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李亦溪对桔子的要求，并不为难。他说：“请工不包饭的人家，也是有的。你家了的工钱原本就比别人家多，现在再多给饭钱。请工肯定不难，就咱们自己村里的人就够了。”
李亦溪又问江常安说：“江兄弟，你家扩挖池塘看来是打算种藕了。虽然我从来没听说过，莲藕能人工种植，但你既然能在冬季挖出藕来，种藕想来也是有把握的。我就不劝你了。只是这猪舍为什么要建这么大？还要建这么远？我知道你家猪肉菜烧得好，可也用不着养这么多猪吧。”
江常安想了想，说：“我家有秘法养猪，可以令猪肉更好吃，桔子打算开一个卖猪肉菜的吃食铺子。铺面已经在码头上准备好了，等我家自己的猪养出来，以后就用我们自己养的猪肉。”李亦溪想起码头上的铺子，都是穆府的，就不肯再说什么了，只说：“既是秘法，养猪的人可要找的可靠。”他知道，这么大的猪舍，江常安肯定不能自己一个人干的。
桔子见李亦溪主动说起，养猪的人手问题，插口说：“原本找实朴叔来帮忙，是最好的。可惜他不是沿山村的人，路远不说，以后又要被村民说闲话。我看就找李裕大叔，他人实在，又肯干。养猪是个辛苦活，有什么不懂的地方，还要以让他去问实朴叔。”
李亦溪笑着点了点，桔子的额头说：“就你个小丫头精明。好，我去找你李裕大叔说说。只是你打算养几头猪啊？”桔子皱着眉头算了算，说：“先养二十头吧，第一次，实在不敢多养。”江常安有些吃惊地反对说：“不行，不行。最多养十头，到时候万一猪生病了，怎么办？再说二十头猪。要吃多少东西，我们去哪里找？”
桔子这才想起。由于防疫和饲料问题，在古代基本没有大规模的养殖。桔子想了一想，对江常安说：“我们既然找人来帮忙，肯定不能养少了。再说，我们开吃食铺子，还指望这些猪肉呢。瘟病只要注意卫生，还是可以预防的。至于饲料，我们可以收购猪草。让村里的孩子们帮忙打，他们还可以挣几个零花钱。再去油坊弄点榨油剩下的豆饼，应该够喂猪的了。”
江常安还是不乐意，说：“那养一头猪得花多少钱，能赚回来吗？”桔子说：“咱家养的猪要能卖，怎么也得大半年。我们先把吃食铺子开起来，等人们习惯了吃猪肉，知道猪肉好吃了，我们正好推出自己家的猪肉。到时候，咱家的猪肉做的菜会更好吃。我们可以把自己家的猪肉菜，定一个比较高的价格。到时候两种猪肉菜一起卖。有句老话说，不怕不识货。只怕货比货，到时咱家的猪肉，一定能卖出价钱来。”
江常安点了点头。李亦溪却不太放心地问江常安：“你真有办法让你家的猪肉，长得比别家的好吃？”江常安有些不太有把握地看了看桔子。桔子很肯定地说：“当然。我家养出来的猪长得又肥嫩，又没有骚气？而且养出来的猪，要比实朴叔家的重得多，出栏时总得差不多二百斤。”
李亦溪也看出来，此事做主的是桔子，点头说：“既如此。多养些也没什么。”他又对江常安说：“桔子年龄虽小，却胆大果断。你家的猪肉菜不错。猪只要能养起来，就算猪肉没有桔子说得。那样好吃，也不会亏本。你也不必太担心。”他和江常安定下来，第二天，李亦溪找十几个人过来做工，一半挖池塘，一半建猪舍，就告辞走了。
李亦溪走后，江常安还是很不放心地问：“你的办法容易不？你李裕大叔学不学得会？”桔子笑了笑，说：“办法不难，我现在就可以告诉爹。只是，我有一个要求。我说出来后，爹你不许说我。而且，要爹去教李裕大叔。”
江常安疑惑地看着桔子说：“好，只要爹学得会，我就都答应你。”桔子看了看周围，只见全家人都竖着耳朵，听她们父女两个说话。她拉着江常安的手，示意他把头低下来，对着他的耳朵说：“不管是公猪还是母猪，只要把它们都腌了就行，它们自然就长得肥肥嫩嫩的了。”
