第161章 美食大赛

拽拽村长 / 著投票加入书签

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    这件事和王胜没有什么好讨论的地方。

    之前就已经说过了很多次,只是最后还是遇到了而已。

    王胜笑了笑说道:“第二件事徐师傅你迟早会知道,或者是迟早会收到邀请函,只是作为合作伙伴,我们猜测你现在应该还不知道,觉得有必要提醒你一下,可以提前做个准备。”

    听到王胜的话,徐阳摇摇头。

    他最近和之前几个月是一样的,每天准时开门,准时营业,然后将每天的套餐全部卖完。

    然后回家根据当天的情况准备第二天的套餐数量。

    如果有什么比较重要的事情肯定早就知道的。

    “王总,你说的什么事情我还真不知道,而且你也清楚每天饭店都要开门营业是,说实话没有时间去观察其他的事情。”

    王胜点点头说道:“就知道你可能不清楚,正好我现在给你说一声,而且时间就在这几天,我要不是突然想起来,可能真就错过了,下次还要等上几年的时间不划算。”

    “好,那就麻烦王总了。”

    接着王胜开口询问:“徐师傅,你应该知道,在很多行业都有各种各样的比赛,而厨师行业同样有比赛,比如说美食大赛,烹饪大赛。”

    徐阳点点头。

    关于美食大赛随时都有举办,有市里面举办的,也有更高级别的省级比赛,还有全国性的大赛。

    这点徐阳自己也有过了解,当时在获得系统后还想过要不要以后去参加一下

    什么美食大赛之类的比赛。

    参加比赛的理由没有其他的,就是想要获得更多的声望值而已。

    因为参加美食大赛,会有几十万甚至是上百万人的关注,如果出名了获得声望值的速度会非常快。

    只是了解了一些,都觉得不是很合适,所以到目前为止都没有去参与过。

    主要是饭店这边刚起步,如果直接就跑去参加大赛,结果最后获得声望值反而没有多少,还不是亏大了。

    当然这仅仅是其中的一个原因。

    还有个原因是徐阳解锁的菜品不是很多。

    根据他了解到的比赛,有的是需要进行抽签烹饪。

    比如说随机进行抽取,抽到哪一道菜就必须要做哪一道菜。

    他解锁的菜品不是很多,万一正好是抽中了暂时没有解锁的菜品,岂不是做出来的味道就很一般。

    现在之所以答应,是因为系统商城已经解锁了,可以随时随地的兑换菜品。

    反正菜品的价格都是一模一样的,并没有区分好坏。

    大不了把这段时间累计的声望值都留着,然后留到比赛的时候去用,也是来得及。

    还有一点就是前几轮比较简单的比赛很轻松的能够通过,这时候的自己已经累积了不少的声望值,就可以派上用场。

    看样子王胜说的就是关于这方面的比赛,说实话他还是很感兴趣的,说不定可以加速声望值的获取,肯定是一件好事。

    而且是王胜说出来的,说明这个比赛的规格不会太低,是值得尝试的。

    “我知道,我还了解过,只是不知道王总说的是什么比赛,如果可以的话,我一定去参加。”

    “不,徐师傅,以你现在的烹饪实力我看是必须要参加,就这么说吧,我们总公司以及全国各地的分公司,每年都会派出最有实力的厨师师傅去参加,就算是不能够获得名次,也可以去见见大赛中的优秀厨师,对自身的学习是有一定的帮助。”

    王胜继续说道:“而且这个比赛应该能够在我们的新饭店开业之前结束,如果徐师傅你到时候能够拿到名次的话,对我们新饭店的宣传有非常大的好处,比我们利用总公司的资源去宣传还要好得多,自从认识徐师傅你之后,我就考虑过你到时候一定要去参加。”

    听到王胜这么一说,徐阳对这个大赛更有兴趣了。

    笑着说道:“王总你还是别卖关子了,到底是什么样的大赛,如果真的和你说的一样,我肯定要去参加。”

