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“那我先问几个问题啊，咱们呢，诚实回答，不要隐瞒。”
“额，这……”徐子扬不自觉地看向大哥。
“放心，都是能回答的，没有什么难答的。”
“张老弟，你问吧，保证老老实实回答。”徐子深笑着说。
“第一个问题，遇到事情了，你最先找谁？”
“大哥。”徐子扬又看向大哥。
“第二，你有什么长处？”
“这，这，这怎么好说。”徐子扬才恢复了正常肤色的脸又变得通红。
“自己最了解自己，你先说了，然后你大哥补充说。”
“我守信，不拿不属于自己的东西。”
“嗯，还有呢？”张大牛等了半天，没等到更多的，问道。
“没了。”徐子扬摇头。
“不对，不对，让你大哥说。”张大牛看向徐子深。
徐子深沉吟片刻，说：“我小弟孝顺长辈，友爱兄弟，诚实守信，做事踏实，细心谨慎，能吃苦，不怕累，还有很多数不过来。”
张大牛听着徐子深慢慢数着，旁边的徐子扬虽然脸很红，但却抬起来了些，这算是建立自信心吧。
“你看，你明明有这么多长处，怎么还说没有呢？”
“对啊，小弟，你还有很多长处，大哥这一时都数不过来。”
“第三个问题，身边有哪些交好的朋友？”
“嗯，隔壁店铺的许二和邻居家的毛子。”
“就两个？”
“对。”徐子扬想了想，点头肯定。
“那私塾里的那些人呢？”徐子深插嘴问道。
“那些都是大哥和二哥的朋友啊。”
“那，那……”徐子深想说什么，还是住了嘴。
张大牛大概了解了情况后，仔细“搜刮”了一下自己的记忆，组织了一下语言说，
“首先，徐大哥，你们家得把子扬放开，他的事情都得他自己做主，这是第一步；
第二步，你们要跟子扬说他的长处有什么，每个人都要说，这个就得你回去了再说；
第三步，每天都要跟子扬说一句鼓励的话，这些是家里需要做的；
下面就是子扬要做的事：在房间最显眼的地方贴上‘我很棒！’这句话。”
“那个，张哥，这些也太难为情了吧。”徐子扬听完，整个人都有些坐立难安。
对于内敛的人来说，的确是有些难为情。
不过在张大牛看来，这就是一个长期心理暗示，建立他的自信心的做法。
要知道，他前世公司团建的时候，可是要在众多不熟悉的同事面前喊话，这喊的话可更羞耻啊。
这种家里人每天的“彩虹夸夸”根本不算什么，小意思小意思。
当然张大牛看来的小意思，对于徐子扬来说，简直是把他的上限顶到天上去了。
“我再教你一招，要是你觉得不好意思的时候，你就跟对方对视，看对方的眼睛。第一次第二次肯定不适应，时间长了，你慢慢就不觉得害臊了。”
徐子深半晌没说话，也是被张大牛这些话给惊到了。
虽然自己做生意的时候，也是把自己的货夸了又夸，但这样直白的夸人还真是让人不好意思。
“我再送你一句话，‘你不勇敢，没人替你坚强’。”
这句话可是张大牛以前常常对自己说的话，有时候不给自己灌些心灵鸡汤，还真是撑不下去。
人就是得靠自己，张大牛觉得就是徐子深他们家里把徐子扬看的太轻又太重了。
太轻，总觉得徐子扬还小，得被照顾，怎么的也是个十七八的人了，这年代都谈婚论嫁了，有些人都当爹了。
太重，总怕徐子扬受伤，全家都看重，悉心呵护着，怎么独立啊。
要说张二牛以前也有些像这样，大事小事都是张大牛做主，他只负责埋头做事。成亲了，也是听媳妇的安排，没什么主见。
就像张二牛原本的人生，娶了个心眼小的媳妇，也就被牵着鼻子走了。
“张老弟，我觉得你说的很有道理，家去了，我就这样跟家里人说。”徐子深想了半天，还是决定试一试。
虽然这个法子听起来挺不靠谱的，但家里也试过很多办法了，也不差这一个，试一试。
“大哥，真这样啊，这……”徐子扬抓耳挠腮，脸红到了一个极限。
“小弟，我觉得刚刚那话说的不错，‘你不勇敢，没人替你坚强’，大哥不能陪你一辈子，还是要你自己做好才是。
对了，张老弟，刚刚那句话说的可真好，不知是哪位大儒的名句？”
“额，这个，我也忘了，不知是从哪本书上看到的，就记下了。”
张大牛心想，我也不知道啊，早就忘了哪里看来的了。
“张老弟的学识颇广，实在让我佩服啊。”
“哪里哪里，不过是认得几个字罢了。”真的是只认得几个字。
“张老弟莫谦虚，日后去了县城，一定要让我们兄弟好好招待你。县学斜对面有一家卖布的店，我回去了就交待，张老弟只要跟掌柜说一声，我就知道张老弟到了县城。”
