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清儿惊讶地问道：“你，你是说——你能当厨子？”
孟占山点点头……
“大个子，不会骗我吧？”
孟占山摇头……
清儿舐舐嘴唇：“我知道，你想住到我们庄上，可是，你也不能冒充厨子呀？这厨子可是充不来的。”
孟占山苦涩地道：“得，看来我又得证明一下……”
清儿耸耸肩，冲孟占山一笑：“你还真得证明一下，我好对你有信心呀！……不过，说实在的，你看起来真不怎么像厨子。”
“怎么证明？这被捆着！你该不会认为捆着也能做饭吧？”孟占山抬了抬困住的双脚。
“那我不管，我总不能给你都解开呀！……二堂主着见肯定不依！再说了，万一你真是奸细，跑了怎么办？……”
孟占山苦笑了一下：“得，那我就捆着证明……我说，你们晚上准备吃啥？”
“我们只带了青菜和豆腐，估计又是豆腐汤加大饼。”
孟占山闻言望去，东首生了好大一堆火，还支了口大锅，二十多个马帮正在忙碌着，有的在加水，有的在摘菜，还有的在切豆腐……
架在一旁的武器简直五花八门，有大刀，有红缨枪，还有几只鸟枪和汉阳造……
“你去，问他们要点食材，再要口小锅，咱们就在这边做，我教你？”孟占山命令道。
“啥？”清儿先是一愣，随即兴奋地喊道：“你是说……让我做？……这太好了！……这帮家伙上回说我做的太难吃，这回我一定要露一手！……”
“我是说，我教你做。”孟占山纠正道。
清儿理也不理，大声招呼道：“大水！大水！——”
“到！”大水远远地跑了过来。
“死哪儿去了？”清儿狠狠地瞪了大水一眼：“去！告诉二堂主，我要做饭，要点食材，再要口小锅，咱们就在这边开小灶！”
“是！”大水惊恐地望了清儿一眼，满脸的难以置信，但还是迅速离开。
很快，大水就搞来了一口锅，里面放着青菜，豆腐，还有几个瓷碗和一小瓶油。
大水对前期工作很是拿手，迅速用石头支起锅灶，还淘来了水，点燃了柴火，边烧水边笑嘻嘻地道：
“大小姐，那帮家伙可不是东西了，我刚才去要东西，你猜他们说什么？”
“说什么？”清儿咬紧下唇，白白的脸上微微泛红。
“嘿，这帮家伙，不敢大声说还以为我听不到可我全听见啦……
大李说……哎呀这大小姐净瞎折腾上回就做了一次结果把我都吃吐了这回又来简直是冬天里的大葱——皮干叶烂心不死……
那二伢子更气人他说……嗨呀，这大小姐就是儿媳妇的大肚子——装孙子！……
我操！您听听您听听……大小姐我刚才就说了那么一句，您就生气成那样这帮孙子可是直接说您是大肚子您……您可千万别绕了他们……”
“啊？这帮龌龊鬼，我劈了他们！”
清儿“霍”地站起，小巧的鼻翼急速地翕动着，抄起铁勺就要出击。
“慢着没有必要吧？——”
一旁传来一个深沉的声音。
“哼！这帮烂货，不给他们点颜色瞧瞧就不知道马王爷长几只眼！……”清儿气得浑身发抖。
“我说……大小姐……就为这么点事，值得吗？……
我瞧你也是喝过墨水的，这书中说……免冠徒跣，以头抢地，那是庸夫之怒……若士必怒，则伏尸二人，流血五步，天下缟素……
这出来历练呢，就得磨性子，心大一点，该怒时再怒……”
闻听此言，清儿机伶伶一下，当下呆立当场，嘴里却不服气地道：“哼！就好像你从不发火似的。”
“不……”孟占山幽幽地道：“我也发火，但我很少一时冲动……傻丫头！人可以发火，但要发得值得……”
清儿厥厥嘴：“我不是傻丫头！”
孟占山笑了，笑得异常亲切：“很好，我比谁都不希望你是傻丫头。”
“你……你说也有点道理……那……那我就饶他们一回。”清儿涩涩涩地说。
孟占山点点头：“昭，这才像个当家的嘛……有把子力气，做顿好饭，让他们惊掉下巴，这才是更好的惩罚。”
清儿乐了：“嗨呀，你这人真是！说话做事全和别人不一样！……我说，就听你的，做顿好饭，让他们惊掉下巴！……”’
说完，清儿麻利地卷起袖子，然后将手洗净，伸手就去抓豆腐，却突然失声尖叫：“哎呀！没有案板！”
“抓在手里切。”孟占山懒懒地回答。
清儿点点头，抓起豆腐，持刀在手，尾指翘成了兰花指，瞧那模样，不像是在做菜，倒像是在绣花……
可惜刀工太差，随着菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多块。
