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邓州治穰县。地方平旷，土地肥沃，人口众多。由于以前的沟渠大多荒废，种水稻不多，大多数土地种的都是小麦。五月初的时候，小麦成熟，田里一片金黄的麦浪。
王宵猎与汪若海一起，带着州里县里一众官员，与百姓一起出了北门，看今年割麦。
到了选好的地边，早有父老上来，向王宵猎等官员敬酒。
饮了酒，焚了香，王宵猎读了早写好的祷文。而后汪若海上前，也不用底稿，口占一篇，谢上天去年风调雨顺，百姓喜获丰收。百姓一片欢呼。
两个老者上前，一人捧一把镰刀，对王宵猎和汪若海道：“请官人割麦！”
王宵猎接了镰刀，与汪若海一起下田，每人割了一把麦子。早有一边的吏人接住，拿过去放在摆好的香案上。官吏与百姓一起祷告。
王宵猎放下镰刀，看有一个老者安置了田漏。一排青壮一起下田，高声唱诺。随着一声令下，众人挥起镰刀，一片一片的麦子在他们身旁倒下。
牛皋上前，低声对王宵猎道：“制置，诸事已毕，我们要不要立即回城？”
王宵猎道：“不急，我们在这里看一看。自去年回汝州，这是第一次喜获丰收，不比寻常。百姓们欢喜异常，其实我们又何尝不是？有了今年的麦子，许多难关就能过去了。”
牛皋称诺。静静地站立一旁。
看着田里的麦子，王宵猎心里一种说不出来的滋味。
人人都说今年的收成好，非往年可比。穰县的麦子据说一亩可产两石，甚至更高，远不是平常说的亩收一石。一亩三斗税粮，还能够剩下一石七斗。哪怕是租了田来种，交了税粮，再与主户平分，平常客户一亩地也可以收粮八斗多。一户按二十亩地来算，一家也有近二十石到三十多石麦子。
可在王宵猎的眼睛里，实在有些别扭。前世也看到过地里的麦子，与眼前的完全不同。前世地里的麦子什么样子？密密麻麻，麦穗很大，一镰刀下去很可能割不动。可现在的地里，麦子稀稀拉拉，麦穗看起来很小。一把握住得再多，一镰刀也轻松割断。对于一个壮汉，割麦子并不是十分重的活。
如果在前世，麦子长成这样，主家必然伤心欲绝，很可能就不要了。这种麦子收回家去，产的麦粒可能不如收的成本高。可在这个时代，这就是丰收了。
一亩两石，也不过是两百多斤而已。王宵猎前世动辄过千斤，两者差距有多大？亩产过千斤，一个家庭有五六亩麦子，收获就非常吃力。可在这个年代，一个家庭正常就要十多亩，甚至二三十亩。不是这个时代的人能干，而是这个时代的产量太低了。
前世中国化肥产量不高的时候，有个元帅自己种了麦子做实验田。精耕细作，使用农家肥，一亩小麦产量也不过七百斤。没有化肥，水、肥、种保证齐全，也就差不多如此了。而在这个时候，一亩小麦极限产量也不会超过五百斤，大田能有三百多斤，就是罕见的丰收。
没有多少时候，割麦的人就到了田地的中央。指挥割麦的老者敲了一声鼓，催促众人。
宋朝农忙的时候经常结成社，农人们会集体劳动。下地之前，田头支起田漏。按着时刻，大家应该一起来回，重新回到地头。这是借用军事纪律，来指导农业生产。并不像后世，一家一户，各自在自己地里劳作。特别是川峡地区的百姓，种稻的时候使用耘鼓，几十户一起劳作。那一带地狭人稠，经常由一个头领带着，出川到地多的地方种稻。
站在地头，看着忙碌的人们，王宵猎就像看到了这世间的希望。从去年秋天回汝州，自己做了许多事情。可一直没有收获，总让人心里七上八下。从今天开始，地里收粮食了，情况就完全不同了。
如穰县这般，一亩收二石，一县就产粮一百余万石。有了这粮食，军队就不怕饿肚子。军队能够稳定下来，整个社会也就能够稳定下来了。
呼了一口气，王宵猎举目四望。不远处水塘的波纹映着光，旁边有黄牛在悠闲地吃草，成群的鹅鸭在嬉戏，还有一群羊在玩闹。不远处是桑林，正长得茂盛。村子掩映在大树中，一派安静闲和的景象。
