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冬天正是吃火锅的好时候呢。乐轻悠双手拿起一根牛骨,对三个忙着将这些东西放起来的少年道:“我们今天吃火锅吧。”
“什么火锅”,三人都很疑惑,“用昨天光伯拿回来的那个奇怪锅子做?”
“是啊”,乐轻悠点头,“先做汤。”
…
让光伯把大骨剁成小块,放到锅里,乐轻悠一瓢一瓢地添清水进去,末了放进去八角茴香等大料,乐峻就过来烧起锅来。
香味浓郁时,乐峻起身看看在锅里翻滚的浓白骨汤,又盖上锅盖,问一旁蹲在水盆边非要帮忙洗菜的妹妹:“轻轻,怎么想起来要用骨汤烫着菜吃?”
这种吃法实在不登大雅之堂,煮一锅水把菜直接放进去一烫,吃时沾上伏酱,多是水上行船之人这样吃,但凡讲究一些的人家,都不会这样吃饭。
乐轻悠早知道这个时空没有火锅,倒是在记忆中有次见乐轻玲要这么吃的,那还是乐轻悠和哥哥依旧住在乐家时发生的事,乐老太太一向宠乐轻玲,虽然说没有那样吃的浪费东西怎么的,后来还是做了,做出来却很不好吃,烫好的菜,以及乐轻玲缠着才放进去的半斤肉,便是沾着伏酱也没什么好味道。
乐老太太做的伏酱不好吃,因此那一股伏酱味的烫菜更说不上好吃,似乎,乐轻玲低声嘟囔了一句:“可惜我不知道麻酱怎么做的?”
猛然的响起这个,乐轻悠一下子恍然,乐轻玲和她一样,是穿越而来的。
但还是不明白,她为什么要针对自己兄妹俩。
“想什么呢,小丫头?”额头被乐巍弹了弹,乐轻悠回神,笑道:“我在想家里有没有伏酱。”
乐峻摇头,“我不会做,待会儿我拿些豆子,去豆婆婆家换一碗来,豆婆婆做的伏酱可是咱们全村最好的。”
此时的普通百姓,一年到尾可吃的蔬菜也就那么几样,因此他们都会在夏季天气合适时做上一瓮的酱,有的保存好的,能吃一两年。
梨花村里,豆婆婆最擅长做这些酱。
乐轻悠想了想,没有麻酱的确是个遗憾,也只好用伏酱代替了,然而伏酱味厚,很容易压制住烫菜的原本味道,需得再调调。
牛骨汤炖的差不多了,乐峻起身到屋里盛一碗豆子,便向村里走去。
这边,光海端着已经点好炭的铜火锅来到厨屋:“小姐少爷,这锅子热好了。”
方宴让他放到小桌子上,“光伯,你去洗洗手,把这一团面揉劲道。”
光海力气大,家里人想吃面时,都是让他来揉,当下答应一声,就洗了手到案板前揉开来。
说起这面,光海尤其喜欢吃,可能是小姐在这面里加了些香菇粉,他吃着比他那年在京都鑫海楼吃的珍珠面都好吃。
乐巍找了一个干净的木瓢,将锅里还咕嘟着鱼眼泡的浓白骨汤舀到铜火锅内。
火锅已经被中间的炭烧得微红,汤一加进去,就想起呲呲啦啦的声音,牛骨汤特有的香味瞬间在整个厨间弥漫开来。
想起麻辣的火锅,乐轻悠口中分泌出涎水,实在有些馋了,不过眼下没有辣椒,麻椒也是稀罕物,还是先用这清汤的慰藉慰藉吧。
方宴见桌子上只有一小筐新鲜韭菜和些干菜,其余的都是些肉类,想了想,起身到后院,挑着大的胡萝卜拔了几颗。
安全起见,方宴掰了一块胡萝卜扔到鸡圈里,见那些鸡抢着吃,吃完还跑到离吧边看着他咕咕,就知道这东西绝对能吃。
提着萝卜缨子刚到前院,方宴便远远看见乐峻端着一只碗走出村口,在他后面还跟着三四个牵马的人。
…
“看来我们今日来的巧了”,一身玄色云纹锦衣的季玄泰没走进篱笆院就深吸一口气,问乐峻:“这味道真香,小兄弟,你家这是做的什么好东西?”
小兄弟?乐峻看看自己并不这位季少爷矮多少的身高,拱拳道:“季少爷客气了,都是些农家菜。”
旁边的时竟霖也被这片浓浓的香味征服了,“乐兄弟,你这么说不会是不舍得给我们吃吧。”
作为湖州府的纨绔公子,时竟霖说话一向没什么讲究。
乐峻有些不好意思道:“那倒没有,只是我家确实没做什么好东西。”
话音刚落,半路上因看到高头大门锦贵公子而跟来的乐轻玲插话道:“三哥,这是做的牛骨汤吧,我一闻就闻出来了。牛骨汤不差啊,难不成你真的不舍得分给我们吃?”
