长兄难为1-36

人参福果 / 著投票加入书签

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    张大牛就呆了一会儿,菜又少了很多,赶紧动筷吃几口。张大牛左边是主座,右边是差役们,看着差役们前面的炖菜吃了大半,还不断有筷子在里面夹。

    张大牛起身去厨房端出一盆子青菜,下到了两个吃了大半的炖菜里面。

    等所有人都放下筷子,炖菜、炒菜还有汤都解决的干干净净。

    “我再去炒两个菜吧。”张大牛不确定这些人到底是不是吃饱了,吃好了,打算起身再去炒两个菜。

    “诶,别去,别去。”

    “吃饱了,吃够了。”

    “大牛兄弟,足够了,都吃撑了!”

    差役们都捧着肚子赶紧拒绝,今天这顿吃的油水可比以前一天吃的油水都多了,可不能再吃了。

    “真的?大家可别客气,饭菜都管够。”

    “大牛啊,他们都吃饱了,别管他们了。”周顺也出声阻止,然后扭头对老村长爷爷说,“一群没见过世面的,简直丢人。”

    “爷爷!”坐在最下首的那个最年轻的差役喊出声,看上去有些不好意思。

    张大牛一惊,还是亲孙子!完全没看出三代的样子啊。

    “说了在外面要叫我什么!”刚刚还满脸笑意的周顺立马变了脸色。

    “班头。”那差役吓得赶紧收了笑,低头叫了一声。

    “哎呀,行了行了,别对小勇儿这么严厉嘛,你看见了面,他都不敢叫我一声。”老村长爷爷赶紧打圆场。

    “这小子,我不骂他,就会有更多人骂。还不如被我骂够了,醒事了,就不会被别人骂。”周顺摇摇头说。

    “知道你用心良苦,不过现在这时候,你有必要吓得小子不敢说话吗?”

    “知道了,这小子今天运气好,不然可得挨揍。”

    听到爷爷这么说,周勇立马松了口气,这下才算是过去了。

    刚吃完饭,周顺也没立刻叫人走,都还坐着说话。

    张大牛招呼那边早吃完饭的张二牛几个把吃完的盘子给撤下,上了两壶茶。自己去厨房里把没用完的鸡肉做了两盘凉拌鸡丝,好让人边说话边嘴里嚼点什么。

    主要是老村长爷爷,周顺爷爷,大琪叔和两个年纪稍长的差役在说,其余的差役基本上不参与他们的话题,只喝茶吃东西,小声地和张大牛交流几句。

    茶喝完,两盘子鸡丝也吃完了,周顺就带着差役们去隔壁村子收地税,留了两三个差役在食肆这里守着从拂水村收来的地税。

    虽然周勇老是被骂,但大家都看得出来周顺对他的疼爱之意,看周勇想留下来,就都让着他,周顺看见了也没说什么,只嘴里“哼”了一下。

    周勇看自己爷爷没说什么,赶紧憨笑着送走了爷爷才回食肆,一脸“劫后余生”的样子。

    “小勇子,今天可逃过一劫啊。”一个头挺大的差役笑着调侃道。

    “别说,每次班头一板脸一生气,我都吓得心颤。”另一个留下的差役也说。

    “大头,瘦子,你们敢编排我爷爷,小心我告状。”周勇自己给自己倒了一杯茶,吓唬两人道。

    “得了吧,你才不会说呢,你要是说了,第一个挨揍的就是你。”大头撇撇嘴,不以为意。

    瘦子看到张大牛从厨房里出来,招呼道:“大牛哥,快来这里坐。”

    “快来,快来!”大头和周勇也一脸笑地喊道。

    张大牛把手擦擦,拿着自己的菊花枣茶坐到了他们桌子边。

    “今天的饭菜怎么样?合口味吗?”张大牛笑着问。

    “合,太合了!我最喜欢鸡肉炖菌子,又香又辣。”周勇抢先说。

    “我觉得那个炒河虾好吃,比我家里做的可好吃多了,没一点河腥味。”这是大头说的。

    “我喜欢那个汤,还有肉饼也好吃。”瘦子也说道。

    “对对对,我喝了两碗汤,可撑坏了。”大头也点头说。

    “那个甜酸味的排骨味道也好,我可第一次吃到这种味道。”

    “对啊,又甜又酸的,菜这个味道还能好吃,真是没想到。”

    张大牛享受了一波“彩虹夸夸”,内心满足,开口说:“那个菜色叫糖醋排骨,是东边那里的人的菜色,味道跟咱们这边偏辣的不一样。”

    张大牛只知道糖醋排骨是沿海那边的菜色,但不知道现在有没有,就笼统地说了个东边的方位。

    “大牛哥,你手艺可真好,虽然我没吃过县城酒楼里的饭菜,但我觉得那里的饭菜肯定没你做的好吃。”周勇笑着说。

    “对啊,镇上的酒楼饭菜味道之前是我觉得最好吃的,今天中午吃了这顿午食,我觉得这才是最好吃的。”大头也点头附和。

    “我这饭菜乡村野食的,看着就没人家酒楼里大厨子做的饭菜好看。”

    “我们还是更看重味道,你们说是不是?”瘦子用手肘戳戳两边的大头和周勇,寻求肯定。

    “对啊,镇上酒楼里的饭菜卖的可贵,还那么少,根本不够吃。”周勇肯定地点头。

    “既然你们这么认同我的手艺,我就再给你们做道点心。估计你们今天下午就走了,回去了才能吃到热乎饭,我就给你们做点吃的路上吃吧。”

    “真的?”