    “好,这个比赛是美食比赛的天花板,叫做金铲铲烹饪世界大赛,简称金铲铲大赛,从名字就可以听出来这是一个美食比赛,至于冠军的奖励就是一把由纯金打造的铲子,大概的重量在15.5斤左右,然后还有三百万的现金奖励,其实对于厨师而言,现金不是最主要的,而是这把由纯金打造的金铲子。”

    在听到奖励的时候,徐阳就知道这个比赛不简单。

    十多斤的纯金铲子价值就在两百多万左右,加上三百万的现金奖励,那就是五百多万。

    而且金铲子可以作为一个象征性的作用。

    要知道能够拿到这样比赛的冠军是多么的不容易。

    “王总,听你这么一说,我已经有些迫不及待的想要报名参加,不过还是麻烦你能够能够说的更清楚一些,比如说这么报名,比赛的规矩还有日期这些。”

    徐阳是可以自己去了解。

    不过既然王胜说起来,正好可以问清楚。

    他知道的肯定要比自己去网上搜索得到的消息更为准确。

    “当然可以,我给你电话就是要说这件事,你要是没事儿的话我们见个面,其实我知道也不是很多,我们饭店有一位师傅比较熟悉,可以当面说。”

    徐阳看了一下时间:“行,我过来还是你们到我这里来。”

    “我们过来吧,你好像没有买车,还要打车过来太麻烦了。”

    “好,那我就在小区旁边那家咖啡馆等你们。”

    挂了电话,徐阳收拾一下再次出门,前往咖啡馆等着他们过来。

    大概半个小时后,王胜带着一人出现在咖啡馆里面。

    见面后,王胜指着旁边的人说道:“徐师傅,这位是我们饭店比较有名气的川菜师傅宋义。”

    又对着宋义说道:“宋师傅,这位就是和我们有合作,而且做菜非常好吃的徐师傅。”

    宋义的眼神里面充满了惊讶。

    还是伸出手说道:“徐师傅你好,之前王总他们对你非常夸奖,说是很年轻而且做菜非常好吃,我们饭店没有一位师傅能够与之比较,今日一见果然是非常的年轻,真让人吃惊。”

    “哈哈哈,我的厨艺都是大家吹起来的,实际上还是有进步的空间,不是特别的好。”徐阳很谦虚的说道。

    尽管这么说,但宋义是不认可的。

    他知道王胜作为这么大公司的总经理,还有从总部来的人都对他非常夸奖,绝对不是夸大其词。

    王胜这时候说道:“行了,还是说正事吧,接下来就麻烦宋师傅了。”

    宋义摆摆手:“没事儿,徐师傅厨艺好,如果不能够参加那就是一大损失。”

    徐阳也笑着说道:“宋师傅,的确需要麻烦你,如果可以的话尽量说的详细一下。”

    宋义点点头:“好,来的时候王总说了,徐师傅你什么都不知道,我会详细的说一遍。”

    接着宋义开始详细的说明金铲铲的事情。

    “首先我说一下金铲铲的大致情况,首先是时间问题,因为这是世界性的中餐大赛,所以不是每年都有,从第一届开始就是每隔三年举办一次,今年是第九届金铲铲大赛,因为需要层层选拔,每年的比赛时间在12月到次年的2月底左右,大概持续三个月的时间。”

    对于比赛的时间徐阳就比较惊讶。

    他还以为是一年一次,没想到是三年一次,可以解释为什么没有听到这样比赛的原因。

    另外比较惊讶的是比赛的持续时间。

    一开始王胜说可能要到明年去,还以为是明年开始,谁知道持续整整三个月的时间。

    “说完比赛的时候,再来说报名。”宋义喝了一口水继续说。

    “这是世界性的大赛,不只是我们国内的人参赛,可能还有来自世界各地的中餐大厨参赛,所以根据区域分成了五个大区,我们国内每年参赛的人数都是最多的,所以单独是一个赛区,然后其他的四个赛区是根据地理位置进行划分。”

    “想要参加最后的比赛,需要先通过国内的选拔,选出当年厨艺最好的厨师前去比赛,由于是三年举办一次,这期间会涌现许多新的大厨,比如说像是徐师傅你这样的突然崛起,所以是没有限制报名人的年龄,不管你是18岁还是81岁都可以参赛。”

    对于年龄不限制徐阳可以理解。

    虽然说年龄越大,从业时间越长,但是不代表着厨艺一定就非常强。

    还是有许多的厨艺天才出现,一点儿都不比成名许久的大厨厨艺差。

    “至于报名有两种渠道。”

    徐阳好奇的询问道:“宋师傅,有那两种报名方式?”