“一定一定。”张大牛笑着应下。
县学那边可是学区商铺啊，还是掌柜看店，又有这么多伙计。没想到徐家两兄弟看着简朴，说话做事也很随和，家里听着挺殷实的啊。
不过张大牛没当回事，谁知道这徐子深是不是说的客套话，以后能去县城再说。
三人聊完，徐子深就招呼着伙计们收拾东西，检查货物，张大牛拿出之前点的菜算账。
张家没有算盘，这样的数字张大牛就用心算很快算出来了。
“徐大哥，三两二钱又十四文钱，你就给三两二钱银子就好了。”张大牛数着代表菜式的竹片，来来回回算了三遍，确保无误了，对徐子深说。
“这么快！张老弟真是真人不露相啊，不用算盘还这么快算出来。”
徐子深看着张大牛没有算盘，还以为可得等一会儿呢。
“还好还好。”张大牛心虚地接下了这波夸赞。
“抹什么零头，别抹零头了，这顿饭好吃还这么便宜，就三两三钱，别推脱。
张老弟，你可不知道，我们这路上吃饭，有些地方难吃还贵得很。
有些店做独门生意，就今天一半的菜要了我五两银子！我这暴脾气，差点当时就砸场子了。”
“这怎么……”张大牛要推辞。
“张哥别推辞了，我大哥说话向来算数的。”徐子扬看张大牛还想推辞，赶紧说。
“这可真是，徐大哥，我去给你拿些菱角，今天刚摘下来的新鲜的。你们等等，我现在就去煮，带着路上填填肚子也好，千万不要推辞。”
张大牛说着，对着厨房喊张二妹去把菱角煮上，挑嫩的。然后又叫张大妹给每个桌子上茶，让张三牛去给伙计们的水囊添上烧过的水。
怎么的也得让服务值上八十六文的小费啊。
徐子深看食肆的人一阵忙活开，索性招呼伙计们坐下歇会儿。现在才未时，赶路快的话，今天下午就能到镇上，明儿一早早点出发，中午就能到县城了。
其实要不是县城晚上会闭城门，队伍赶城门关闭前进去赶不及，徐子深也不会在镇上停一晚，现在也肯定会吃完饭立马赶路，不会在这里耽搁这么久。
既然反正是到镇上休息，现在多歇会儿也就不算什么了。
厨房里，张二妹把煮鸡蛋都捞起来，放到一个竹篓子里盛着。锅里的水都舀干，换上新的干净的水，把冲过的菱角倒进去，盖上木锅盖，大火烧煮。
张大妹把桌上喝干的茶壶收回来，从煮茶的瓮里给每个茶壶都添满，送到各个桌子上。
张三牛则是把伙计们的水囊、竹筒都收起来，往瓮里晾着的凉白开里加了少许盐，等盐化了，才添进水囊和竹筒里。
“小兄弟，你刚刚那是加了什么？盐？”一个伙计疑惑地问。
“是，是一点点细盐，我大哥说流汗多了，得喝淡盐水才行，不然喝白水越喝越渴。”张三牛添满一个水囊，递给问话的伙计。
“对啊，我说怎么喝再多水都不解渴呢。”
“是啊，是啊，我也是。”
“我们这下可学到了！”
……
开始只是一个人这样说，说着说着，所有人都这样说了。
“但是盐太多了也不行，也会咸的慌。”张三牛打断，严肃提醒道。
“不会太多的，盐可贵了，不会放太多的。”
“哎呀，你说盐怎么那么贵呢，我娘每次去买盐都得念叨好久。”
“是啊，盐也太贵了，便宜的还苦的很。”
……
二十多个人你一言我一语的，话题很快就不知道转到哪里去了。
话题转的太快，张三牛一下没跟上节奏，后面就完全插不上话了，添完了水就走了。
锅里煮的野菱角很快就慢慢散发出香味，张二妹揭开锅盖，用锅铲捞起一个，用冷水泡一下，不那么烫了用力掰着两个角，菱角就从中间断开，露出里面的果肉。
煮熟后的菱角从那种脆的口感，变成软糯的口感就算熟了。
张二妹尝到味道熟了，用锅铲全都捞起来，放到簸箕里凉一凉，也是把水漏掉，最后用竹编的篓子装着，装了满满一篓子。
这种竹篾编的篓子，村里人都会做，张大牛也从记忆里学到，还改进了给加了个合适的盖子。
用张大牛的话说，反正自己怎么的也算个竹编艺术家了。
装鸡蛋的篓子和装野菱角的篓子都是张大牛练手编的，编的还挺不错，至少编的很密，东西不会掉出来。
野菱角和鸡蛋到手，这下商队也是没什么理由再歇了，天色也不早了。
张大牛带着弟妹几个站在路边送走商队，隔老远了，还有跳脱的伙计回身招手。等看不见人了，张大牛几个才回了食肆。
今天这顿得了三两三钱，这可是二十来个壮劳力吃的东西，虽然不是很精细的东西，但也才花了三两多。
这样一比较，就知道前几天赚的那三十两简直是大进账。
尽管那天做的确实比今天精细很多，用屏风圈出空间，包括各方面的招待都仔细很多，但也是赚大了。
收拾完了厨房、桌子、地面，很快又来了客人，食肆又开始忙起来。