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两大盆的螺蛳,两个大人差不多搞到了凌晨。
手都剪酸了。
罗玉宁胡乱洗了一把脸,就上床睡了。
劳累了一天,沾枕头就睡着了。
第二日一大早,宁安饭馆照样开门。
罗玉宁站在饭馆门口,看着依然大门紧闭的医馆,长叹了一口气,转头就将那些乱七八糟的念头给扫了出去。
人总要向前。
“老板娘,你晚上有夜宵?啥意思啊?”见门口的木板上写着从今夜开始供应夜宵的字眼,有客人就好奇地问出了口。
“这天儿热,大家估计也没那么早睡,我就想着,能给大家带着家人,或者邀请好友一块来坐一坐,聊一聊,增进感情。我们今夜也有神秘的菜色,有感兴趣的,晚上可以过来看一看。”
“感兴趣,当然感兴趣了。”
“你说的那个神秘菜,中午能不能让我们尝一尝啊?”
罗玉宁点头:“当然可以,本来就会让大家免费试吃,中午来吃的,每桌都有一份。”
“来来来。我来,给我来一份。”
“就为了这神秘的菜,说什么也要来吃。”
很快就到了中午。
没吃中饭之前,罗玉宁就先做了三份螺蛳。
都是同样的做法,只是里头的辣度不一样。
一份辣的,一份微辣,一份不辣。
罗玉安和三个孩子看着新菜,没一个动手的。
“阿姐,这怎么吃?”
罗玉宁做了个示范。
她拿起一个,放进嘴里嗦,有顺利嗦出来的,螺蛳肉混着汤汁,舌尖都是香的,罗玉安见状,立马也拿了一个,放进嘴里,学着罗玉宁的样子嗦。
嗦了半天,罗玉安皱眉:“阿姐,啥都没有。”
罗玉宁早就准备好了,她买了一大把的绣花针来,一人给了一根:“用这个。绣花针挑进去,把肉挑出来,这下头的不能吃,就吃上头这一点点肉。”
肉挑出来了,放进汤里沾了沾,递到怀兰嘴边:“尝尝。”
怀兰张嘴,肉又辣又麻,硬硬的,还特别的有劲道,她嘻哈嘴:“阿娘,好辣,好好吃。”
“这是中辣的,这是微辣的,这是不辣的,三种口味,你们都尝尝看。”
怀菊最小,是不敢吃辣的,不辣的香、麻,吃了就停不下来。
怀秀也是先吃了不辣的,后来就去吃微辣的,比不辣的味道更好。
三个孩子闷头吃螺蛳,罗玉宁问也同样闷头吃螺蛳的罗玉安:“配点小酒,嗦螺蛳,你觉得咋样?”
“行,好吃,好吃。”
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正式进入中午的免费试吃环节。
知道今天中午有免费新菜吃,十二桌的客人坐的满满的。
罗玉宁中午准备的都是微辣的,每张桌子一份。
一上上去,客人们的眼睛就盯着螺蛳不动了。
“罗老板,这咋吃?”
罗玉安给每张桌子都放了几根绣花针,现场教了起来:“先嗦,能嗦出肉来,这下头的就丢掉,不能吃,只吃上面的肉,要是嗦不出来,就用这个针,轻轻一挑……”
示范结束,客人们就开始动手了。
罗玉宁看着每一桌客人的动静,先是手法有些生疏,慢慢地,就越来越熟悉了。
“好吃。”
“又辣又麻,别说,味道杠杠的。”
有人开始问价钱:“老板娘,这螺蛳多少钱一份啊?”
罗玉宁笑笑:“三十个钱一份。”
桌前是倒抽凉气的声音:“这么一盘子,三十个钱?太贵了吧。”
“它是贵,贵在头一份,贵在味道好,而且这菜也就只能上市几个月,一年到头就这几个月,贵一点,也有它的道理,是不是?而且,里头的调料我买的都是最好最贵的,你们说,它值不值?”
值是值,一份三十钱,吃的也是个新鲜。
“说的有道理,我晚上带家里人来吃。”
罗玉宁笑笑:“有孩子来吃的,我这里还有不放辣椒的,不会辣到孩子。”
宁安饭馆晚上有宵夜,有螺蛳的事情很快就传开了。
说是夜宵,可其实很多客人吃到晚上,继续点上一份螺蛳,也就跟继续吃宵夜差不多了。
十二张桌子,桌桌爆满,外头还等着好几拨客人。
罗玉宁的饭馆里,也开始有酒了,不过都是限量供应,每桌限供应两壶。
酒喝多了伤身,还有男人喜欢借着酒发疯,怕影响店里,所以白天一般只提供饭菜,实在是螺蛳要配酒,罗玉宁才买了些酒来。
一壶酒只赚几个钱的辛苦费,大头还是螺蛳、凉粉。
从下午六点开张营业,到晚上差不多十点,这一晚上,螺蛳卖掉了四百份、凉粉卖掉了三百碗,除了在店里吃的,还有一小半被客人们打包带回家给家人尝鲜。
等送走了客人,一家人收拾桌子的收拾桌子,洗碗的洗碗,忙活了一个小时,终于在午夜十二点之前,上了床。
床上,几个孩子兴奋地睡不着。
“阿娘,咱们今天是不是赚了好多好多钱?”怀菊抱着罗玉宁的手问。
虽然没有算今天的收入,可罗玉宁心里有个大概。
“光是今天晚上,螺蛳卖出了四百份、凉粉三百份,总共是……”
“螺蛳十二两,凉粉一两半钱。”一旁的怀秀口算了出来。
罗玉宁算了算,对上了,“怀秀,你算术这么快了?”
自从上次罗玉宁教了三个孩子算术之后,就怀秀学的又快又好,没想到,半个月没问,竟然已经算得比她还要快了。
“阿娘,我还能算比这个还多的。”
罗玉宁给她出了几个题,果然,算得都对。
不错不错。
罗玉宁很欣慰。
以后当个账房先生都绰绰有余了。
一晚上赚了差不多十四两,包括今天白天赚的,今天稳赚二十两。
累啊。
腰酸背痛腿抽筋,可一看到钱的面子上,再累也是值得的。
一连好几天,生意一天比一天好。
罗玉宁在夜宵开张的第五天,终于抽时间算了个账。
算出最后的账目的时候,激动地手都在打抖:“玉安,咱们这五天,赚了一百二十八两。”
除了调料之外,原材料几乎没有花钱,这个钱,几乎是净赚!
“阿姐,咱们发财了。”
罗玉安很少夸大其词,不过今天听到这个数目,惊得下巴都要掉了。