第16章 朝夕相处情愫生3

下雪天喝酒 / 著投票加入书签

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    杜秉谦的这个山上的医馆真是个好地方啊。

    竹树临流,小窗掩映,卜居于此,若有思而无思,好像日子都变得无尽长了。

    当夕阳西下,晚霞铺了半边天空,河边的枯树全被映得橙红,河面上波光粼粼,泛着点点的银光,破败的小桥横跨在岸上,在河面上投下婉约的倒影。

    夕阳最后的绚烂在小窗前尽收眼底。

    杜秉谦与沐天恩似也被这美景所震撼,静静的,谁都没有说话。

    当夕阳遇到初春,又有一种说不出的微妙美感。

    杜秉谦看了一眼趴在窗前欣赏无边夕阳美景的沐天恩,心里想:

    他年当与君卜居于此,植瓜蔬、钓河鱼,夕阳西下,登山赏景,月出东山,对月饮酒,布衣饭菜,可乐终身。不必做远游计也。

    沐天恩:“今天晚上吃什么?喂,喂,喂,怎么又走神了?”沐天恩不知什么时候已经到了杜秉谦身边,伸手在他眼前晃啊晃。

    沐天恩:“虽然说秀色可餐,可是我的肚子真的好饿啊。”

    杜秉谦从沉思中回神,似有深意道:“是啊,秀色可餐,我就不觉得饿。”

    沐天恩:“我饿。”

    杜秉谦道:“鸽子汤。”

    沐天恩:“煮鹤焚琴”

    杜秉谦:“古人云,一鸽胜九鸡,鸽子汤最适合病人补身体,而且有利于伤口愈合,还有养颜的功效,我专门准备的,你一定会喜欢。”

    沐天恩:“那好吧,是你要大煞风景,可不是我哟。说实话,我其实确实挺爱吃鸽子的。”

    其实杜秉谦也不喜欢烹煮鸽子,鸽子血与肉分离则营养会大打折扣,为了保持功效的最大化,一般鸽子都不是放血宰杀,而是采用“闷杀”或者“醉杀”来处理,就是把鸽子溺入水中或者灌酒,使其血液循环加速,血快速进入毛细血管,等它窒息而死后,静置两个小时待血液凝固,之后就可以开始烹饪处理了。虽然对一个男人特别是一个大夫来说也无甚所谓,但是毕竟残忍了一些。

    君子远庖厨,大概就是如此原因吧。

    晚餐真的是一大盅鸽子汤,配了几道精致的素菜。

    鸽子汤真的香啊,当杜秉谦把汤端进屋子的时候,沐天恩觉得整个屋子都飘着肉香。

    汤清清淡淡的,呈乳白色,只放了枸杞、红枣,配菜放了山药,光看着就觉得口齿生津。

    杜秉谦给沐天恩舀了一碗汤,又把两只鸽子腿、几块山药夹进她碗里。

    鸽子汤鲜香,鸽子肉味美,山药绵绵糯糯的,一切都刚刚好。

    沐天恩突然觉得其实在这里生活一年也不错啊。

    杜秉谦:“怎么样,我的手艺还不错吧。”

    沐天恩:“真的很厉害,你一个大男人怎么会煮菜的?”

    杜秉谦:“所谓药食同源,《黄帝内经》说,大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九;谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也。”

    沐天恩:“什么意思啊?”

    杜秉谦:“就是药物也是食物,食物也是药物,食物的副作用小,而药物的副作用大,不可太过,要以食为药,以食代药,培养正气。

    沐天恩:“嗯。”

    杜秉谦:“怎么啦,是不是听起来很无聊。”

    沐天恩:“没有,挺有意思的,我以前总以为《黄帝内经》是医学经典,没想到它还是人生之学的经典。”

    杜秉谦:“那是自然,很多人有误区,以为《黄帝内经》只是一部医学典籍,实际上它更是一部述说天地之理的巨著,这本书告诉我们生命之道,有大欢喜,大去处,生命才会绵绵不息。”

    沐天恩:“嗯,今天又对你刮目相看,可是这些跟会做菜也没有直接关系吧。”

    杜秉谦:“经书注重明理而非应用,普通人当然是知道道理即可,但是我作为医学专业的人,除了将理存乎于心,当然也要应用于万物。”

    沐天恩:“那你爹也很会煮菜吗?”

