第六章 大放异彩

绿绸帐子 / 著投票加入书签

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    罗伯特同嘉一墨,一起迈进培训室的大门,罗伯特与波德握手问好。嘉一墨则艳惊四座,能听到有人倒吸气的声音。

    “快看,罗伯特先生来了。”

    “同先生一块走进来的男人是谁呀,我的天,快扶住我,我要晕过去了。”

    “哇塞,他身上的气质,比王子都还要王子。”

    “哼,那是酒店的股东之一,嘉一墨。”琳娜拿出粉盒,照了照自己的妆容。

    “那不是和你舅舅一样?”

    “当然不一样,我舅舅的占股可比他大得多。”琳娜骄傲的说。

    大师班开始,培训室的两张长桌子周围都坐满了人,每人面前放置两只培训专用的ISO杯。嘉一墨的视线在曲小柠的方向停留了两秒,而曲小柠正专心听着波德的讲解。

    波德确实是一位有学识的大师,课程讲得深入浅出,入木三分,所有人都万分地投入,或频频点头,或执笔急书,或举手发问。

    课程精彩,时间就过得飞快。大师班进入高|潮部分——品酒。

    “路易酒店人才辈出,我是品酒的大师,罗伯特是侍酒的大师,我们不是一个系统。但是,我相信,他也会要求你们练习盲品,是不是?”

    “是。”众口一致。

    波德拿出一瓶没有酒标的葡萄酒。

    “我今天给大家出一道盲品题目,没错,就是这瓶酒,你们可别看瓶型、动小脑(注1),被误导了,可不要怪我没提醒过哦。这瓶酒盲品的难度,有多高呢?我这么说吧,10个盲品,有11个人都要答错。你问为什么多出一人,噢,我的数学不好。”

    波德的冷笑话加上夸张的肢体动作,把大家逗笑了。

    有人提问:“波德大师,盲对了,有奖励吗?”

    “当然。我是一个慷慨的人,准备了一份丰厚的大奖。免费去我的酒庄参观,机票住宿全免,在那里,你可以停留一个星期。你问,我的酒庄在哪里?在勃艮第啊。”

    “哇噻~太棒了。我要去王子的酒庄住一周。”众人磨拳擦掌,

    罗伯特看着被物质诱惑的手下,露出无赖的笑容。

    而嘉一墨心无波澜地看众生百相,仔细挑选着人才。

    “今日人有点多,让,你来倒酒。”波德吩咐助手让。

    波德在白板上,写下盲品的内容。

    “这瓶酒用全盲的形式,只有四个问题,产区、葡萄品种、酒精度和年份。时间多给你们一些,五分钟。我需要大家把答案和自己的名字,写在纸上交给我的助手。每个人都拿到酒了吧,那么,现在就开始计时。”

    盲品首先品酒,讲究“一,观其色;二,闻其香;三,品其味”,之后才是推测,客观酒态与知识理论相符,便能猜出八九不离十。

    盲品最难的,当属断年份。年年岁岁有相似,岁岁年年在酒中。

    波德走到罗伯特身边:“你也盲一下。”

    罗伯特接过杯子,“观、闻、品”后,震惊地看着波德。

    “你这臭小子,有够阴险的。”

    波德一脸坏笑,拍着罗伯特的肩膀。

    “你要对亲手带出来的人有信心嘛,你总跟我抱怨——手下能人太多呢,我这次特意帮你出个难题,检验一下他们。”

    时间一到,助手让就把答案收上去,有两个人的答案与众不同。嘉一墨直接交了白卷,曲小柠则写下两个年份。

    “好了,我们一起来讨论这瓶酒,大家说说各自的想法。有没有自愿者先来的?”

    众人蠢蠢欲动,然后,就都没人敢动了。

    ‘女王’站了起来:“波德先生,您好,我叫爱丽丝,我先来自己的想法吧,如果说得不好,请您多指正。”

    爱丽丝侃侃而谈:“这款酒颜色是老旧的砖红色,酒体较浅且通透,酒精度17度,果味和花香浓郁复杂,并且伴随着甜香辛料,酒气的持久性非常好,口感圆润,有很多奶油的口感,但是一点都不觉得腻,经过7年的桶窖藏,能在把一款阿马罗尼(*注2)做得这么甜而不腻,非酒神大Q家(*注3)莫属,至于年份,我想是2007年。”

    波德点点头,又露出微笑。对爱丽丝的分析,显然还是很满意的。

    “这位美丽的小姐,还有要补充的吗?”

    “年份也许……没有,我没补充了。”

    爱丽丝先是迟疑的停顿,之后,又语气肯定。

    “那么,请坐吧。还有其它人有不同意见吗?”

    波德继续寻找着不同的声音。

    现场一片安静。

    “没有别的意见?它还真是11个人都猜不出来呢。我来看看你的答案。都一样吗?噢,这位Mor很有意思,除了名字,什么都没有写下。可以请你聊聊,你的想法吗?”

