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李沐阳：“好饿啊。”
蒙天赐：“你不是晚上吃挺多烤鸡吗？”
李沐阳：“没吃主食的晚餐吃再多鸡有什么用？能不饿吗？”
蒙天赐：“老板没卖完的烧饼我看你不是又烤热吃了几个吗？”
李沐阳：“南方人能把烧饼叫主食吗？那是小食。”
蒙天赐：“那南方人是不是没有吃米饭就不叫吃过饭啊？”
李沐阳：“所言甚是。”
蒙天赐：“那怎么办？”
李沐阳：“先看一圈，看附近有没有卖夜宵的。如果确实没有，这个生意我准备经营了。”
蒙天赐：“你要在这里经营夜宵？”
李沐阳：“独门生意，稳赚不赔。”
蒙天赐：“怎么计算？”
李沐阳：“这条街上一晚上客流量买家加卖家预计一千人往上，假设一半的人吃夜宵，就是五百人。每一份宵夜成本一文钱，卖十文钱，净赚九文钱，一晚上就有四五两银子的纯收入。”
蒙天赐：“算得可够精明的，这么好的生意，这里这么多人，一个都想不到，一个都不愿意做吗？”
李沐阳：“天赐哥哥所言甚是，我还是太年轻啊。”
蒙天赐：“小本生意哪里那么容易赚钱，一天能有几百文的净收益已经很不错了。”
李沐阳：“看来我只能当小乞丐了，做吃的真不赚钱。”
蒙天赐：“小本生意本就是赚的辛苦钱，靠劳力养活自己而已。”
李沐阳：“我什么时候才能飞黄腾达？？”
蒙天赐：“以你的厨艺，世界上最好的酒楼也未必请得起你，皇帝最好的御厨也未必是你的对手，你又岂是在乎那三二两银子的人？”
李沐阳：“算你识货。”
蒙天赐：“你是货？”
李沐阳：“算你有识人之明。”
蒙天赐：“看你这么崇拜我，决定带你去吃好吃的夜宵了。”
不得不说，个子高有时候也有好处。蒙天赐已经远远望见远处有一老头儿挑着挑子慢吞吞地转悠过来了，走几步就会轻轻地吆喝一声“馄饨哟“。
老头儿挑子前面是一个四四方方的木箱子，里面最上面整整齐齐地摆放着包好的馄饨，用白色湿布盖着，下面是小葱、辣椒、醋等各种佐料，最下面菜式碗筷、暖壶、煮馄饨的锅等。
老头儿挑子后面是一个永远冒着热气的炉子，随时随地都能停下来现煮一碗馄饨。
李沐阳也听到了。
她已经自己先跑到了老头儿的身旁，大声道：“给我两碗馄饨。”
蒙天赐也到了身边。
老头儿：“一大碗一小碗？”
蒙天赐望向李沐阳。
李沐阳：“两大碗。”
老头儿不再说话，把炉子道盖打开，用火钳往里面加了点炭，把锅放了上去，倒上了热水。
同时从挑子里面拿出两个折叠的马扎，打开，递给了两个客人。
待慢慢做完这一切，才不慌不忙的在湿毛巾上擦了手，一个一个数着馄饨往沸腾锅里放。
李沐阳也跟着数，总共是三十个，每碗十五个，果然是一大碗。
不一会，锅里开始散发出馄饨特有的诱人的香气。
馄饨已经煮好了，老头儿拿出两个白色的大瓷碗，碗底分别放了一点点盐，一点点炕干的虾皮，分别在两个碗里浇了小半碗馄饨汤，最后才把馄饨分别盛在两个碗里，不多不少，每个碗里各自十五个。
老头：“两位都要葱花吗？”
蒙天赐、李沐阳异口同声道：“要。”
他才慢悠悠地给两个碗里滴了几滴麻油，撒了一层细细的葱花，端过来，给了他们。
碗设计的很好，碗底有一圈高高的垫层，很好的起到了隔热的效果，捧着碗，有点烫，却不至于不能拿，在这样的冬夜，恰到好处。
