第24章 全鱼宴

傅青宣 / 著投票加入书签

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    沿途风光秀美,清新自然。

    一边是广袤原野,一边是碧波万顷。

    虽然车马劳顿,但环湖山水风光让吴林觉得没那么疲惫了。

    只是橘二十二的肚子一直咕噜噜叫,余音绕车,有点煞风景。

    车越往前开,四周越安静。

    最后,在道路尽头的一片三角洲,车停下了。

    一道低调的圆拱形院门出现在眼前,一堵石头围墙朴素地融合在大自然之中,白墙边围挡的植物,是大丛大丛的本地野芦苇。

    司机下车,帮忙开门:“吴先生,东坡·悠到了。您可以先吃饭,什么时候想回酒店了,直接打我电话就行。”

    “好的,辛苦了。”

    吴林抱着橘二十二,带着陈潇然和黄浩川,走进了民宿大门。

    “这是民宿?看起来逼格很高啊。”他显得很惊讶,“以前去过的民宿都是很简陋的。但这家好像充满了文艺气息。”

    青石板路,看似自然生长但显然经过园艺师之手的花草,在阳光下显得生机勃勃。

    一个笑容温和的大叔从旁边走过来,说自己是店长,问他们是入住还是用餐?

    吴林提出想试试获得过金奖的千岛湖大鱼头,帅大叔就带着他们朝里走……到了民宿的接待中心。

    竟然是在一座小山的半山腰上!视野非常开阔通透,远眺千岛湖。

    而酒店房间,从这里顺势往下一直延伸至湖边,红色的屋顶笼罩在毛茸茸的温暖阳光里,颇有几分托斯卡纳艳阳下的异国风情。

    吴林有点惊讶:“这么大一片?”

    帅大叔笑道:“是啊。为了打造这家民宿,老板花了3000多万现金。还专程找来了清华大学美术研究所的资深教授,跟国外知名设计师共同讨论,弄了好几年。”

    吴林:“???”

    他和身后跟着的俩小弟脑袋上都飘过一堆问号。

    尼玛!花了三千多万,还有清华的教授和国外设计师一起搞了几年!

    然后,你们……管这个叫民宿?

    这特么不是小型精品度假村么!

    吴林突然明白,为什么刚才在铂仕酒店的时候,那管家说起“民宿”欲言又止、表情十分复杂了。

    帅大叔又指了指接待大厅:“你们看,水磨石地板是反复打磨到最细腻的润泽感,这些老家具都是老板从世界各地淘回来的。有些是别的国家的古董。你们看,时光打磨后依旧散发着鲜活的生命感,看着很舒服很美。到手的舒适和安全感,都是时间给的啊。”

    他还挺文艺,侃侃而谈。

    吴林等人只能不断点头,就差献上膝盖大喊sixsixsix了。

    而大叔店长对他们仨的反应,相当满意,又自顾自叹了口气:“也正因为这样,基本都是满房状态,周末需要提前一个月以上预定。对了,你们要不要试试全鱼宴?”

    全鱼宴?那是啥?

    面对吴林充满求知欲的眼神,大叔笑着解释。

    “顾名思义,就是用一整条鱼,不同的部位做出不同的菜式来!纯粹但不重复,美味但不单腻。除去鱼肠鱼鳞,鱼身上的每一个部位,头,尾,骨,肉,起,皮……都可以利用。鱼头,白汤,剁椒,酱焗,红烧……”

    “千岛湖鱼,可是相当出名的。因为水质清澈,因此湖里的野生鱼肉质细腻,品质相当高。我们民宿每天早上,会有专门合作的渔民去湖里打渔。”

    “本来呢,三个人应该是没法吃全鱼宴的。因为一般从千岛湖里打来的野生大鱼个头都不小,二三十斤呢。但今天恰好有几条七斤多的,再加上这位……”

    他看了看陈潇然:“人高马大的,一人顶俩。所以差不多。当然,全鱼宴价格嘛会略贵……”

    吴林大手一挥,打断了店长大叔的话。

    “就全鱼宴了!价格无所谓。”

    “好,那咱们先去选鱼吧。”

    他领着吴林走到民宿临湖的一块空地上,这里在地上挖了一个小池塘,跟千岛湖直接相连。只是缺口处撞上了渔网。

    这样一来,早上捕的鱼就可以放在池塘里,依然和在湖中生活一样。绝对新鲜!

    吴林看到清澈的池塘里,一条条生猛大鱼,欢快地游来游去。

    橘二十二整个猫都嗨起来了!

    猫眼放光。

    喵呜地叫了一声,直接从吴林怀里挣脱出来,往池塘里冲!

