要比,档次差距显而易见。
到了最后一道菜。
两边的菜品居然如出一辙,都是饺子。
宋子轩一边是水饺,而小野净一团队做的是煎饺。
相比较而言,煎饺在瀛国算是更受欢迎,水饺的店铺也几乎没有。
四人品尝,小野净一做的是传统猪肉馅。
但馅做的可不粗糙,不知经过多少次敲打的肉馅,软嫩而不失嚼劲。
若是单拿出来吃,恐怕比港岛名吃咖喱鱼蛋的口感都不差,Q弹鲜美。
而宋子轩所做的是传统三鲜,其中牛肉、鸡蛋、木耳、虾仁、鲜笋为主要材料,如果较真地说,五鲜都不过分。
凌震笑道:“南野圭,我不管你会如何评分,但我只能说,瀛国美食来源于华夏,别的食材也就算了了,但饺子……华夏人永远有发言权!”
“面皮筋道弹口而不粘,三鲜馅儿食材种类多而不乱,鲜香味美,呵呵,凌老,这饺子我觉得我可以多吃几个了。”
欧阳凤尧笑道。
南野圭道:“那又如何?即便如此,我也要给两个菜品满分,凌老,我相信你们也会吧?”
凌震微笑道:“那是自然,小野做的煎饺味道非常好,甚至挑不出毛病。”
“那这一次……算我们两个团队打和了?”南野圭道。
其实这是他现在最想要的结果。
并不是因为小野他们不够优秀,主要是……他真的没想到,这次的对手会这么强大。
如果相比他上次输给欧阳凤尧的那场比试而言,这场如果不是四个评判而是单数,他们铁败了!
凌震大笑了起来。
“哈哈哈,华夏美食,历史渊源,岂是你们可以挑衅的?打和?开什么玩笑,南野圭,今日不与你争输赢悬殊,但单凭宋子轩成菜速度,一样赢你们!”
在场所有人全都跟着喊了起来。
“宋子轩胜!”
“宋子轩胜!”
“宋子轩胜!”
南野圭脸色青灰,再说不出什么,的确,这也是规则。
最终,这场比试,宋子轩胜。
从比分看,或许看不出什么,但所有尝过菜品的人都知道,这场大赛,基本碾压!
大赛过后,南野圭团队算是灰溜溜地回了国,半天都没耽误,当晚就走了。
留下来……只有更丢人,毕竟各大媒体都已经约好了采访。
他们可不想丢人丢遍了世界。
而学院方面除了给宋子轩几人庆功,程怀礼也宣布了宋子轩为燕京美食学院东西两院总教员。
并且制定新的课程,创意菜。
宋子轩主要便负责这个课程。
不过宋子轩可没有马上接活儿,而是打算给自己先放个假。
回渡门陪陪母亲,也看看发财饭店、寻风苑和九凤楼。
唐氏集团的生意完全上轨,唐俊也终于决定扩大规模。
这段时间的收益颇丰,直接建立了唐氏的食品加工厂,这样一来,生产、销售一条线就达成了。
不仅利润可以更高,而且企业诚信度自然也高了,毕竟规模摆在了那里。
唐雅琪为了陪宋子轩,也跟父亲请了假,专程回到了渡门。
九凤楼上,宋子轩热情招待南北厨神、王承庸和贝勒、林天南这些朋友。
可谓日日畅饮,好不快活。
但方老爷子的离开,始终是他最难以释怀的。
这段时间,他隔三差五就会去陪老爷子聊聊天,喝上几杯。
有两次直接在墓前喝多了,还是唐雅琪带着方瑞给他接了回来。
宾朋豪饮,宋子轩起身敬了诸位一杯酒。
“凌老、欧阳先生,王爷,各位朋友,宋子轩的今天离不开所有人的帮助,今儿一杯酒敬各位爷了!”
“好!”
众人叫好!
喝得微醺,宋子轩走到阳台,看着渡门的夜景。
唐雅琪也跟随出来,走到他的身边,缓缓靠在了他的肩膀。
“雅琪,冷不冷?”
“不冷,有你我都不会冷。”唐雅琪说话间,一脸幸福。
“这段时间经常喝酒,不会生气吧?”宋子轩道。
唐雅琪一笑:“德行,子轩,我知道你累了,也该释放一下了,你记着,只要我在,你喝多少都有我伺候你。”
宋子轩心中暖暖的,他身手将唐雅琪搂进了怀里。
“子轩,凌老和欧阳先生已经公布了,华夏南北厨神归隐,未来华夏只有你一个厨神了啊。”
宋子轩笑了笑:“这都不重要,我始终记着爷爷的话,做厨子,就是炒菜伺候爷的。”
“伺候好了诸位爷,你就是金牌厨神!”
说着,宋子轩看向远方。
“爷爷,您老哥几个齐聚了,别担心孙子……”
唐雅琪闻言双眼含泪,依偎在宋子轩的胸口。
她很庆幸,自己的男人很强大,而且有情有义,是个真男儿。
而宋子轩则看着远方若有所思。
似乎这一刻在他眼中一切都是空的。
他看到的只有未来。
自己的未来,雅琪的未来,燕京美食学院的未来……、
还有……
华夏烹饪界的未来!
全书完。