江常安一愣，想起当初养猪时，桔子问李实朴的话。他有些明白，为什么每个人都说，桔子做的猪肉菜好吃时，桔子总是说肉老又有骚气了。只是一个小姑娘，确实不方便，对别人说这种办法。他轻轻打了桔子头一下，对她说：“这个小丫头，还跟你爹耍心眼，这个办法你不告诉我，还能告诉谁去。还跟我提条件。”
桔子装模作样地，用手揉着额头被打的地方，说：“爹好小气，开个玩笑都不行。我要告诉娘去。”说着，跑到宁氏跟前，对她说：“娘，你看，大过年的，爹就打我。”宁氏故意板着脸，对桔子说：“该打。谁让你惹着你爹的。”桔了郁闷了，小脸搭啦了下来。
江常安笑着说：“好了，好了。李裕兄弟家里地不多，也不宽裕，李里长去帮我们说了，他应该会愿意来帮忙养猪。只是你的办法，就象是一层窗户纸，一桶就破，可保密不了多长时间。”桔子说：“我们只要用这个办法赚一两年钱就行，就算别人学会了，也要两三年后，才能出猪肉的。那时我们已经占了先机了。就是这小猪去势得找个熟手。”
江常安说：“这个倒是好办，我以前在镖局的时候，镖局走镖的大牲口，有的也需要去势，我认识几个好手，咱们请个口紧的就是了。”桔子立刻接口说：“跟他签一个文书，只要他泄密，就去县衙告他。”
江常安无奈地说：“好吧。其实就算不签文书，只要他们答应了，就不会说出去的。”桔子脸上微微有些发红，却不肯改口。没办法，你不能指望，一个从不管什么事，都要拿合同说话的，商品社会出来的人，相信空口的话的承诺的。
第二天，猪舍和池塘同时开工，江常安把李满屯叫来帮忙管理，也给他开了一份工钱。李满屯想着自己没有出力干活，不肯要这份工钱。桔子说：“李叔，你要帮我爹看着他们干活，有时还要两边跑，你也是一天都耽误在这里的。如果你不要工钱，我们也不好意思天天麻烦你。可要是你不来的话，我爹差不多都能累死。何况，要看着他们的活做，得好不好，我们也不能请信不过的人，只能多累着李叔你了。”
李满屯只好收了工钱，但也觉得过意不去，把两个儿子都带来帮忙。李多银的煤饼生意，过了正月十五就得新开张了。但过了年之后，天就开始暖和起来，他的生意也清淡下来，倒能抽出时间来。桔子对他说：“虽然现在看起来，煤饼只有一个冬天的生意，但当人们习惯了煤饼炉的方便便宜后，煤饼的生意会越来越好的。”
李多银还是有些发愁，现在煤饼生意只要一个人就够了，他觉得闲得混身难受。桔子笑话他说：“以前，你天天没事，到处跑着傻玩，也没听你说闲得难受。”李多银想了半晌才说：“我这不是挣了两个月的钱，突然不挣了，才觉得不自在的吗？”桔子早就替他找算好了，说：“今年冬天之前你没事做，先到我的铺子里去帮几天忙，我正缺人手呢。”
李多银早就听说桔子弄了一个码头上的铺子，那时就开始眼馋了，听说桔子让他到那里去帮忙，才高兴起来。紧着问：“那铺子什么时候开张？”
桔子从屋里拿出一叠图纸，这是她抽空画得饭店装修简图，对李多银说：“以后，我打算让我爹去管理铺子，你暂时去帮忙当助手和伙计。现在，穆二哥说装修与穆家其他的铺子一起做，应该这几天就要进行了。明天你跟我一起穆府，见一见苏管事。到时，装修的事就全交给你了，你就按着这个图纸跟苏管事提要求就是了。有不懂的地方，晚上到我家来咱们再商量。”
说完，桔子把图纸打开，详细地向李多银说明了起来。码头上的铺子是前店后家的设计，是个小二层。桔子按照现代小饭店的设计，楼下是大厅，楼上是包厢。大厅的装修没什么特别的地方，只是里面的桌子桔子要求打造的大小不一，分成二人桌，四人桌，六人桌，再多就要到楼上的包厢去坐了。包厢同样也是有大小的，可以满足客人不同的需要。
后院有四间房，桔子自己挑了一间，给自己家人住。她对李多银说：“你也可以挑一间，剩下的给留给大厨和伙计住。”李多银看了桔子一眼，对她说：“吃食铺的菜不是你烧吗？”桔子说：“刚开始是我烧，但我不可能一直做大厨吧，等我带出徒弟来，就让也做大厨。”李多银不再说话，开始专心研究桔子的图纸。(未完待续)