筷子是普通的木制筷子，洗得很干净，也很干爽。
李沐阳捧着碗，欣赏了一会碗里的搭配：白瓷碗，白汤底，白白的馄饨皮很薄，能看到里面红色的馅儿已经透出来。汤里几滴麻油，几个虾皮，几颗绿色的葱花，简单却又好看，仿佛一副清晨的山水，清清淡淡，意境悠远。
蒙天赐率先夹了一颗馄饨，送进嘴里，他本不太饿，只是在这寒冷的冬夜，谁能拒绝一碗温暖的食物呢？他吃得很慢，细嚼慢咽，享受这一刻吃到美食的幸福感。
不得不说，能够只卖一样东西还能长久不衰的卖家都是精品，馄饨皮薄馅儿新鲜。
本来以为只是普通的猪肉馄饨，没想到里面还放了荸荠，很好的中和了鲜肉的油腻，吃起来另有一番清爽。
见客人开始吃馄饨，老头儿不慌不忙收拾东西还原。
待老头儿一切收拾完毕，李沐阳的馄饨才吃了一半，蒙天赐的一碗已经吃得差不多了，开始喝馄饨汤。
老头儿拿出馄饨皮，肉馅儿，开始包起馄饨。
只见老头儿取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹了少许馅儿放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，卷到馄饨皮的约二分之一的位置，再往里卷一次，卷到馄饨皮的四分之三的位置。最后将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧。
一个漂亮的燕形馄饨，也有点像元宝。
蒙天赐想起自己的母亲，也总是这样包馄饨。
漠北不流行这么精细的食物，就算过年包饺子，也是大个儿的羊肉饺子。
母亲却总是爱学南方人，做一些精细的食物，比如馄饨，比如小花卷，比如小麻花。
蒙天赐常常怀疑，母亲莫不是江南大户人家的小姐，被迫远嫁漠北吧。
老头儿的手脚很慢，做什么都慢吞吞晃悠悠的，但是从来不停。
转眼间，一摞馄饨皮已经被包完了，开始另外拿出一叠。
蒙天赐正看得出神，一个与老头儿年纪相仿的老太太来到饺子摊前。
老太太走到老头面前，道：“怎么也不叫醒我就自己出来了？”
老头抬头，看清来人，面无表情的脸突然有了颜色，木讷地露出笑脸道：“天气冷，你怎么不在家睡觉？跟过来做什么，又帮不上什么忙。我一个人做得来。”
老太太：“馄饨包得这么丑，还做得来，砸我招牌。没有我，你看，到处乱糟糟的，什么都搞不好。”
老头儿：“哪里有你说的那么差，你看，客人都吃得可香了。”
老太太：“起来，我来包，你包得不好看。”
老头儿：“你来了也好，马上要过年了，一会早点收摊，去那边看看钗子，给你买个新发钗。我经过的时候看了，今天晚上来了一家新的首饰摊，价格便宜，款式也适合你。”
老太太：“我现在用的这个木质发钗不是挺好，干嘛还买新的？”
老头儿：“过年，总归要换新的。放心，今天的生意不错。”
从老太太来，李沐阳就没有好好吃馄饨了，他细细地观察着老头老太太的对话，眼睛里有掩饰不住的羡慕。
终于，蒙天赐跟李沐阳都吃完了馄饨。
馄饨的价格还真的是十文一碗。
李沐阳现在觉得，自己真是太傻的，居然以为一晚上可以有五百客人。
付完钱，蒙天赐跟李沐阳都有一些感慨。
蒙天赐：“你想开得就是这位老大爷这种摊子吧？”
李沐阳：“好像也不错。”
蒙天赐：“一晚上可能就赚五十文而已。”
李沐阳：“如果有心爱的人一只陪在在身边，也不是不能接受。”