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经营便利店除了销售，还有采购，对于超市来说，采购的重要性，甚至在销售之上，因为只有买的低，卖的才能低，而全世界的超市采购模式，无外乎就是沃尔玛、家乐福两大类，其中沃尔玛的经营方式是集中采购，统一配送，通过规模压缩价格，在规模效益下做到售价低价；家乐福虽然也重视规模采购，但是家乐福还有一个重要盈利手段，就是向供应商收取入场费、堆头费。
这两种方式，自然是家乐福模式更简单一些，几乎是躺着赚钱。但是万家便利初创，没有任何名气，未来客流量未知，哪个厂家会脑子抽了给你钱，就为了把货摆在你的店里。目前万家唯一的选择只有沃尔玛模式，家乐福模式，等万家发展起来倒是可以部分采用。
从牛奶公司挖来的人都是从事零售工作的熟手，很快就根据万家的业务范围，列举出了一系列供货商。
李瑞杰要庆幸，他早生了几十年，此时香江超市业，正是群雄混战时期，即便成立最早，规模最大的大利超市，也不能做到垄断市场，一家独大。要是等到李摘瓜入场，他凭借百佳超市的市场份额，打击潜在竞争对手，谁向新成立的超市供货，百佳超市就停止采购他们的产品，新超市就再也没有机会了。
但是李瑞杰听着这些人的讨论，总觉得少了一个名字，“我听说五丰行的东西不错，为什么你们没有提五丰行？”
“这个，我觉得我们最好还是不要跟五丰行合作。”从牛奶公司挖来的是一名四十岁出头的管理人员。
“为什么最好不要跟五丰行合作？”李瑞杰微微皱眉。
“这个……”那名管理人员见李瑞杰脸色不善，担心被李瑞杰误会他携私报复，赶忙解释说，“五丰行的东西倒是挺便宜，但是他们几年前，曾经出过食品安全事故，口碑不好，最主要的是，我担心他们的供货稳定性有问题。那边现在正在搞运动，听说他们派驻在香江的机构，很多都撤回去了，如果我们某样商品选择了五丰行作为供货商，某天一旦五丰行也撤了，我们的损失是不可估量的。我们做零售生意的，一是产品质量，二是供货稳定性，不能仅看谁的价格最低。”
“质量第一，我自然是认同的，但是现在他们既然还没有撤，我们凭什么就断定人家供货不稳定？如果怕他们会违约，那就把违约金定的高一些。”
周昔年是首名获准准可以住太平山顶的“高等华人”，他手下都是什么人可想而知。这也是没有办法的事情，此时，如果李瑞杰想找一个心向大陆的管理人才，除了霍鹰东等少数几个，只能去华润挖人。
定下候选供货商名单后，就开始分别通知各家供货商，见面的地点就定在了美丽华酒店。
“老板，我为你介绍，这位是陈方先生，陈先生主要代理泰国茉莉香米，乌汶府的茉莉香米……”
“很高兴见到你！”
“这位是宝岛糖业香江分公司的张经理！”
“你好，你好！”
李瑞杰一路握手下来，收到了一把名片，这要多亏了牛奶公司的那些人，否则凭万家初创，根本请不来这么多供货商。
这时一名五十来岁，一副儒雅长相的男子冲李瑞杰走过来，其他见状纷纷躲开，好象这人会有传染病一样，尤其是宝岛糖业的那位张经理，一脸不屑之色。
“很高兴见到你！”儒雅男子主动向李瑞杰伸出，并递上一张名片，此人英语流利，没有大多数香江的人古怪口音，看起来不像一名商人，倒更像是一名官员。
“很高兴见到你！”李瑞杰接过名片，扫了一眼——五丰行。
五丰行是为数不多的，几个受影响比较小的大陆驻香江机构之一，会出现这一情况是因为五丰行有几项特殊功能：一是五丰行可以换来外汇，港币与美元挂钩，香江又是自由港，港币可以较为自由的兑换成外币，五丰行卖出农产品，收取港币，换取美元，是此时大陆为数不多的创汇手段之一；二是华国政府要通过五丰行购买大陆急缺的农产品，其中一项就是糖，华国人多地少，首先又要保证粮食供应，没有多少土地可供种植糖料作物，每年都面临巨大的食糖缺口，1973年4月，华国一次就通过五丰行，购买原糖47万吨。
“说中文吧，我是华裔，我父亲是沪上人！抗战的时候逃难才到的美国！”李瑞杰笑了笑说。李瑞杰所以坚持要把五丰行列为候选供货商，一个重要的原因是，其实是李瑞杰想趁机接触一下大陆方面的人员。
“啊……幸会，幸会！”这名官员愣一愣才反应过来。
“幸会！”穿越后，基本上每个初次见到李瑞杰说普通话的人的华人都是这种反应，李瑞杰早就习惯了。