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泥饼干的制作方法特别简单,以至于李恒看过一遍后,就记住了。
现在,他想试试自己制作。
首先将整块整块的观音土捣碎,然后再碾成细细的粉末。
用细孔的筛子,将泥粉过滤一遍,里面的小石子,和未碾碎的小块,都要剔出去。
“哟!李峰主这是在忙啥呢?今天这么好的天气,怎么没见你午休啊?”
李恒正在筛土的时候,身背后突然传来了,林诗琪那有些诧异声音。
她一从棋牌室出来,就看到了李恒忙碌的身影,感觉有点儿意外。
因为现在这个时间,一般情况下,李恒都会在院子里支上一把躺椅,然后躺上面小憩半个时辰左右。
“嘿嘿,难不成又在做什么好吃的吗?”
林诗琪猜测道,看到李恒以后,她已经忘记了出门要干啥,带着一丝好奇,朝李恒走了过来。
“你猜错啦!其实李恒哥哥,只是在玩儿泥巴啦!”
李恒还没说话,小赤却先抢答道。
“玩,玩儿泥巴?”
听小赤这么一说,林诗琪就更加好奇了。
于是她便加快脚步,三步并作两步,走到跟前一看,发现盆里的东西,好像还真是泥巴。
“不会吧?李峰主,你敢不敢再幼稚一点?咱们这儿年龄最小的小赤,都过了玩泥巴的阶段,你这...”
林诗琪指了指盆,又指了指李恒,也不知道说点啥好了。
“好你个小赤,还说我是坏蛋,我看你才是吧!”
“要不是因为你们俩,死皮赖脸的缠着我,说要吃这玩意,我会闲着没事去刨泥巴吗?”
李恒放下筛子,想要伸手去抓小赤,好给她一些深刻的教训。
“咯咯咯~你抓不住我,抓不住我!略略略~~”
小赤快速闪身躲过李恒的爪子,然后躲到林诗琪背后,冲着李恒做鬼脸。
经常被李恒戏弄的她,偶尔也会找个机会‘报复’回去的。
“有本事你给我站住!”
“我就不!有本事你别追我啊!”
两人将林诗琪当成了柱子,围着她展开了激烈的追逐。
“唰~唰~唰~”
正着跑两圈,然后再反着来两圈。
“停!!!”
林诗琪大喊一声,制止住了两人。
“院子这么大,你俩能不能放过我,去其它地方追逐?我被你们晃的都有些眼晕了!”
她一手拎着小赤,另一只手挡住李恒,对李恒和小赤说道。
两人这才作罢。
“这么说,李峰主你真的打算,用这些泥巴泥巴做吃的吗?”
放下小赤后,林诗琪又蹲下仔细瞅了瞅,发现盆里的东西,确实是一种很常见泥土。
她长这么大,还从未听说过,有人吃泥土的,这简直离了个大谱!
所以林诗琪打算留下来,看看李恒是怎么用泥巴做吃食的。
“诗琪,你在外面磨叽什么呢?轮到你摸牌啦!”
棋牌室里,南宫雅冲着外面喊道。
“师父啊,你们先别玩牌了,快出来看李峰主玩...”
李诗琪差点脱口而出‘玩泥巴’,被李恒用眼睛一瞪,又给憋了回去。
“不对,是用泥巴做吃的呢!”
“啥玩意?用泥巴做吃的?”
“这么神奇的吗?咱们要不要去瞅瞅看?”
“走走走!”
屋子里经过一阵短暂的议论后,最后达成一致。
“哗啦~”
把刚码好的麻将,往桌子中间一推,几人起身就走。
来到院子以后,果真看到,李恒正在那儿摆弄一堆泥巴。
“哇~真的是泥巴!师弟你怎么会想到,要用泥巴做吃的?”
苏灵萱也像林诗琪一样好奇。
“不关我事!是这两个小家伙非要吃,我才做的。”
李恒一边解释,一边将筛好的泥粉收集起来,装入一个小盆中。
还真别说,处理完的泥粉,看上去真的有点像面粉,就是颜色有些偏灰,没有面粉那么白。
李恒抓起一把,轻轻搓了搓,发现不光外观像,细腻光滑的触感,也很像面粉。
按照他脑海中记的步骤,接下来只需要往里面加入适量的清水,将其搅拌成粘稠的糊糊状。
然后找个干净的地方,取一勺泥浆,倒在上面,再按压成薄饼的形状。
经过太阳的暴晒后,泥浆会逐渐硬化定型,最终变成泥饼干。
李恒总觉得,用这种简单的方式,做出来的泥饼干,肯定没什么味道。
所以稍微改良一下,是很有必要的。
“走,去厨房,给你俩做饼干去!”
李恒端着一小盆泥面粉,又带上两小只,往厨房的方向走去。
南宫雅等人也没了继续搓麻将的心思,都跟着李恒一起进了厨房。
由于李恒也不敢确定,待会儿做出来的东西,到底好不好吃,所以就没有准备太多的泥面粉。
径直来到灶台旁,李恒拿出一个汤碗,倒入小半碗菜籽油,一勺盐和两勺糖,搅拌让三者融合。
然后往碗中打入四个鸡蛋黄,并将蛋黄打散。
最后加入今天的主角泥面粉,用勺子将它们拌成团,直到看不见干粉为止。
接下来将一整个面团,分割成十几个体积更小的剂子,然后压成圆饼状。
“啪!”
李恒面不沾手,打了个响指后,泥饼干就做好了。
现在还剩下最后一个步骤,烤制。
烤箱就不用了,为省事,李恒直接选用掌心火。
因为泥饼干都别做的很薄,所以烤制的时间不用太久,四五分钟就好。
李恒发现,在烤制的过程中,几乎没有什么香味传出来。
他大概已经猜到,这些泥饼干,大概率是要翻车了。
“谁要吃的?自己过来拿。”
将泥饼干装好盘后,李恒又把盘子往灶台上一放,让大家自取。
有人吃过吗?好奇是个啥味道
“我我我!”
“还有我!”
两小只没有片刻犹豫,一人拿起一块,就往嘴里送。
其他人则还在观望状态,打算先看看两小只,吃完以后的反应,再决定自己到底吃不吃。
“嘎吱~嘎吱~”
两个小家伙,三两口吃完了了一块泥饼干。
“怎么样?好吃不?”
有人问道,现在的他们,都很关心这个问题。
“味道还行吧,咸咸的,就是有些粘牙。”
鹿小小感觉有些噎得慌,连忙喝了口水后,才回答众人道。
两小只一说话,李恒就看到两人的舌头上,牙齿上沾的全是灰白的泥巴,看着还挺可乐的。
在好奇心的驱使下,李恒也没忍住,拿起一块泥饼干,从上面掰下一小块,放进嘴里。
口感很细腻,感觉不像是在吃土。