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155、食物的性格和药物的性格
谢东文看了看桌子上的包子，又拿起了一个包子，继续地说道：“就像是这包子一样，为什么包子的馅料看起来是一样的东西，只是不同的东西放的多少不同一样而已，问题的问题就出现在这个数量上，中药的秘方秘方，就秘密在量的上面，很多的配方上面药的名称都一样，但是效果却是千差万别，为什么，量的不一样。”
谢东文似乎越说越来劲，咽了一口口水，继续地说道：“每一味中药，都是有脾气的，也就是性味归经，他们的脾气有的大，有的小，有的是安静的，有的是吵闹的，和人的脾性是一样的，所以再用药的时候要充分地理解这些中药的脾气，他是热性的药，就要让他去打通寒症的病，但是为什么里面又有那么多的其他的药呢？是因为人的寒症是在哪里呀，是在身体上，身体上的经络四通八达，就是为了让人能够正常地通行，所以这个时候如果判定是寒症，只是用热性的药的话，就会让人上火，为什么，因为这边不通，但是那边还是通的，怎么办？这个时候就需要配伍，就是要有一些专门地进行通淤堵的药物，淤堵又分为是血管的淤堵和经络的淤堵，血管的淤堵是血堵住了，经络的淤堵是气堵住了，要想让堵住的通开怎么办？”
谢东文喝了一口水，继续地说道，“就要既要通血管的药物，比如红花，桃仁等等，还要通气的药物，比如附子，比如乌头，还有黄芪等等，只有气血都通了，那整个才算是真正地通了。”
说道这里，谢东文大概也明白了今天说的是学业也的菜为什么做的这么好吃，他马上又转了回来说到：“其实，做菜和看病是一个道理，就是要知道哪些食材的具体好处是什么，他们的脾性是什么，比如洋葱，他就是带着一股发冲的味道，这股味道会让他其他的味道都不见了，但是洋葱不能炒的太熟了，太熟了，味道就没有了，就成了另外一种东西了，而芹菜，是你无论怎么炒，怎么做，他都是有那种奇特的香味的，还有就是西红柿，他是酸中带着一点的甜味，相当于中药里面的甘草，就是一个和事佬。”
“但是，你们也不能小看了这个和事佬，他的本事可是大的呢，无论是多么调皮的孩子，多么性格爆裂的人，到了甘草这里都要给甘草三分面子，比方说就是附子，那是通行十二经的药物，现代的医学认为他的量都不能超过十五克，认为超过十五克就是有毒的，就是这种东西，甘草都能把他收拾的服服帖帖的，其实就是自然界的一物降一物，只是甘草的本事有些大罢了。”
谢东文讲到这里，见程丽和宋文熙的眼睛里满是惊讶，甚至是崇拜，似乎在看着一个外星人一般，顿时一个激灵地问道，“你们两个怎么这么看着我呀？”
“你讲的太好了，真不愧为祖传的医生。”
“啊？”
谢东文一愣，马上问道，“我，我讲什么了，我刚刚讲了什么，我怎么好像是给忘记了呢？”
“你不是讲药性和药理吗，还有什么甘草之类的东西呀？我就是想听听这些课程的，你真的比那些网上的课程要好很多呀。”
宋文熙有些小小的兴奋，似乎在说，我想了半天都想这样的课程，左右让谢东文讲谢东文就是不讲，现在一个吃饭的时候说了出来。
“是啊，没有想到你不仅仅是一个医生，对药性的理解居然是这么的深刻。”
程丽也夸奖道。
“我，我到底讲什么了？”
谢东文似乎一下子忘记了前面自己说的是什么了，看着几个人又是夸奖又是赞美的，谢东文有些吃不消了，喃喃地问道。
“哎呀，你就不要谦虚了，谁不知道你小子是大名鼎鼎的神医啊，不要在家里显摆啊。”
老头子不客气地说道。
这话更是把谢东文给弄懵了。
“徐爷爷，我没有谦虚，我谦虚什么了呀？”
宋文熙和程丽都是看着老头子，这个时候的老头子感觉有些小心眼的样子，似乎谢东文一下子抢了他的风头一样，两个人都在暗暗地想，这个徐爷爷平时看起来很是和蔼可亲的样子，这会儿怎么啦？
怎么变得这么小气了呀？谢东文说的中医中医，和他的厨师做饭做菜的事情根本就不是一个事情，他生什么气呀？
“你看看说你谦虚还不好啊？你说的那些我刚刚可都是记下来了，回头我看看我差不多也能看病了呀？”
老头子嘿嘿一笑，又恢复了原来的样子。
两个女人则是有些莫名其妙，因为老头子的逻辑跳的实在是太快，一会儿这边一会儿又那边，好像是两个人在打马虎眼一样。
谢东文也在逐渐地清醒过来，刚刚自己说了什么，他坐下来，脑海里突然像是过电一样地想起关于草药的性味归经来，关于一些药方的剂量等等。
这，这怎么可能？
“刚刚说到哪里了？让这小子一说，好像是跑题了啊？”
老头子笑着说道。
“说你做的菜为什么那么好吃，包子为什么味道那么好。”
宋文熙提醒说道。
“哦，哦，对，对，说的是我做菜做饭，说的是我的包子，包子。”
老头子看着谢东文，笑着问道，“东文，你好像已经知道徐爷爷的包子为什么这么好吃了，你能不能从食材的角度和大家再说说，我看看你是不是和徐爷爷我说的是样的。”
老头子居然又把话题引向了谢东文。
“徐爷爷，我对做菜做饭可是没有什么研究啊？”
谢东文赶紧地摆手说道。
“就是一个做饭，还要什么研究啊，你就是怎么想的就怎么说吧，我觉得你说的挺好的，我也举得药食同源是很对的，我告诉你，我的这些做法，还是通过你对我的启发做出来的。”
老头子真真假假地说道。
“我对你的启发？”
谢东文把话说出来，他发现他明白了老头子的意思，那就是一定要把他这个神医的名头一直在他谢东文的脑袋上戴着。
为什么呢？徐爷爷为什么这么做？这是谢东文百思不得其解的地方。