    幸好他眼疾手快,一把抓住了这橘猪的尾巴,否则真就进去了。

    大家都笑,非常尴尬。

    吴林选了一条看的顺眼的鱼,店长指挥厨房的人过来捞起来,然后让吴林他们去餐厅稍等。

    餐厅临湖而建。

    透明的大落地窗,看出去就是波光粼粼的湖面。因为地基几乎和湖面齐平,所以有一种坐在湖面上的感觉。

    吴林看着窗外的千岛湖,思绪仿佛已经飞入了深深的水底,去见证那已经沉没了半个世纪的千年古城……

    陈潇然和黄浩川则是窃窃私语。

    “老陈,我刚才查了一下。咱们有口福了啊!你知道么,这边的有关部门规定,千岛湖里的野生鱼可以捕捉。但必须要在千岛湖水中生长5年、体重达到3公斤以上才可以捕捞。没有泥腥味,个大味美,肉质鲜嫩。啧啧。”

    “是啊!全鱼宴,想想就馋。”

    他拍拍肚子,立刻发出咕噜噜的声音。

    旁边椅子上的橘二十二,仿佛是在回应他一般,肚子也咕噜噜叫。

    于是,这两个人类和喵星人中的胖子,就你来我往,用肚子奏起了一曲交响乐!

    很快,几个年轻厨师在一个头发全白的老者——应该是大厨的带领下,威风凛凛地进来了。

    他们手里,都端着很大的木板,上面放着一道道菜肴。

    大厨看起来年纪很大了,但非常硬朗,声音中气十足。

    “诸位,我姓高,是东坡·悠的主厨。欢迎品尝我制作的全鱼宴。作为本地人,我可是见证了千岛湖的诞生,又在湖边生活了一辈子。对于如何做鱼,最是了解。”

    嗯?

    他刚说了几句,吴林敏锐地从话里捕捉到了一些重要消息。

    “这老大厨一直住在附近,而且见证了千岛湖的诞生,那说不定……”

    他心中闪过一个念头。

    但这时候,正要吃饭,而也不好打断人家大厨的介绍。所以吴林并没有插他的嘴,只是微笑着点头倾听。

    老者挥挥手。

    有厨师立刻把一个比脸盆还大的砂锅放在桌上。一股让人把持不住的香气,顿时四散开来。

    “这是白汤鱼头。取鱼头的一半,不加任何辅料,只用鱼头和水,大火熬煮一个小时,烧至汤头浓稠,似牛奶纯白即成。没有什么花哨的技巧,就是食材够好,吃鱼的至臻原味。”

    那另一半鱼头呢?

    “鱼头的另一半,做成重口味。选取淳安本地的辣椒酱腌制,砂锅小火慢炖,只加一点本地千岛湖啤酒去腥。入口滋味浓厚,又带一点淡淡的酒香。下饭最美。”

    随着老者介绍,另一个大砂锅放了上来。

    一白一红,橘二十二已经要疯了!

    陈潇然和黄浩川也疯狂擦口水……

    “鱼鳍则是大火清蒸,我再加了剁椒,雪菜,火腿,咸肉来提鲜。口感层次变化最是细腻!”

    “剃掉鱼肉的鱼骨,也是能做菜的,而且美味程度让人一再回味。鱼骨先腌制去腥,再裹上独有的高山玉米粉下锅炸,只需要一点点盐调味,这道椒盐鱼龙骨即成。”

    “葱油划水——也就是鱼尾。因为是鱼全身动得最勤快的地方,肉质也鲜滑弹牙。加上葱油的香气,能就几大碗白米饭。”

    “这道蒜仔焖鱼腩,材料是选用鱼接近肚子的部位。相对鱼头,鱼腩是鱼身上最软弱无力没有攻击力的所在,无骨且容易食用。用大量整蒜仔焖之,至肉质软烂,蒜香四溢,鱼腩同蒜仔一起入口,妙不可言。”

    ……

    老者完全不顾三人一猫已经飞流直下三千尺的口水,本着大厨的信念,坚持介绍完了全鱼宴一共10道菜。

    他微笑着:“好了,诸位请慢……”

    吃!!!

    他话没说完,吴林的筷子已经宛如利剑划破了长空。吓了老头一跳。

    加了一块蒜仔闷鱼腩,他舒了一口气:“美味,真的美味!”

    赶紧用一个干净的大盘子,把各种菜混在一起给橘二十二也弄了一大盘,不然这胖货怕是要造反了。

    三人一猫埋头狂造,风卷残云。

    吃完之后,已经是夕阳西下,晚霞满天了。

    高大厨带着徒弟来收拾,吴林则是站起来,礼貌地问到:“高大厨,我想请问你一些比较私人的问题。不知道方不方便。”

    嗯?

    老者微微一笑:“有多私人?是关于那方面吗?年轻人,虽然我年纪很大,但体力很好的。”说着,还自豪地竖起了三个手指头,“一周三次。如何?听说你们城里年轻人压力大,不一定比我更强。”

    吴林:“……!!!”

    “您,您误会了大爷。不是那种私人。我是想问,您既然从小生活在附近。那您知道,五十多年前沉入湖底的遂安古狮城吗?”