第九十章 小笼包

小芳吖 / 著投票加入书签

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    顾南笙和南文杰一起回城里去了。两人坐在买车里,也是无语的。一人歪着头想事情,一人一边看书,一边看着对面的女子。

    “南笙现在要去菜市场吗?”南文杰先打破沉默,问。

    顾南笙一愣,她刚刚在想东西,还没反应过来。

    “你不是要买做包子的材料吗?”南文杰笑一笑,顾南笙还是以前的样子,这点样子还真是小时候就这样的啊,一想到事情,就会反应不过来,这点真可爱。

    “嗯嗯,要去买‘羊肉,猪肉,蔬菜那些,”顾南笙点点头,道,“我怕爹会少要了猪肉,我今早忘记跟他说了。”

    “那我们先去菜市场路口吧,再下车,”南文杰说,“我陪你一起去。”

    “不用了吧,南大哥,你有事情要忙先忙着。”顾南笙看了一下,道。

    “我无事,我陪你去。”南文杰放下手中的书,问,“南笙,你觉得我从文还是从武好?”

    “从文吧,虽然南大哥武功了得,可是从文可以在家,离家中近,紫琳姐又可以常见你。”上一辈子,南紫琳经常和她提起,她很想念自家大哥,可惜大哥每次回来都是去一趟王府,她这里,仿佛她这个分的妹妹比亲妹妹更加亲。

    “好。”南文杰已经想好今世从文不从武的了,他现在只是想要南笙一个答案。

    ……

    来到菜市场,东西倒不算很贵,羊肉二十五文一斤,猪肉十六文一斤,各种蔬菜水果从一文钱两三斤到几十文一斤的都有。

    顾南笙挨样的问了问,又买了一斤七分瘦三分肥带皮的猪肉,两斤猪骨,一颗水灵灵的大白菜,一斤山里采的杂菇。

    这些当然由身后的南文杰拿着,而且南文杰也不让顾南笙拿,顾南笙也乐意背后有人跟着拿东西。

    然后再去买了一斤猪肉,两斤猪骨,顾南笙讲了讲价,抹去了一文零头,是三十文,一颗白菜五文,一斤杂菇十文,统共花了不到五十文钱。

    顾南笙今天出门的时候,身上带了一两和五十文,现在一两已经用去了一半了,荷包里还是剩下一两钱左右。顾南笙心疼钱,但是看到背后那个男人拿着一包二包的东西倒是不心疼了,她现在挣钱能够一天挣一两多,接下来,也会一天挣二两以上,有这样的心态,她更加不心疼荷包里的银两了。但是最近她心里又想起了一件事,若有那一千两,置办些田宅,光吃租子也足够衣食丰足了。可惜的是,顾李氏和爹是地地道道的农民,做惯了农作的人,肯定也不会愿意花钱买田地,租给人,那一千两存下来,后代的子孙都用不完了。

    “买完了,我们回去吧。”顾南笙瞧着已经够了,还是快点回家吧。不知那帮人有没有发现他们开了铺子了。

    两人刚回到顾南笙的家里,只有顾李氏和小弟弟安哥儿在,顾志诚和顾金氏还未回来。

    顾南笙买了许多东西,让南文杰自己在厅里和安哥儿玩。

    顾南笙她要做肉菜,做个灌汁小笼包,看看大家都意见好不好吃,说起来,她已经很久没做小笼包了,不知道了味道是不是从前的味道。顾南笙做的小笼包也是王倩军教的,那猪肉特意买的适合做肉馅的。顾南笙先去问顾李氏中午吃饭还是晚上吃饭,她中午要一些小笼包和其他的东西,让他们尝一尝味道如何。顾李氏说晚上吃大米吧,中午吃这个。既然顾南笙已经做好了肉菜了,就先吃小笼包。

    南文杰自然没意见,他也想尝一尝顾南笙做的小笼包。

    顾南笙揉面团揉了很久,反反复复揉了四遍,看到是自己想要的那个效果后,又把猪肉切的很碎,再放入材料,姜末,蒜末,盐,抽油,花生油等。然后又静置了一下,差不多的时候又把葱花撒在上面,搅拌了几下。便开始做小笼包的形状了。做完后,蒸一会儿便可。

    因为方便做包子和蒸东西,顾南笙并直接买了一个小的蒸炉在家。大的也是在外面买的,大的自然在铺子里。

    顾南笙很快做了三笼灌汁小笼包。

    然后拿了猪骨焯水后,炖了杂菇。

    她炖汤颇有秘诀,先小火烧开,然后以大火快烧转了白汤后才小火慢慢熬煮,加之山菌鲜美,煮的满屋骨汤生香。

    顾志诚和顾金氏也就回来了,顾南舒是一个小吃货。第一个是跑到厨房里的。这一看不仅要,她可是馋的不行,围着厨房老问这汤煮的如何了。顾南笙也不恼,谁叫她有个吃货的妹妹?顾晴儿也跑了过来,和顾南笙说今天卖了有一两多,猪肠和肠子饭都有人定了不少,今天还来了一家酒楼的,是天下第一酒楼,想要和他们合作。

    顾南笙一听,这一笔家什真不错,这第一酒楼是孙家的,她自己亲自去谈。好歹自己是孙子惠名义上的干妹妹。孙家也是自己背后的后盾。自家人。

    这骨汤煮好了,顾南笙盛出来,在锅底留了些骨汤,略添了些水,把先头揉好的面用刀切下锅,临出锅前放了一把切得细细的白菜叶,等菜叶烫青,旋即出锅,用海碗盛了三大碗,上面放了些肉块。

    然后又把灌汁小笼包拿出来,给大家尝一尝。

    这一碗热骨汤面片和小笼包把顾李氏等人的犹如升仙,只夸赞顾南笙手艺越来越好了。

    顾南笙笑一笑道,“我这手艺也是跟着娘学的,后来自己又捣鼓了不少美食样出来,还有上一段时间吃了不少大厨做的菜,自然学会了一点,”

    顾李氏忍不住去盛了碗汤,一边慢慢喝着,一面与顾南笙道,“明天你打算拿小笼包和这骨汤去卖吗?”

    顾南笙点头,对着顾金氏说:“今晚我教娘您您和大伯娘做,晴儿和南舒就在一边做肉酱,大家各有分工更加好,骨汤现场做,先会有人买。”

    “那行,今天猪肠和肠子饭也有人下订单了,而且第一酒楼也有人来谈合作的事情。”顾志诚也同意,这样更加快。