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张大牛就呆了一会儿，菜又少了很多，赶紧动筷吃几口。张大牛左边是主座，右边是差役们，看着差役们前面的炖菜吃了大半，还不断有筷子在里面夹。
张大牛起身去厨房端出一盆子青菜，下到了两个吃了大半的炖菜里面。
等所有人都放下筷子，炖菜、炒菜还有汤都解决的干干净净。
“我再去炒两个菜吧。”张大牛不确定这些人到底是不是吃饱了，吃好了，打算起身再去炒两个菜。
“诶，别去，别去。”
“吃饱了，吃够了。”
“大牛兄弟，足够了，都吃撑了！”
差役们都捧着肚子赶紧拒绝，今天这顿吃的油水可比以前一天吃的油水都多了，可不能再吃了。
“真的？大家可别客气，饭菜都管够。”
“大牛啊，他们都吃饱了，别管他们了。”周顺也出声阻止，然后扭头对老村长爷爷说，“一群没见过世面的，简直丢人。”
“爷爷！”坐在最下首的那个最年轻的差役喊出声，看上去有些不好意思。
张大牛一惊，还是亲孙子！完全没看出三代的样子啊。
“说了在外面要叫我什么！”刚刚还满脸笑意的周顺立马变了脸色。
“班头。”那差役吓得赶紧收了笑，低头叫了一声。
“哎呀，行了行了，别对小勇儿这么严厉嘛，你看见了面，他都不敢叫我一声。”老村长爷爷赶紧打圆场。
“这小子，我不骂他，就会有更多人骂。还不如被我骂够了，醒事了，就不会被别人骂。”周顺摇摇头说。
“知道你用心良苦，不过现在这时候，你有必要吓得小子不敢说话吗？”
“知道了，这小子今天运气好，不然可得挨揍。”
听到爷爷这么说，周勇立马松了口气，这下才算是过去了。
刚吃完饭，周顺也没立刻叫人走，都还坐着说话。
张大牛招呼那边早吃完饭的张二牛几个把吃完的盘子给撤下，上了两壶茶。自己去厨房里把没用完的鸡肉做了两盘凉拌鸡丝，好让人边说话边嘴里嚼点什么。
主要是老村长爷爷，周顺爷爷，大琪叔和两个年纪稍长的差役在说，其余的差役基本上不参与他们的话题，只喝茶吃东西，小声地和张大牛交流几句。
茶喝完，两盘子鸡丝也吃完了，周顺就带着差役们去隔壁村子收地税，留了两三个差役在食肆这里守着从拂水村收来的地税。
虽然周勇老是被骂，但大家都看得出来周顺对他的疼爱之意，看周勇想留下来，就都让着他，周顺看见了也没说什么，只嘴里“哼”了一下。
周勇看自己爷爷没说什么，赶紧憨笑着送走了爷爷才回食肆，一脸“劫后余生”的样子。
“小勇子，今天可逃过一劫啊。”一个头挺大的差役笑着调侃道。
“别说，每次班头一板脸一生气，我都吓得心颤。”另一个留下的差役也说。
“大头，瘦子，你们敢编排我爷爷，小心我告状。”周勇自己给自己倒了一杯茶，吓唬两人道。
“得了吧，你才不会说呢，你要是说了，第一个挨揍的就是你。”大头撇撇嘴，不以为意。
瘦子看到张大牛从厨房里出来，招呼道：“大牛哥，快来这里坐。”
“快来，快来！”大头和周勇也一脸笑地喊道。
张大牛把手擦擦，拿着自己的菊花枣茶坐到了他们桌子边。
“今天的饭菜怎么样？合口味吗？”张大牛笑着问。
“合，太合了！我最喜欢鸡肉炖菌子，又香又辣。”周勇抢先说。
“我觉得那个炒河虾好吃，比我家里做的可好吃多了，没一点河腥味。”这是大头说的。
“我喜欢那个汤，还有肉饼也好吃。”瘦子也说道。
“对对对，我喝了两碗汤，可撑坏了。”大头也点头说。
“那个甜酸味的排骨味道也好，我可第一次吃到这种味道。”
“对啊，又甜又酸的，菜这个味道还能好吃，真是没想到。”
张大牛享受了一波“彩虹夸夸”，内心满足，开口说：“那个菜色叫糖醋排骨，是东边那里的人的菜色，味道跟咱们这边偏辣的不一样。”
张大牛只知道糖醋排骨是沿海那边的菜色，但不知道现在有没有，就笼统地说了个东边的方位。
“大牛哥，你手艺可真好，虽然我没吃过县城酒楼里的饭菜，但我觉得那里的饭菜肯定没你做的好吃。”周勇笑着说。
“对啊，镇上的酒楼饭菜味道之前是我觉得最好吃的，今天中午吃了这顿午食，我觉得这才是最好吃的。”大头也点头附和。
“我这饭菜乡村野食的，看着就没人家酒楼里大厨子做的饭菜好看。”
“我们还是更看重味道，你们说是不是？”瘦子用手肘戳戳两边的大头和周勇，寻求肯定。
“对啊，镇上酒楼里的饭菜卖的可贵，还那么少，根本不够吃。”周勇肯定地点头。
“既然你们这么认同我的手艺，我就再给你们做道点心。估计你们今天下午就走了，回去了才能吃到热乎饭，我就给你们做点吃的路上吃吧。”
