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虽然大街小巷好吃的东西多不胜数,但是路铮还是让渣渣辉去准备晚上的吃食。
渣渣辉生无可恋地出去了,一通操作猛于虎,整来了一个白白胖胖的男人。
他一身白色的厨师服,高高的厨师帽,让路铮心中一喜,晚饭有着落了。
只见他取出一个白色搪瓷盅,有盖,盅外面几个大字——好好学学,天天向上。
路铮问了才知道,原来盅里装的是他秘制的清油底料,包里还有一大包佐料,小茴香,葱姜蒜、香叶、干辣椒、花椒等。
他将锅里倒上菜籽油,待油热了后分别放入葱姜蒜,小茴香,香叶,干辣椒,花椒,最后放了一勺豆瓣酱,还给加了点白酒和冰糖。
他最后加入的,据说是他自己熬制的骨头汤,煮开后捞出了残渣,加入秘制的清油底料,重新将汤煮开。就这样,麻辣汤汁就做好了,倒入盆中放凉就可以了。
因为现在是冬天,让汤汁变凉就是很快的事情。
这时他将带来的用竹签串好的食材,路峥看了一下,大致有牛肉、鸡爪、毛肚,土豆片、藕片、海带片等放入锅里的白开水中一顿猛煮,煮熟后取出。
师傅是用煮熟的串串直接放到麻辣汤汁里去蘸的,蘸好后重新用麻辣汤汁淋了一遍。
就这样,一大盆冷锅串串香出锅了,路峥迫不及待得尝了一口,味道很赞!
路峥原以为只有牛油做出来的味道才好,没想到用清油做出来味道一样巴适。
冷锅串串是做好了,路峥一看,貌似差点啥,这个时候来一杯啤酒是不是很美妙?
渣渣辉又来去匆匆地去外面买了一件“绿叶”牌啤酒,师傅愉快地接过啤酒,将其中的六瓶全部打开后倒入一个汤锅中,当地人称之为“屉锅”,可以烧水,可以蒸饭,总之很多用处。
最后加入红枣、枸杞、冰糖、姜片、陈皮等放到火上又是一顿猛煮,师傅说这是当地人冬天最爱的煮啤酒,具有调整脾胃、冬季进补的功能。
路峥将他留了下来,一起吃着串串,喝着酒。
师傅说他叫夏勇,自己在附近开了一家餐馆,平时生意忙得不得了,奇怪的是今天恰好生意不太好,这就被渣渣辉给抓了壮丁。
渣渣辉这个壮丁可不是白抓的,事后还会给夏勇200块软妹子作为报答,这也是他愿意上门做菜的原因。
路峥从侧面打听了一下,夏勇是当地某大饭店的一级厨师,因为性格原因最后离职,几经转折才自己开了这么一家餐馆。
酒过三巡,夏勇愤愤地说道:“女人也不过如此!”
二十七八岁了,还是光棍一条。
最后他才吞吞吐吐地说出实情,原来他离职不是因为性格原因,而是因为男女关系问题。
他平时和前台一女人打得火热,年轻男女嘛,互生好感也是正常的。
接下来他就报了猛料:他夏勇虽未婚,奈何女方是有家室的人。
他说那次他情不自禁地伸手摸了一下人家的小脸,恰好被对方男人给逮个正着。
关键那男的在那还是一个小领导,夏勇不仅挨了打,还因此丢了工作。
路峥也看出来了,这是一条实诚的汉子,对于饭店的经营也说说头头是道。
至于他的生活问题,路铮觉得那都不是什么大事,认识到自己的错误,知错就改也还是好人。
更何况人家还没对象,这也算情有可原!
路峥突然有个大胆地想法,自己要不要也投资一个饭店玩玩?
带上眼前这位光棍一起,要知道,天府之国的美食何其之多!
路峥随意地对夏勇问道:“想不想搞个大点的场子?”
夏勇被路峥问得一愣,下意识得反问道:“什么大点的场子?”
渣渣辉闷声闷气得帮路峥回答:“他的意思是带你搞个大饭店!”
夏勇酒完全醒了,仔细上下打探了路峥一眼,重重地点了点头:“干了!但是怎么个干法?”
“当然是我出钱买地新建一个饭店了,标准直接按五星来吧!”路峥随口回道,他说话是认真盯着夏勇看的,发现对方除了有点激动外并没有过多地情绪表现。
路铮觉得这也算是正常表现!
“这样吧!资金我全出,股份给你0.3%?你负责网络蜀地各个地方的美食。我初步想了一下,将来饭店还必须具备除川菜外的其他七大菜系!”路铮说完怕夏勇有想法,赶紧补充道:“我预估第一期投资额不少于两个亿软妹子!”
夏勇听到这里,在心里快速地盘算了一下,这是白得了有点兴喜若狂,这是白得60万的大好事哟。
他赶紧站起来,将那杯温热的煮啤酒一饮而尽:“谢谢路老板的栽培,我一定戒掉以前的坏毛病,全力以赴地管好后厨!”
路铮满意地点点头,拎得清自己,极好!
建饭店?这时他心里想起了阿毅,不知道这小子能不能干得下来!
实在不行就走正常的招投标程序吧!
路峥越发觉得,自己确实缺一个助理。必须马上找个助理,这是迫在眉睫的事儿了!
这顿饭,路峥吃得很满足。同时,在谈笑间,和夏勇也谈成了一桩玩笑生意,简直美滋滋!
说道谈生意,芙蓉城的老板们都喜欢在茶馆里谈,不论什么大小生意都喜欢在茶馆里去谈,氛围轻松,环境优雅!
即使谈不成,也不会太在意,最多就是喝个茶的功夫,生意谈不成,但是茶是喝了的。
说远了,路峥让渣渣辉将夏勇送出门去,同时要了一个电话。
路峥准备第二天睡个懒觉,冬天睡个懒觉是很舒服的事情,外面天寒地冻,还是被窝里最暖和不是?
路峥等渣渣辉回来后,交代给他第二天上午去联系当地的中介机构,年后要拿到酒店市场调查报告。还要去一趟当地的综合性设计院,年后要拿到可行性研究报告。还要出去找地方,这个时候国内的网络还没有普及,只能去国土部门询问。
这么多的事情,估计渣渣辉忙一上午都够呛!