    宋义继续说道:“第一种是以个人的名义报名参加比赛,每个人在11月20日之前都可以前往各市的烹饪协会报名,今天是11月15日,所以徐师傅你还是有时间去报名,报名的费用是每个人一百二十五,报名后会进行身份的核审,通过后会有短信通知。”

    徐阳点点头。

    幸好王胜今天给他说了这件事,不然还有5天的时间就过去,就算是后面知道这件事,而且有新闻报道的时候根本来不及。

    “选择第一种报名方式的人是最多的,毕竟觉得自己厨艺不错的厨师都想要尝试一下,然后大部分连第一轮的比赛都过不去就被淘汰,不过报名费不是很多,万一运气不错成功晋级,对名气可是很大的提高。”

    “至于第二种则是以烹饪协会的名义报名。”

    “宋师傅,第一种不是也要到协会去报名,为什么还第二种。”徐阳询问了心里的疑惑。

    他还以为是有其他的报名方式,结果还是通过协会。

    这时候宋义摇摇头:“不不不,徐师傅你这就想错了,既然有这种方式那肯定有原因。”

    “那还是麻烦宋师傅详细说一说。”

    “首先以协会的名义报名是不收取任何的费用,这笔费用由协会来承担,当然加入协会需要通过考核才能够加入,比如我现在就是锦城市烹饪协会的会员,其次是在正式大赛开始前,协会的成员内部会举荐三位厨师直接进入到第二轮的比赛,不需要参加第一轮,只要你的厨艺能够的大部分人的认可,那么就可以少参加一轮比赛,更好的准备后面的比赛。”

    说到这里,徐阳已经可以明白宋义的意思。

    总之不是谁都可以以协会的名义去报名,需要先进行考核才能够通过,到时候不需要缴纳报名的费用。

    而且根据宋义的意思,不是金铲铲的比赛不需要报名费,就是其他的一些比赛,只要是你要去参加,协会都可以帮你报名去参加比赛,可以省去了很多的麻烦。

    徐阳不由得笑道:“宋师傅,那我现在就只能以个人的身份去报名了。”

    宋义点点头:“徐师傅,原本我作为协会的成员是可以推荐你加入,只需要简单的考核就可以,相信以你的厨艺没问题,只是现在协会在忙着准备金铲铲大赛的事情,人手不够,已经在月初的时候停止了申请,所以我也是没有办法。”

    “没事儿,以个人的名义参赛也没事,反正通过也不是难事。”

    宋义笑了笑:“也是,以徐师傅你的厨艺,通过还不是简简单单的事情,下面我就来说说比赛的过程。”

    “好。”

    “首先整个金铲铲大赛在我们赛区一共分为四轮。”

    “第一轮是市里面的比赛,每个市都有自己的烹饪协会,报名后的11月21日到12月11日,这二十天的时间里决出代表市里面参加比赛的师傅,因为每个市每年报名的人数都在上百人,所以是分成几批来比赛,时间相对比较长,就像是去年我们锦城市一共有482位厨师报名,最后决出了20位师傅,通过率是二十分之一。”

    “这第一轮的比赛比较简单,协会里面有专门的烹饪场地,师傅们制作三道自己的拿手好菜,必须是两道热菜和一道冷菜,然后会有五位专业的评委进行打分,当然分数的结果可以保证,为了防止作弊的情况,每个省份内会进行随机的评委抽取,意思是评委可能是来自五个不同市的烹饪协会。”

    不得不说的是考虑的非常周到。

    如果是本地的厨师作为评委,在遇到认识的人时,难免会出现分数偏颇的情况,这样对其他人不是很公平。

    如果是随机从各市进行抽取,那么谁都不知道当天的评委到底是谁,可以很大程度上的避免。

    虽然不是百分百的避免,但是肯定要比本地的大厨做评委要好得多。