“真的？”
“太好了！大牛哥，你以后到了镇上一定得找我们兄弟仨，我们带你好好去酒楼……”大头兴奋地说。
“哎呀，说顺口了吧，大牛哥的手艺比酒楼还好，怎么还要去酒楼呢？”瘦子截住大头的话说。
“啊，也是也是，那就去我家里，吃我娘做的饭菜。”大头不好意思地摸摸头，笑着说。
“我看还是吃那些好吃的食摊子最好，那些更好吃。”周勇也说。
“都行，都行，你们先坐会儿吧。”张大牛都笑着接下，准备起身去厨房。
“大牛哥，要不要帮忙？我们帮帮你吧。”周勇也站起身说。
“也行，你们把牛车给拉到后面去吧，别摆在食肆前面了。”张大牛想了想，点头说。
“好。”三人应下，兴奋地起身去拉装了粮食的牛车。
之前为了看着牛车，就坐在食肆门口的桌子上，这下要进去食肆里面，还是把装了粮食的牛车放到食肆后面去的好。
张大牛起身招呼张二牛烧灶，让张三牛去粮房里搬个南瓜出来，张大妹和张二妹则是去了后面，张四牛拿着木马在食肆里跑着玩。
招呼客人不算什么，之前也是有长辈在，也没事，但现在只剩了三个正值婚龄的小子，两个妹妹还是避嫌的好。
张大牛从碗柜下面拿出面粉、红糖、枣干这些材料。
先把南瓜洗刷干净，破开了放到蒸笼里，把蒸笼架到锅上，放水蒸。
南瓜蒸熟了，把皮去了，压成泥，趁热加上红糖拌匀。然后把早上做肉饼剩下的黏在盆子上的面糊刮下来，放入南瓜泥里面。
古代没有发酵粉，前次揉面剩下的面糊子就可以做发酵用。
等南瓜泥凉一会儿，再加入面粉和水搅拌均匀，成面糊状了就在盆子上盖上湿布让它自行发酵一会儿。
“大牛哥，难怪你做饭这么好吃，原来做饭这么复杂啊。”大头旁观了半天，感慨地说。
“是啊，难怪我娘做饭不好吃，所有的东西就那样一煮，一比真是难吃。”瘦子也说道。
“哈哈，大头，咱们下次碰见婶子，可要把瘦子的话说给她听。”周勇笑着说。
“我觉得可以，哈哈哈，婶子肯定得揍他一顿。”
“你们两个可够了啊，你们俩可没少抱怨家里饭不好吃啊，小心我也去找婶子们说。”瘦子不甘示弱地威胁两人。
“诶，停停停，我不说了，你也别跟我娘说。”大头首先投降。
瘦子看大头认输了，转头看向周勇。
周勇原本想硬撑着，但想到自己惹到了娘，那就等于惹到了爹，爹再和爷爷一说，那就是三个人对一个，挨揍就是铁板钉钉的了。
“行了，行了，都不说了。”周勇无奈地妥协了。
三个人说话的功夫，那边盖着湿布的面糊也发酵好了，发酵好的已经膨胀了。
张大牛把发酵好的南瓜糊倒到几个大碗里，让大头三个把剪开的枣干均匀地铺在碗里的南瓜糊上。
蒸笼又架上去，把六个大碗放在两层蒸笼上，盖上盖子，加火蒸个两刻钟。
蒸的过程中，厨房里的六个人就坐着东拉西扯地聊天，说说今年的收成，大头几个就讲自己遇到的奇葩事。
“你们俩那次没去，我遇到个老婶子，钱丢了，以为是贼偷了，其实是被她儿子拿去花了。我不知道啊，去帮忙找，找着是她儿子干的了，她可不认了，要我给她赔钱，你们说是不是糊涂了。”大头现在想到这事还有些生气。
“那后来呢？”张二牛好奇地问。
“后来啊，还是她家的邻居帮忙，我才脱身，后来我才知道，这事可不是第一次了，就是故意的！”
“我看啊，她可不糊涂，脑子明白的很呢。”瘦子摇摇头说。
“我看也是。”
几人说着话，很快过去了一刻钟多，张大牛估摸着时候，让张二牛把大火撤了，用余温焖着。
“可真香。”周勇吸吸鼻子，说。
“嗯！可香！”大头也肯定地点头。
“那当然，我大哥的手艺可不一般。”张三牛也吸吸鼻子，闻着香味，与有荣焉地说。
“对啊，你每天都能吃到这么好吃的饭菜，也太舒服了吧。”
“可不，村子里学堂的所有同学都羡慕我天天都可以吃到好吃啊。”张三牛喜滋滋地说。
虽然不是所有人都吃过张大牛做的饭菜，但张三牛有时候会带些张大牛练手剩下的点心去学堂吃，尝过的人都说好。
有些分到点心的小孩自己省着吃一两口，剩下没吃完的点心会省下来带回家去，给家里人都尝尝。
虽然可能每人只能吃到一小口，或者只能吃到一点味道，但都公认了张大牛的好手艺。
于是张三牛和张四牛两个成为了村子里同龄人中公认最幸福的，张二牛几个都大了，不在这些方面有优越感了。
蒸笼被张大牛搬出来，放到外面的桌子上，一揭开，白茫茫的热气跑出来，香味也喷了出来，盖子揭开就可以看到最上面一层三个大碗里的南瓜发糕。
南瓜发糕颜色金黄，看着就很蓬松，想必吃起来味道也很不错！