    杜秉谦:“那倒是跟我相去甚远,你知道煮菜也是需要天分的。”

    沐天恩:“怎么说?”

    杜秉谦:“煮菜除了基本的药理知识,知道什么不可同食外,还要注重菜的色、香、味,这里面又包含了原材料的选择、搭配,烹饪的技巧手法,火候的掌控,摆盘的技巧等等,更重要的是要去了解食用菜品的人,知道他的喜好、健康状况、身世背景甚至心情。”

    沐天恩:“没想到煮菜还有这么多学问。”

    杜秉谦:“那当然,做菜的人只有用心去了解吃菜的人,才能做出只属于他的菜肴,制造只属于他的独家记忆,味道都是有记忆的,做出让人感动的美食可不是那么简单的。”

    说话间,沐天恩也没闲着,汤已经喝了两碗,一只鸽子被吃的所剩无几。

    沐天恩:“要是能经常吃到你煮的菜就幸福了。将来谁嫁给你,一定幸福死了。”

    杜秉谦没有说话,心里想:“如果你嫁给我,我愿意为你煮饭,每一个清晨与日暮。”

    过了好一会,只道:“如果你喜欢吃,随时都可以煮给你吃的。等你病好了,胃口好了,给你做我最拿手的酱肘子、酱牛肉、酱猪头、酱猪尾巴……”

    沐天恩目瞪口呆道:“没想到你是这样的杜秉谦。”

    杜秉谦迟疑道:“怎么啦,是不是太重口味?其实香菇菜心这类清淡一些的菜我也擅长。”

    沐天恩急忙大声道:“不不不不,怎么可能,你都不知道我有多爱酱肘子、口条、顺风、猪尾巴,只是没有什么机会常常吃到,你不知道,这里面猪尾巴是我的最最爱。”

    杜秉谦:“那倒是,不过这些都过分油腻,你确实要控制。”

    沐天恩:“衣带渐窄终不悔,吃完记得,擦擦嘴。”

    杜秉谦被她的一本正经的胡说八道逗乐了。

    沐天恩:“现在我怎么发现你越来越像个人啊。”

    杜秉谦:“难道我之前不是人?”

    沐天恩:“之前就是有点那什么……”

    杜秉谦:“那什么是什么?”

    沐天恩:“就是……”

    杜秉谦:“就是什么?”

    沐天恩:“我说了你不能打我。”

    杜秉谦:“我不打女人。”

    沐天恩:“也不能骂我。”

    杜秉谦:“我不骂人。”

    沐天恩:“也不能不给我煮菜。”

    杜秉谦:“不会,什么都不会,说了不会就不会,快说”

    沐天恩:“之前就是有那么一点点就一点点哈,小白脸。”

    杜秉谦:“你……”

    沐天恩:“你你你,你什么你,你都说不打不骂不那什么什么了。”

    杜秉谦:“我……”

    沐天恩:“我我我,我什么我,我能再问你最后一个问题吗?”

    杜秉谦:“问吧,几个问题都可以。”

    沐天恩:“你吃内脏吗?”

    杜秉谦:“我不挑食。”

    沐天恩:“那就太好了,我病好了,你可以做一道酸菜肥肠给我吃吗?”

    杜秉谦面色不改道:“可以。”

    沐天恩马上高兴道:“那就太好了,我还以为你会嫌恶心了,好多人不吃猪大肠的。”

    杜秉谦:“嗯,我也不明白,他们实在是错过了一道美味。”

    沐天恩:“就是就是。”

    杜秉谦内心:“为什么会有人爱吃猪储存粪便的地方?????”