    嘉一墨站了起来,说:“我就是来蹭酒的。”

    罗伯特也对波德,说:“不用管他。”

    波德:……

    “好吧,那这位呢,名字缩写QU的朋友,可以请你站起来吗,我想问你一个问题。”

    波德说完好一会儿,都没有人站起来。

    “没有人认领吗?也许是我把你的名字看错了,我先来说说,这位朋友有趣的地方吧,你写了两个年份,我想听听你的解释。”

    曲小柠站起来。

    所有人目光都集中在她身上。

    “诶,这是谁呀,这么年轻,没有见过呀。”

    有人小声议论,有人关心,有人好奇,还有人幸灾乐祸。

    其中,罗伯特脸色最不好,目光犀利得都能杀死波德了。

    波德无视罗伯特的“死亡警告”,跟曲小柠聊起来。

    “原来是位可爱的小姐,你叫什么名字?”

    “我叫曲小柠,您叫我曲就好了。”

    波德用中文说:“你好,曲小柠小姐。我明白了,原来这不是缩写,而是拼音。”以下是法语:“请问你可以跟我聊一聊,你写出两个年份,是有一个忘记划去了吗?”

    有人偷偷笑了起来,罗伯特脸色彻底黑了。嘉一墨抱着手,一副看好戏的样子。

    “这本来就是两个年份的酒。”

    曲小柠也收到罗伯特“善意提醒”的眼神,不愿意多说。

    “两个年份?”波德做出很惊讶的表情,“可以请你详细解释一下吗?”

    曲小柠一句话都不说。

    波德再三追问,曲小柠一言不发。

    这就引起了众人不满。

    “她根本就是乱写的,有什么好解释的。波德先生,我们继续上课吧。”

    “对呀,不要在这种小人物身上,浪费大家的时间。”

    ……

    波德很有耐心,等着曲小柠开口。

    曲小柠年经气盛,最受不得委屈,面对质疑的声音,她解释起来。

    “酒是较淡而陈旧的颜色,很容易联想到旧世界,香气、口感是典型的阿玛罗尼,再加上17%超高的酒精度、七年桶中陈年、甜美却不油腻这些讯息,能很容易的定位到大Q。2007年的大Q更甜美,2005年会有更多药草的香气,这款酒却介于二者之间。我想,波德先生那句话‘10个人有11人品不出来’,可能是在暗示多出来一瓶酒,我才敢有这么疯狂的假设,你把两瓶酒混在一起了。至于混合的比例,大约是7:3。”

    曲小柠的精彩推理,赢得了波德的掌声。

    “原来年份前面写70%和30%是这个意思,不过,昨天我就是随手把两瓶酒倒在一起,比例还真不知道。罗伯特总跟我说,他手下的侍酒师,能人辈出,这回我是信了。这个女孩,称得上‘神之舌’!”

    曲小柠解释说:“波德先生,您弄错了,我并不是侍酒师,我只是个传菜的。”

    “我的天?”波德瞪大眼睛,双手摊开看向罗伯特,“骊舍传菜的水准都要求这么高了吗?我的老朋友,你太屈才了!曲,你别在留在骊舍,跟我去勃艮第酿酒吧。要是你愿意,也可以帮我打理酒庄。只要你愿意来我这,条件你随便提。”

    波德为曲小柠大呼不平,要把她挖走。

    “曲就留在骊舍,哪里都不去。等她取得执照,自然就是侍酒师。”

    罗伯特站起来,把曲小柠按回坐位上。

    曲小柠惊讶地看着罗伯特先生。

    嘉一墨捂脸大笑,也不嫌弃事大,走过来说:“曲小柠,你在这里发挥不了真正的价值,跟我回中|国。五星酒店,首席侍酒师,我给你配一个经验丰富的助手,你觉得如何?只要你愿意跟我回国,条件你随便提。”

    “……啊?”三个人都围着她,各自说着优厚的条件,曲小柠一个眼睛两个大:“我只是个传菜的,你们这样,我很难办的。”

    剧情急转直下,大师班在荒诞的争抢戏码中,草草收场。

    有人欢喜有人愁,历来都是众人焦点的爱丽丝,被冷落在旁。

    众人不禁窃窃私语。

    “你们看,女王还不如一个传菜的。”

    “是啊,平时风光都让她抢去,一天天骄傲得像只白天鹅,这回落水了吧。”

    “风向要变喽。”

    爱丽丝一面看着曲小柠风光无限,一面听着众人的闲言碎语,气到肝裂,暗暗发誓:“一定要在曲小柠拿到执照之前,弄走她。”

    琳娜搔首弄姿地向嘉一墨走去,窈窕美人,风情无限。可惜嘉一墨是个绝缘的,就是不来电。

    “上一次,我去舅舅家,舅妈还提起一墨表弟你呢。说你很长时间,都没有过去看过她了。让我要是遇到你,问问你,什么时候有空,一块去家里聚会。”

    嘉一墨礼貌的回答:“我太忙,最近还要出差,你们几个先聚吧。我有时间会单独去看小姨的。”

    “一墨表弟,这就走了?诶!”

    嘉一墨的小姨是琳娜的舅妈,打上八杆子才能够得上的亲戚,琳娜熟络的就称攀上了表弟。

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    *注:

    1.瓶型:葡萄酒不同产区,瓶型会有差别,世界上最流行的几种瓶型,如波尔多、勃艮第、阿尔萨斯等。

    2.阿玛罗尼:来自意大利东北部顶级产区的葡萄酒。全称为瓦波利切拉的阿玛罗尼(AmaronedellaValpolicella),用风干过的葡萄酿造,风味独特,陈年潜力大,酒精度高。

    3.大Q家:即GiuseppeQuintarelli,意大利名庄,有“阿玛罗尼之王”的美誉。

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