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，轻井泽
“轻井泽”
石原正雄一边慢慢地朝前走，一边看着眼前的景物道：“你不要只盯住轻井泽集团旗下的轻井泽威士忌蒸馏厂和厚岸町威士忌蒸馏厂。
你需要把目光放得更开阔一些，多多地关注关注山崎威士忌蒸馏所，白州威士忌蒸馏所，余市威士忌蒸馏所，以及宫城峡威士忌蒸馏所。”
肥土伊知o一听，心里面顿时就明白了。社长亲口所提到的这四家威士忌蒸馏所当中的前两家是隶属于日本第三大酒业集团三得利集团旗下，而后两家是隶属于日本第一大酒业集团的朝日集团旗下。
单凭威士忌这一款酒的整体业务规模，体量和水平，三得利集团无异于是日本威士忌的老大。
三得利集团除了在日本本土建立有第一威士忌蒸馏所的山崎蒸馏所，以及后来的白州蒸馏所之外，还有一个知多威士忌蒸馏所。
不但如此，它还有另外一些威士忌品牌，也就意味着其在海外有威士忌蒸馏所。这不但在苏格兰有，而且在美国也有。
与其说秩父威士忌是在和山崎威士忌，白州威士忌，余市威士忌，宫城峡威士忌的竞争，倒不如说是轻井泽集团同三得利集团，朝日集团的竞争。
石原正雄不急不慢道：“等秩父威士忌蒸馏厂正常运转起来之后，所需海外一些威士忌酒厂的原酒，若是可以，入股的就入股，能够买下的就全盘买下。
反正，不能够让别人掐住了脖子。再者就是，多备选一些能够相互替代的威士忌原酒方案。
要是这一家谈不拢，那可以去谈风格差不多的另一家威士忌酒厂。秩父威士忌的市场定位是在中高端市场。
大前提还是那一句话，你先把酒的品质做好，继而才是广告宣传什么的。有的事情是急不来的，欲速则不达。”
他之所以会说这些话，便是在于自己发觉到了肥土伊知o迫切的想要证明自身价值的同时，也想要尽快的报答自己的知遇之恩。这提醒的目的，就是为了让对方意识到，得以重视起来。
肥土伊知o很是认真的回答道：“明白，明白。”
石原正雄直言道：“你明白就好。被秩父威士忌用于熟成过的酒桶要统统地留下。积累到了一定的数量后，再送去京都季能美金酒厂。
那些酒桶作为用于日后金酒熟成的酒桶使用。这样一来，我们的金酒在风味上面不但有桶陈过的纯香，而且还会带有一些威士忌的风味气息。”
肥土伊知o经由对方这么一说，着实是有种醍醐灌顶之感。自己的思维模式比起社长，着实是太狭隘了。
他一股脑的只去考虑威士忌了，而没有再去考虑其它。社长完全就是考虑到了一个补充的关联性。
用其它酒桶去熟成一种酒，并不是社长独创，而是在威士忌行业当中非常盛行的一件事情。
雪莉桶之所以会被称作雪莉桶，那是在新橡木桶做成之后，还会对木桶的内壁进行炭烤。
然后，才是对其装入雪莉酒。雪莉酒在酒桶里面放置过一，两年之后，再倒出来进行瓶装。
这装有了雪莉酒的酒桶，那就是雪莉桶。这样的酒桶再用到对威士忌的熟成上，那就是带有雪莉桶风味的威士忌了。
不仅如此，用于熟成的威士忌酒桶还有红酒桶，顾名思义，那就是之前用于装红酒的木桶。
再有就是，先用了雪莉桶或者其它桶，后再用红酒桶或者其它桶，也就是所谓的过桶。至于目的，就是想要在威士忌当中呈现出不同的风味特色。
对金酒用熟成威士忌过的酒桶来熟成，
确实有创新，算是社长，以及藤原康夫等人想出来，并且敢于大胆尝试的新法子。
至于成功还是失败，未来的市场检验才能够见分晓。要是消费者乐于接受，那就意味着成功。
反之，就是失败。毕竟，却培育和调教一个市场和消费群体，绝非一件容易的事情。这不但需要大量的时间去耐心等待，而且还需要投入大量的广告宣传资源。
肥土伊知o作为轻井泽集团的一员，自然是要遵循社长的这一个大政方针道：“好的，没问题。”
石原正雄笑着道：“我们这一个金酒可不一样，瞄准的就是金酒的高端市场。这用到的酒桶，自然也不能够随随便便。
除了日后会用到秩父威士忌的酒桶之外，它会在这之前就用到轻井泽威士忌的木桶，新水a桶，以及未来厚岸町威士忌的木桶。”
肥土伊知o不急不慢的问道：“听说社长已经把北海道80%的水a林都成功买下了？不知道这一个传闻到底是真，uu看书还是假？”
石原正雄是笑容不改的给予了正面回答道：“明显是假的。我已成功买下北海道的水a林明明就不是80%，而是85%左右。”
肥土伊知o又问道：“厚岸町那里被社长你买下的泥煤田，应该也高达了百分之八九十吧？”
石原正雄直来直去道：“完全实现了百分之一百的泥煤田目标。若是谁还想要在日本生产出带有土生土长泥煤味的威士忌，那就只能够给我买泥煤。
问题是，我从来就没有打算朝外面卖。具有原汁原味，原汤化原食的泥煤味风格的日本威士忌，也就只有厚岸威士忌独一家。
这也就是它日后的最大卖点。至于其它酒厂解决的办法，唯有从苏格兰等地进口了。这成本必然就会上去，从而削弱一定的竞争力。”
肥土伊知o微笑道：“只要威士忌主要的原材料是在我们轻井泽集团的掌控之下，那么我就完全没有任何的后顾之忧了。”
石原正雄就事论事道：“也不能够这么说。轻井泽威士忌所需苏格兰的诺言黄金大麦都好解决，无非就是去买下一些专门种这一类大麦的田地，再交由专人去打理即可。这属于有钱就能够办到的事情。
难就难在西班牙进口的雪莉桶上面。西班牙的橡木树有80%被麦卡伦威士忌蒸馏厂给控制了。
这就不是用钱能够解决的问题。对方不但本就财力雄厚，而且同样知道可以用不卖的方法来遏制竞争对手的发展。”