    “太好了!大牛哥,你以后到了镇上一定得找我们兄弟仨,我们带你好好去酒楼……”大头兴奋地说。

    “哎呀,说顺口了吧,大牛哥的手艺比酒楼还好,怎么还要去酒楼呢?”瘦子截住大头的话说。

    “啊,也是也是,那就去我家里,吃我娘做的饭菜。”大头不好意思地摸摸头,笑着说。

    “我看还是吃那些好吃的食摊子最好,那些更好吃。”周勇也说。

    “都行,都行,你们先坐会儿吧。”张大牛都笑着接下,准备起身去厨房。

    “大牛哥,要不要帮忙?我们帮帮你吧。”周勇也站起身说。

    “也行,你们把牛车给拉到后面去吧,别摆在食肆前面了。”张大牛想了想,点头说。

    “好。”三人应下,兴奋地起身去拉装了粮食的牛车。

    之前为了看着牛车,就坐在食肆门口的桌子上,这下要进去食肆里面,还是把装了粮食的牛车放到食肆后面去的好。

    张大牛起身招呼张二牛烧灶,让张三牛去粮房里搬个南瓜出来,张大妹和张二妹则是去了后面,张四牛拿着木马在食肆里跑着玩。

    招呼客人不算什么,之前也是有长辈在,也没事,但现在只剩了三个正值婚龄的小子,两个妹妹还是避嫌的好。

    张大牛从碗柜下面拿出面粉、红糖、枣干这些材料。

    先把南瓜洗刷干净,破开了放到蒸笼里,把蒸笼架到锅上,放水蒸。

    南瓜蒸熟了,把皮去了,压成泥,趁热加上红糖拌匀。然后把早上做肉饼剩下的黏在盆子上的面糊刮下来,放入南瓜泥里面。

    古代没有发酵粉,前次揉面剩下的面糊子就可以做发酵用。

    等南瓜泥凉一会儿,再加入面粉和水搅拌均匀,成面糊状了就在盆子上盖上湿布让它自行发酵一会儿。

    “大牛哥,难怪你做饭这么好吃,原来做饭这么复杂啊。”大头旁观了半天,感慨地说。

    “是啊,难怪我娘做饭不好吃,所有的东西就那样一煮,一比真是难吃。”瘦子也说道。

    “哈哈,大头,咱们下次碰见婶子,可要把瘦子的话说给她听。”周勇笑着说。

    “我觉得可以,哈哈哈,婶子肯定得揍他一顿。”

    “你们两个可够了啊,你们俩可没少抱怨家里饭不好吃啊,小心我也去找婶子们说。”瘦子不甘示弱地威胁两人。

    “诶,停停停,我不说了,你也别跟我娘说。”大头首先投降。

    瘦子看大头认输了,转头看向周勇。

    周勇原本想硬撑着,但想到自己惹到了娘,那就等于惹到了爹,爹再和爷爷一说,那就是三个人对一个,挨揍就是铁板钉钉的了。

    “行了,行了,都不说了。”周勇无奈地妥协了。

    三个人说话的功夫,那边盖着湿布的面糊也发酵好了,发酵好的已经膨胀了。

    张大牛把发酵好的南瓜糊倒到几个大碗里,让大头三个把剪开的枣干均匀地铺在碗里的南瓜糊上。

    蒸笼又架上去,把六个大碗放在两层蒸笼上,盖上盖子,加火蒸个两刻钟。

    蒸的过程中,厨房里的六个人就坐着东拉西扯地聊天,说说今年的收成,大头几个就讲自己遇到的奇葩事。

    “你们俩那次没去,我遇到个老婶子,钱丢了,以为是贼偷了,其实是被她儿子拿去花了。我不知道啊,去帮忙找,找着是她儿子干的了,她可不认了,要我给她赔钱,你们说是不是糊涂了。”大头现在想到这事还有些生气。

    “那后来呢?”张二牛好奇地问。

    “后来啊,还是她家的邻居帮忙,我才脱身,后来我才知道,这事可不是第一次了,就是故意的!”

    “我看啊,她可不糊涂,脑子明白的很呢。”瘦子摇摇头说。

    “我看也是。”

    几人说着话,很快过去了一刻钟多,张大牛估摸着时候,让张二牛把大火撤了,用余温焖着。

    “可真香。”周勇吸吸鼻子,说。

    “嗯!可香!”大头也肯定地点头。

    “那当然,我大哥的手艺可不一般。”张三牛也吸吸鼻子,闻着香味,与有荣焉地说。

    “对啊,你每天都能吃到这么好吃的饭菜,也太舒服了吧。”

    “可不,村子里学堂的所有同学都羡慕我天天都可以吃到好吃啊。”张三牛喜滋滋地说。

    虽然不是所有人都吃过张大牛做的饭菜,但张三牛有时候会带些张大牛练手剩下的点心去学堂吃,尝过的人都说好。

    有些分到点心的小孩自己省着吃一两口,剩下没吃完的点心会省下来带回家去,给家里人都尝尝。

    虽然可能每人只能吃到一小口,或者只能吃到一点味道,但都公认了张大牛的好手艺。

    于是张三牛和张四牛两个成为了村子里同龄人中公认最幸福的,张二牛几个都大了,不在这些方面有优越感了。

    蒸笼被张大牛搬出来,放到外面的桌子上,一揭开,白茫茫的热气跑出来,香味也喷了出来,盖子揭开就可以看到最上面一层三个大碗里的南瓜发糕。

    南瓜发糕颜色金黄,看着就很蓬松,想必吃起来味道也很不错!