大水在一旁卖力地添柴、烧水，百忙中还给孟占山递了一碗水。
眼见清儿不得要领，孟占山笑道：“要不要把我解开，帮你一下？”
清儿恨恨地道：“不用！不就是切个豆腐吗？我就不信了，我做不了个饭。”
孟占山喝了一口水，好整以暇地伸手一指：“大水，去那边把那堆青草抱来。”
“啥？”大水大吃一惊：“我说，那可是弟兄们采来喂马的！”
“少啰嗦？快去！”
大水万般无奈地抱来了一大堆青草，正在切削豆腐的清儿却突然闻到一股诱人的清香，她翕动鼻子，想寻找香味的来源，却发现那香味正来自那堆青草。
孟占山拢过青草，开始挑挑拣拣，很快就拣出一小堆，又让大水开始清洗，掐碎。
“这是啥？”清儿边削边问。
“野韭菜，咱们要做白玉豆腐，这豆不离叶，韭菜刚好叶旺，两者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味儿冲，与淡雅的豆腐正好互补。”孟占山说完，笑眯眯地看向清儿。
削完最后几刀，眼见豆腐全部入水，清儿立即大叫起来：“哎呀！接下来干啥？”
孟占山又喝了一口水，轻描淡写地道：“煮两分钟，把豆腐捞出来，然后倒掉锅里的水，这是为去豆腐里的卤水味。”
时间一到，大水用勺子帮着捞出豆腐，又倒掉水，重新支好锅。
孟占山的声音及时传来：“下油，油沸后立即将豆腐和韭菜下锅，添水、颠勺，放盐，然后起锅……”
清儿照着操作，忙得气喘吁吁，未料溅起几滴热油，贴着鼻尖掠过，吓得她一身冷汗，全忘了下一步动作，急得大叫：“哎呀！下一步干啥？”
孟占山笑道：“添水，一勺。”
大水忙端起预存的热水，清儿伸勺加水，正待再问，孟占山的声音再次传来：“颠勺。”
清儿大急：“颠你个大头鬼！我没颠过！”
“照我的做。”
孟占山拾起一根木棍，边比划边下令：“就这样！”
清儿大喜，依样画葫芦，把锅勺颠的飞快。
“好！放盐，再颠两下，然后起锅。”
孟占山的声音急促而连贯，清儿累得满头大汗。
“停！”
孟占山突然下令，然后吃吃一笑：“成了。”
香汗淋漓，清儿呆呆地立在那儿，她简直没弄明白，自已这道菜是怎么做成的。
随着炒菜入碗，香味早己弥散开来，一旁的大水馋的直流口水，眼睛瞪得大大的，看着那诱人的菜肴，忍不住赞叹连声：“好香！……好香啊！大小姐，你真行！”
清儿得意地扬了扬眉毛，又瞅瞅远处的大灶，却见对方一个个心眼巴巴地瞧向这里。
显然他们已闻到了香味，对大灶完全失去了兴趣。
二堂主最先忍耐不住，一溜小跑跑了过来：“好香啊！大小姐，你这手艺真绝，一样的青菜豆腐，你咋就做得这么香呢？”
清儿抬头，冲二堂主微微一笑，勺了一勺递给二堂主，“尝尝！味道怎么样？”。
二堂主俯下身子，先是看了看菜面，然后轻轻摇头，“嗯，这豆腐也切得不怎么样吗……”
说完，用筷子夹起一块，放入嘴中，谁知刚一咀嚼，立马就傻傻地睁大了眼睛......
清儿以为是菜做的不好，顿时满面愧色。
谁知二堂主一声长叹，一边咂吧着嘴，一边甚是忧伤地说：“哎呀！我说大小姐，你这也太好吃了吧……跟你这一比，我们那儿就是猪食。”
一众人纷纷跑了过来，把小灶围了个里三层外三层。
众人先后尝过，一个个赞不绝口，似乎回味无穷……
“哎呀！这也太香了吧！”
“大小姐，以后我们可有口福啦！”
“哼！你小子都吃了两块啦！还抢？”
转眼间一锅菜没了大半，清儿大急，抄起铁勺一通乱吼：“兔崽子们！尝尝就行，都快吃完了！……滚滚滚！都给我滚！……回去吃你们的大灶去！……”
转眼间，众人就被轰了个干干净净，二堂主不肯走，却被清儿连推带哄地驱逐回去……
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眼前清净了，清儿怔怔地望着孟占山，现在，她终于了解对方的厨艺了，就只简单的豆腐、野韭菜、油、盐，四样东西，人家居然能做出如此美味。
烹饪之道，竟然如此玄幻，对方略加指点，自己就俨然成了大厨，而且，还多少有些顿悟。
孟占山眨眨眼：“我说，发什么呆呀？”
清儿满面通红，微喘着，忸怩着道：“谢谢你……真的……”
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