她说着眨了眨眼睛,显出些调皮。
时竟霖才注意到这个小姑娘,出口问道:“这小丫头是?”应该是个农家孩子吧,却鲜有地机灵,穿着也干净整齐,看着挺讨喜的。
“玲玲你怎么跟来了?”乐峻也才注意到乐轻玲,眉头微皱,随即松开,向时季二人介绍,“这是我堂妹,哦,咱们别站在外面说了,进屋去吧。”
“好啊”,乐轻玲蹦跳着走在前面,“我要去吃三哥家的好吃的。”
季玄泰见此,意味不明一笑,这小丫头看着不大,倒挺会张姿作态。
“小峻,这几位是?”这边,乐巍听到外面有说话声却一直没人进来,便迎了出来。
乐峻又上前介绍了,还低声跟乐巍说明这两位府城少爷过来的原因,随即便请几人到厨屋坐。
小小的厨屋又进去四五个人,立即显得满当当的。“要不要去我家?”乐轻玲小声道,“这儿太挤了。”
然而根本没人搭理她,季玄泰一看见那个挥着小手跟他们打招呼的小丫头,心情就愉悦起来,根本没注意到这里的拥挤。
乐轻悠请这两位少爷坐下,人家饭点儿时候来了,他们总不能不让吃饭。
“来小轻轻”,季玄泰很是熟络地解下腰间的藏蓝色荷包,拉过乐轻悠的手给她放了上去,“这是我特地让人磨的灵芝粉,平时吃饭的时候放进去一些,就能很快长大了。”
说着又端详乐轻悠的头发,暗自嘀咕道:黑了不少,看来这丫头乖乖地吃那些黑芝麻了。
乐轻玲看得满眼嫉妒,垂下头紧紧咬住了下嘴唇。
时竟霖看到乌发雪肤越发水灵的白嫩小姑娘,心里也很是喜欢,同样上前送了自己来时特地带的小玩意儿。
那是一柄乳白色的小小的玉如意,大家小姐经常用来做压裙配饰,看起来很是贵重,但在时竟霖眼中就是一个普通至极的玩件,见另一个小姑娘眼巴巴地看着,他笑了笑:“不知道家里还有一个小姑娘,只带了这一个礼物,下次再给你带。”
乐轻玲忙说谢谢。
乐峻皱了皱眉,又很快松开:“时少爷太客气了,我妹妹都不该要你的礼物。”
这是说她一个堂妹就更不该要了吗?乐轻玲脸上的笑容僵住,随即愤恨地看了乐峻一眼,目光就在乐轻悠手中那个乳白色的玉件上徘徊不去了。
更叫她生气的是,乐轻悠这个没爹没娘的,手竟然比那乳白色玉件还要白腻几分。
乐轻玲愤恨的目光有如实质,乐轻悠怎能注意不到,只是还没等她回视过去,视线里就全成了方宴深蓝色的棉布衣服。
他站在乐轻悠前面,揽住她的小肩膀,对季玄泰时竟霖二人道:“两位少爷客气了,请入席吧。”
因屋里站不下那么多人,光海此时在门口站着,看见自家主子如此自然地对两个地位远低于他的少年说出谦恭之语,他心里很不是滋味。
“光伯”,一道声音打断了光海的低落,乐巍将大锅里剩余的骨汤盛到一个瓷罐中,端过来递给光海,“你和清一伯在你们屋子里煮着吃吧,肉和菜我待会儿就给你们送去。”
“不用,阿巍少爷去入席吧,我们自己洗些菜切点肉就行了。”光海摆手,端着瓷罐向西屋去了。
清一那道人出去算卦还没回来,他也不饿,还是在外面看着这一群少爷小姐,有什么吩咐他也好随时过去。
光海出门来,才发现那两位少爷各自还带着一个下人,都在院子里候着呢,这院里虽然有太阳,却依旧很冷,他看看手里白烟滚滚的骨汤,对那两人道:“兄弟,少爷让咱三个在外面煮着吃,我那屋里有炭炉,咱们也吃着暖和暖和。”
…
屋里,时竟霖看着浓汤沸腾的奇怪锅子,笑道:“这是什么席?”
“火锅席”,乐轻悠端坐在凳子上答道,余光却注意着乐轻玲,发现自己刚一这么说,她就吃惊地看过来,乐轻悠更加确定,这个乐轻玲跟她一样是穿越的,确定了心里就有底了,乐轻悠不再关注她,给时竟霖季玄泰二人介绍起怎么吃来。