这是一片富饶的土地，这是一群勤劳的人们。在这样的地方，让这样的人们吃不饱饭，是一种不可饶恕的罪恶。不能守护这片土地的安宁，官府就是犯罪。
过了没有多久，出发的割麦的人们重新回来，百姓一阵欢呼。
王宵猎没有一直看下去。一个时辰后，与汪若海等人一起，回到了城内。
到衙门坐定，吏人上了茶水来，几人饮茶闲谈。
王宵猎道：“看今日情形，今年是难得的丰收之年。今日到田里，我让手下测了一下正在割麦的地块产量，一亩约能收二石五斗多一些——”
汪若海奇道：“麦子还没有收回来，如何测产量？”
王宵猎道：“这有什么难的？在地块里选三处，一步见方，把麦子割下来，取了麦粒称重。由此推算出一亩产量。凡是种地，都可以如此做。”
汪若海点了点头，心中思量王宵猎说的算法。大略能明白王宵猎的意思，但到底怎么计算，却又说不明白。这个年代的读书人，大多能算简单算数，稍一复杂，就难说清了。如清量田亩，如果不会平面几何，就只能大致计算。对于很多人，甚至连简单计算都做不到。北宋丈量田亩最得力的人是郭谘，也只是把田亩分块，并没有仔细计算。
清除了地方豪强的影响之后，王宵猎打算把田亩重新丈量一番。自己推广的教育中，最重要的是两项。一是识字，再一个就是简单的数学。教上几个月，自然有量田亩的人才。
王宵猎接着道：“当然，现在麦粒含水，晒上几日，自然减少一点，不过不多。我们就按亩产两石麦算，穰县六十万亩田地，可产麦子一百二十万石还多。穰县是南阳的第一县，口十一万余，每个人有麦子十石还多。如果再加上其余粮食，一人就有粮十五石以上。”
听了这话，汪若海被吓了一跳：“这么多？制置，这可不是小数目！”
“当然不是小数目。若只算口粮，一年一个人四石也就够了。再是能吃，也不会超过五石。也就是说仅穰县一县，就有余粮过百万石。全部收上来，能养二十万大军了。”
汪若海脑子一时有些打结。他当然知道今年是个丰收年，能收很多粮食。但到底收多少，心里其实是没数的。听了王宵猎计算，才知道数目大的惊人。
王宵猎又道：“我们一亩收三斗，税粮总共该有十八万石。除税粮之外，民间还应该有余粮约八十万石左右。百姓吃饱了，要余粮有什么用处？官府能不能收上来，就看自己的本事了。”
汪若海道：“存粮防灾。纵然是有些余粮，百姓也会存起来的。”
听了这话王宵猎不由就笑：“通常说存三年粮，便可以防一年灾荒。邓州百姓，哪怕是一年颗粒无收，也只需要五十万石而已。分成三年，一年不过存粮十六万石多，还有许多余粮。”
汪若海默默点了点头。自己做官多年，还没有这么仔细计算过。听王宵猎侃侃而谈，一时不由有些震惊。这样做官，许多事情都一目了然。
王宵猎道：“所以说，今年可以从百姓手中收上来六十万石粮食才对。如果收不上来，就说明官府做事不行。要想收粮，就要有钱。邓州一共五县，其余四县较差，以两县当穰县一县算，收粮的钱就要一百余万贯才行。这不是小数目。”
汪若海苦笑：“邓州一州，哪里来的一百余万贯钱？制置说笑了。”
王宵猎道：“这是我们需要的钱。有这些钱，百姓们手中的粮食才能有用处，可以换成钱买他们需要的东西。没有这些钱，粮食只能在百姓手中，直至朽败。”
汪若海不知道该怎么回答，只能默默点了点头。
说到这里，王宵猎不由叹了口气：“太祖开国之时，斗米只有一二十文钱。到了现在，哪怕是在太平年月，斗米也近百文。到底是现在粮价贵了，还是钱价轻了，也没个人说得清楚。按常理来说，吃饱是人之根本，粮价变动不大才是。粮价高了，还是钱价变得有些轻了。到底应该怎么做，提刑闲时也想一想办法。俗语说谷贱伤农，谷贵也伤农，农伤不得啊。”
汪若海只是默默点头。这样的计算，自己以前从来没有想过。王宵猎提起来，突然觉得这里面有大学问。只是一时之间，难以说清楚。
对于王宵猎来说，这些计算不难。但经济问题，往往是计算清楚比较容易，但有了问题要怎么解决是大难题。一不注意，往往就会事与愿违。